一种解酒保健饮料制造技术

本发明专利技术是一种解酒保健饮料，其特点是碳酸型和果汁型饮料中含有４～６％的由枳＊子，葛根和葛花三味中药在９０～１００℃下煎煮得到的药液或用水浸泡一定时间后得到的水浸剂药液。本发明专利技术的饮料从理论到实践都证明其具有解醒酒、消除酒精中毒；抗乙醇对身体的损害以及多方面食疗保健作用，是一种理想的解酒保健饮料。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种解酒保健饮料本专利技术属于非酒精饮料，更确切地说，是一种含中草药液的解酒保健饮料。从所周知，酒是人类主要饮料之一，但是酒类除了乙醇外，还含有甲醇、乙醛等物质，因此有时过量饮酒可使饮酒者有不适之感，出现头晕、呕吐等醉酒症状，经常饮用含乙醇饮料者会危及健康甚至生命。为了减轻或消除饮酒后产生的不适之感，近年来，出现不少解酒饮料产品和有关的报导，如CN1038026、CN1058907A、CN1197672A、CN1084704A专利申请，都采用中草药配制的醒酒液或醒酒茶，它们所含的中草药味数都比较多，中草药味浓，难于与常规饮料配合，使用不方便，难于推广；另外市场上出售的具有解酒作用的饮料有：天津生产的鲜橙汁，内含甘草；另外北京蓝天公司出品的红莲野藕汁。甘草具有降压、保肝、解毒、抗心律失常等作用，但按现代中药药理分析和临床应用认为无醒酒作用，而且超量服用会产生呼吸麻痹等副作用；野藕按《本草纲目》记载有一定的解醒酒作用，但野藕屑蔬菜类，药理作用不占主导地位，解醒酒效果不明显。本专利技术的目的是提供一种解醒酒作用明显且具有一定保健功能的解酒保健饮料。实现本专利技术的目的的技术方案：由枳椇子、葛花、葛根三味普通的中药制得的药液配制碳酸型或果汁型饮料。本专利技术的解酒保健饮料是在碳酸型或果汁型饮料中含有4～6％的由枳椇子、葛花和葛根中药制得的药液。制取中草药液的三味中药的重量份数为：枳椇子10～14份、葛花8～12份、葛根7～9份。本专利技术的解酒保健饮料的制备方法，包括以下步骤：1．制备药液包括以下两种方法：(1)先将枳椇子、葛花、葛根三味中药粉碎并按比例混合均匀，再置于洗净后的不锈钢或陶瓷容器中，然后加水，中药与水重量之比为1∶12-14，加热至90-100℃，煎煮时间为1-1.5小时，滤出上层药液，去除药渣，药液的重量为水和中药重量之和的10-12％，此药液称为水煎剂；(2)将枳椇子、葛花、葛根三味中药分别粉碎后混合均匀，加入80-90℃热水，浸泡3小时以上滤出上层药液，此药液称为水浸剂药液，所述的中药与热水重量比为1∶2-3。2．调制饮料-->将上述水煎剂或水浸剂药液与碳酸型或果汁型饮料按比例混匀或在制备碳酸型或果汁型饮料过程中混入水煎剂或水浸剂药液，最后按要求罐(或瓶)装。本专利技术所述的碳酸型饮料包括雪碧、可乐、橙汁、波萝、苹果、草莓饮料，果汁型饮料包括菠萝、橙汁、草莓、苹果类饮料。本专利技术所述的水煎剂药液适用于配制碳酸型可乐，所述的水浸剂适用于调制雪碧、橙汁、菠萝、草霉、苹果类碳酸型或果汁型饮料。本专利技术制备含水煎剂药液的碳酸型可乐时，取水煎剂药液4～6份、焦糖2～6份、甜密素0.08～0.2份、磷酸0.02～0.04份、可乐香料0.02～0.04份、苯甲酸钠(防腐用的)0.005份充分混合，得到可乐原浆，然后通过二氧化碳混合机混入二氧化碳混合汽水至100份，最后罐(瓶)装，所述的原料份数均为重量份数。本专利技术制备含水浸剂药液的碳酸型雪碧、澄汁、菠萝、苹果、草莓饮料时，取水浸剂药液4～6份、砂糖或焦糖2～6份、柠檬酸0.02～0.04份、各种果味香料包括雪碧、澄汁、菠萝、苹果、草莓香料0.02～0.04份、甜密素0.08～0.2份、苯甲酸钠0.005份，充分混合，得到饮料原浆，在其中混入二氧化碳混合汽水至100份，然后罐(瓶)装，所述的份数均为重量份数。本专利技术制备含水浸剂药液的果汁型包括橙汁、菠萝汁、草莓汁、苹果汁饮料时，取水浸剂药液4～6份、砂糖或焦糖2～6份、柠檬酸0.02～0.04份、甜密素0.08～0.2份、各种果味香料0.01～0.03份、苯甲酸钠0.005～0.01份，充分混合，得到饮料原浆，然后在其中混入纯度为50％的果汁至100份，混匀后罐(瓶)装，所述的份数均为重量份数。本专利技术所述的枳椇子、葛花、葛根的功效在《本草纲目》中都有记载；枳椇子味甘、性平、无毒，可止渴除烦，去横膈燥热、润五脏、利大小便、解酒毒等；葛根味甘、辛、性平、无毒，主解肌体大毒大热等，可治疗糖尿病、发热、呕吐、伤风感冒等，另可助消化、解酒醉、利大小便等；葛花味甘、性凉、无毒、主消酒，治肠风下血等。现代中药学理论和临床应用也表明：枳椇子主要成分含多量葡萄糖、苹果酸钙、粗蛋白、粗脂肪、维生素C、氨基酸以及微量元素，具有杀酒毒、润五脏、止渴除烦等功效；葛花主要含异黄酮、三萜皂甙和N-酰基-N1-葡萄糖基一色氨酸等成分，具有解酒腥脾功效；葛根含葛根素、葛根本糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙等，能抑制乙醇诱导的血糖、甘油三酯和尿素氮的升高。本专利技术的主要优点和效果：本专利技术选用的枳椇子、葛根、葛花三味中药无论从《本草纲目》中记载，或是从现代中药学理论研究和临床应用都表明它们具有解醒酒、消除酒精中毒、抗乙醇损害以及解热解毒、抗流感病毒感染、扩张冠脉、改善脑循环、止渴生津、助消化、利大小便等多方面食疗保健作用，尤其是三味中药药性相近、药理互补、相互配伍，药效作用明显，而且三味中药均-->属甘味，有一定糖度，可配制多种甜味饮料。本专利技术从枳椇子、葛根、葛花三味中药制得的药液配制的饮料经134次临床试验，也充分证实解醒酒的效果是明显的且无任何毒副作用，特别防治伤风感冒作用更明显，因此本专利技术的饮料从理论到实践均证明具有解酒功效，经常饮服也有益于健康，经过实验，1000克本专利技术的饮料解300-500克45度白酒量的重度酒醉者，2-4小时内消除呕吐、头痛、口渴、神智不清等症状，10小时后头晕现象完全消失，而且无饮酒后身体关节、肌肉疼痛、泻痢等不良反应。下面通过具体实例进一步说明本专利技术的特点。实例1本实例是配制可乐饮料及其临床使用试验。选枳椇子12克、葛花10克、葛根8克，粉碎后置于洗净的不锈钢容器中，加入400克水，文火加热至95±6℃，1.5小时后过滤，取其药液52克，然后加入50克焦糖、1克甜密素即糖甙、0.3克液体磷酸、0.4克液体乳化可乐香料、0.05克苯甲酸钠，再充入二氧化碳混合汽水，混匀，调制成1000克的咖啡色的“解酒可乐”饮料。临床试验：×××，男，34岁，一次饮450克45度白酒和两瓶12度啤酒后，出现呕吐、头痛、口渴、醉话连篇、神智不清等症状，经饮服本专利技术配制的上述1000克解酒可乐饮料半小时后，呕吐、头痛、口渴症状消除，3小时后神智清醒，10小时后头晕等酒醉症状全部解除，且未出现大小便失常、关节肌肉酸痛、精神不振等症状。实例2本实例是用本专利技术的水浸剂药液配制的澄汁饮料。选枳椇子12克、葛花10克、葛根8克，粉碎后浸泡在66克的85℃热水中，浸泡3小时，滤出淡桔黄色药液55克，加砂糖50克、甜密素1克、柠檬酸0.4克、苯甲酸钠0.1克、乳化橙汁香料0.2克，充入二氧化碳混合汽水调制成1000克桔黄色解酒澄汁饮料。临床试验：张××，男，43岁，平日无饮酒嗜好，一次饮45度白酒250克，随即出现呕吐、头晕、口渴、脉搏失常等症状，经饮服上述解酒澄汁饮料700克，呕吐、头痛、泻痢等症状半小时后即消失，4小时后脉搏恢复正常，10小时后完全酒醒，恢复正常。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种解酒保健饮料，其特征在于在碳酸型或果汁型饮料中含有４～６％的由枳＊子、葛花和葛根三味中药制得的药液，制取药液的三味中药的重量份数为：枳＊子１０～１４份、葛花８～１２份、葛根７～９份。

【技术特征摘要】
1．一种解酒保健饮料，其特征在于在碳酸型或果汁型饮料中含有4～6％的由枳椇子、葛花和葛根三味中药制得的药液，制取药液的三味中药的重量份数为：枳椇子10～14份、葛花8～12份、葛根7～9份。2．按照权利要求1所述的饮料，其特征在于所述的碳酸型饮料包括雪碧、可乐、澄汁、菠萝、苹果、草莓饮料。3．按照权利要求2所述的饮料，其特征在于所述的果汁型饮料包括菠萝、橙汁、草莓、苹果、菠萝类饮料。4．权利要求1所述的解酒保健饮料的制备方法，其特征在于制备过程包括以下步骤：(1)制备药液包括以下两种方法：A．先将枳椇子、葛花、葛根分别粉碎后按比例混合均匀，再置于洗净后的不锈钢或陶瓷容器中，然后加水，中药与水重量之比为1∶12～14，加热至90～100℃，煎煮1～1.5小时，滤出上层药液，药液的重量为水和中药总重量的10～12％，此药液称为水煎剂；B．将枳椇子、葛花、葛根三味中药分别粉碎后混合均匀，置于容器中，加80-90℃热水，浸泡3小时以上，滤出上层药液，此药液称为水浸剂药液，所述的中药与热水重量比为1∶2～3。(2)．调制饮料将(1)步制得的水煎剂或水浸剂药液与碳酸型或果汁型饮料按比例混合均匀或在制备碳酸型或果汁型饮料过程中混入(1)步制得的水煎剂或水浸剂药液，最后按要求罐(或瓶)装。...

【专利技术属性】
技术研发人员：张荣生，
申请(专利权)人：张荣生，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]