【技术实现步骤摘要】
制作天门冬酰苯丙氨酸甲酯环糊精包接复合物的方法本专利技术属于食品添加剂的领域随着经济及科学技术的发展和我国人民生活水平的提高，饮食不仅为维持生命，而且要对健康和长寿有益。为了健康和长寿，少食盐和糖，已成为人们的共识。糖为高热量食品，易引起脂肪在体内堆积，导致肥胖、高血压、血管硬化性的脑血管病。替代蔗糖的糖精、甜密素等长期服用，对健康不利或因甜味不好，人们不喜用。由粮食发酵生产的天门冬酰苯丙氨酸甲酯(C14H18N2O5)使用安全，甜味类似蔗糖，其结精式如下：天门冬酰苯丙氨酸甲酯主要由两个氨基酸组成，对健康有益而无损，但对光、热、潮湿和PH改变敏感而易分解，失去甜味。环状糊精，特别是β-环状糊精，具有环状的化学结精，可包接易挥发的挥发油，形成复合物降低原挥发油的挥发性。本专利技术是用环状糊精(α-环糊精，β-环糊精，γ-环状糊精)，特别是β-环状糊精将天门冬酰苯丙氨酸甲酯包接在其环状结精中，形成复合物，使天门冬酰苯丙氨酸甲酯，不易受外界环境影响，增加其化学的稳定性。本专利技术的具体实施方法有两种：(1)β-环糊精和天门冬酰苯丙氨酸甲酯依次按1∶1至100∶1的重量比配制，较适宜的重量比值为1∶1至50∶11配方，放入搅拌机内，搅拌2-120分钟后加入5～860倍重量的水或乙醇中，充分搅拌，并于20～110℃保温，较适宜温度为40～100℃，持续搅拌20～120分钟，最适宜时间为20-60分钟(若用乙醇温度为20～60℃，其他条件不变)最后用真空干燥法或冷冻干燥法使干燥，获得白色天门冬酰苯丙氨酸甲酯的β-环糊精包接合物的粉末结晶。-->举例1：β-环糊精221...
【技术保护点】
制备稳定性较好的天门冬酰苯丙氨酸甲酯环糊精包接复合物的方法。制备天门冬酰苯丙氨酸甲酯环糊精包接复合物的方法，有两种方法：Ａ，β－环状糊精和天门冬酰苯丙氨酸甲酯按１∶１至５０∶１的重量比例配方，放入搅拌机内，搅拌２～１２０分钟，使充分混合后，加到５～８６０倍重量的４０～１１０℃的水中或２０－６０℃的乙醇中，在保温情况下，充分搅拌０．５～１２０分钟，天门冬酰苯丙氨酸甲酯环糊精包接复合物生成，用冷冻干燥法或真空干燥法干燥，得白色天门冬酰苯丙氨酸甲酯β－环状糊精复合物。Ｂ．β－环状糊精和天门冬酰苯丙氨酸甲酯按１∶１至５０∶１的重量比例配方，放入搅拌机内，搅拌０．５～１２０分钟，充分混合。使这两种化合物以分子状态相互包绕，将此干粉或压缩成体积较小的块状物即可，或以后再将这种两种分子相互包绕的干粉或其压缩物，溶于５－１８６０倍重量的水或乙醇中，在１０～１００℃温度，持续搅拌０．２～６０分钟，天门冬酰苯丙氨酸甲酯β－环糊精包接复合物生成。
【技术特征摘要】
1、制备稳定性较好的天门冬酰苯丙氨酸甲酯环糊精包接复合物的方法。制备天门冬酰苯丙氨酸甲酯环糊精包接复合物的方法，有两种方法：A，β-环状糊精和天门冬酰苯丙氨酸甲酯按1∶1至50∶1的重量比例配方，放入搅拌机内，搅拌2～120分钟，使充分混合后，加到5～860倍重量的40～110℃的水中或20-60℃的乙醇中，在保温情况下，充分搅拌0.5～120分钟，天门冬酰苯丙氨酸甲酯环糊精包接复合物生成，用冷冻干燥法或真空干燥法干燥，得白色天门冬酰苯丙氨酸甲酯β-环状糊精复合物。B，β-环状糊精和天门冬酰苯丙氨酸甲酯按1∶1至50∶1的重量比例配方，放入搅拌机内，搅拌0.5～120分钟，充分混合。使这两种化合物以分子状态相互包绕，将此干粉或压缩成体积较小的块状物即可，或以后再将这种两种分子相互包绕的...
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