本发明专利技术公开了一种早餐水芹粉及其加工工艺，早餐水芹粉所含原料及重量配比为：水芹粉30～45千克、糯玉米15～20千克、黑芝麻12～18千克、核桃仁10～15千克、燕麦10～15千克、大豆12～18千克、板栗12～18千克、杏仁12～18千克、花生仁12～18千克、白砂糖50-70千克、麦芽糖20～30千克。本发明专利技术是一种早餐水芹粉及其加工工艺，通过将水芹加工成粉状颗粒，辅以大豆、燕麦、板栗、核桃等富含碳水化合物、蛋白质、微量元素的物质，达到有益肠胃健康、补充蛋白质、补脑、提供能量等多重功效与一身的效果，早餐时冲一杯早餐水芹粉即可提供一上午的营养供应，既方便又健康。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种早餐水芹粉及其加工工艺。
技术介绍
水芹具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，可用于高血压引起的头晕头痛、心烦易怒等，且其富含大量的纤维素，对人体的胃肠道吸收有很大的好处，所以，常食水芹有益健康。本专利技术介绍了一种早餐水芹粉的加工工艺，将水芹加工成粉状颗粒，辅以大豆、燕麦、板栗、核桃等富含碳水化合物、蛋白质、微量元素的物质，达到有益肠胃健康、补充蛋白质、补脑、提供能量等多重功效与一身的效果，早餐时冲一杯早餐水芹粉即可提供一上午的营养供应，既方便又健康。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种早餐水芹粉及其加工工艺。本专利技术解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现:一种早餐水芹粉，早餐水芹粉所含原料及重量配比为:水芹粉30?45千克、糯玉米15?20千克、黑芝麻12?18千克、核桃仁10?15千克、燕麦10?15千克、大豆12?18千克、板栗12?18千克、杏仁12?18千克、花生仁12?18千克、白砂糖50-70千克、麦芽糖20?30千克。优选的，所述水芹粉的加工步骤为: (O原料预处理:采割新鲜饱满的水芹，摘叶去根，常温自来水预冷并清洗干净后切成3?5cm长小段； (2)消毒、护色:将水芹段浸泡在消毒机中蒸汽蒸煮消毒，消毒温度为99?100°C，消毒时间O?15s，然后将水芹菜捞出并用冷水冷却至常温； (3)干燥:将水芹菜经离心机离心甩干表面水分，然后经过带式干燥机前区干燥10?20分钟，前区干燥温度为80°C，再经带式干燥机后区干燥20?30分钟，后区干燥温度为50°C，干燥后水芹菜的含水量为O?1% ； (4)粉碎:将干燥后的水芹菜经粉碎机粉碎，脱异味，筛选、分级，筛选的水芹菜粉粒径为190?210目，粉碎温度为20 °C。一种早餐水芹粉的加工工艺，所述工艺加工步骤为: (1)将黑芝麻、核桃清洗后置于磨浆机中，再加入700kg的水，升温至65°C研磨30min?lh，过65目筛，滤渣精磨至65目以下后与滤液混合得到混合料； (2)将糯玉米、燕麦、大豆、板栗、杏仁、花生仁清洗后用200千克的水室温下浸泡4小时，然后煮沸，加入白砂糖、麦芽糖及步骤(I)中的混合料，然后置于磨浆机内升温至65°C研磨30min?lh，过65目筛，滤渣精磨至65目以下后与滤液混合，150°C条件下喷雾干燥，粉碎至65目以下，得到混合粉。(3)将混合粉与水芹粉按配方比例混合后灌装密封，每罐净含量500g，检验合格后即得成品。有益效果是:本专利技术是一种早餐水芹粉及其加工工艺，将水芹加工成粉状颗粒，辅以大豆、燕麦、板栗、核桃等富含碳水化合物、蛋白质、微量元素的物质，达到有益肠胃健康、补充蛋白质、补脑、提供能量等多重功效与一身的效果，早餐时冲一杯早餐水芹粉即可提供一上午的营养供应，既方便又健康。【具体实施方式】下面详细说明本专利技术的优选实施方式。本专利技术一种早餐水芹粉及其加工工艺的【具体实施方式】:一种早餐水芹粉，早餐水芹粉所含原料及重量配比为:水芹粉30?45千克、糯玉米15?20千克、黑芝麻12?18千克、核桃仁10?15千克、燕麦10?15千克、大豆12?18千克、板栗12?18千克、杏仁12?18千克、花生仁12?18千克、白砂糖50-70千克、麦芽糖20?30千克。所述水芹粉的加工步骤为:(1)原料预处理:采割新鲜饱满的水芹，摘叶去根，常温自来水预冷并清洗干净后切成3?5cm长小段；(2)消毒、护色:将水芹段浸泡在消毒机中蒸汽蒸煮消毒，消毒温度为99?100°C，消毒时间O?15s，然后将水芹菜捞出并用冷水冷却至常温；(3)干燥:将水芹菜经离心机离心甩干表面水分，然后经过带式干燥机前区干燥10?20分钟，前区干燥温度为80°C，再经带式干燥机后区干燥20?30分钟，后区干燥温度为50°C，干燥后水芹菜的含水量为O?1% ; (4)粉碎:将干燥后的水芹菜经粉碎机粉碎，脱异味，筛选、分级，筛选的水芹菜粉粒径为190?210目，粉碎温度为20°C。一种早餐水芹粉的加工工艺，所述工艺加工步骤为:(1)将黑芝麻、核桃清洗后置于磨楽机中，再加入700kg的水，升温至65°C研磨30min?lh，过65目筛，滤澄精磨至65目以下后与滤液混合得到混合料；(2)将糯玉米、燕麦、大豆、板栗、杏仁、花生仁清洗后用200千克的水室温下浸泡4小时，然后煮沸，加入白砂糖、麦芽糖及步骤(I)中的混合料，然后置于磨浆机内升温至65°C研磨30min?lh，过65目筛，滤渣精磨至65目以下后与滤液混合，150°C条件下喷雾干燥，粉碎至65目以下，得到混合粉。(3)将混合粉与水芹粉按配方比例混合后灌装密封，每罐净含量500g，检验合格后即得成品。经过上述工艺步骤后，得到早餐水芹粉，通过将水芹加工成粉状颗粒，辅以大豆、燕麦、板栗、核桃等富含碳水化合物、蛋白质、微量元素的物质，达到有益肠胃健康、补充蛋白质、补脑、提供能量等多重功效与一身的效果，早餐时冲一杯早餐水芹粉即可提供一上午的营养供应，既方便又健康。以上所述仅为本专利技术的实施例，并非因此限制本专利技术的专利范围，凡是利用本专利技术说明书所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的
，均同理包括在本专利技术的专利保护范围内。【主权项】1.一种早餐水芹粉，其特征在于，早餐水芹粉所含原料及重量配比为:水芹粉30?45千克、糯玉米15?20千克、黑芝麻12?18千克、核桃仁10?15千克、燕麦10?15千克、大豆12?18千克、板栗12?18千克、杏仁12?18千克、花生仁12?18千克、白砂糖50-70千克、麦芽糖20?30千克。2.根据权利要求1所述的一种早餐水芹粉，其特征在于，所述水芹粉的加工步骤为: (O原料预处理:采割新鲜饱满的水芹，摘叶去根，常温自来水预冷并清洗干净后切成3?5cm长小段； (2)消毒、护色:将水芹段浸泡在消毒机中蒸汽蒸煮消毒，消毒温度为99?100°C，消毒时间O?15s，然后将水芹菜捞出并用冷水冷却至常温； (3)干燥:将水芹菜经离心机离心甩干表面水分，然后经过带式干燥机前区干燥10?20分钟，前区干燥温度为80°C，再经带式干燥机后区干燥20?30分钟，后区干燥温度为50°C，干燥后水芹菜的含水量为O?1% ； (4)粉碎:将干燥后的水芹菜经粉碎机粉碎，脱异味，筛选、分级，筛选的水芹菜粉粒径为190?210目，粉碎温度为20 °C。3.如权利要求1所述的一种早餐水芹粉的加工工艺，其特征在于，所述工艺加工步骤为: (1)将黑芝麻、核桃清洗后置于磨浆机中，再加入700kg的水，升温至650C研磨30min?lh，过65目筛，滤渣精磨至65目以下后与滤液混合得到混合料； (2)将糯玉米、燕麦、大豆、板栗、杏仁、花生仁清洗后用200千克的水室温下浸泡4小时，然后煮沸，加入白砂糖、麦芽糖及步骤(I)中的混合料，然后置于磨浆机内升温至65°C研磨30min?lh，过65目筛，滤渣精磨至65目以下后与滤液混合，150°C条件下喷雾干燥，粉碎至65目以下，得到混合粉； (3)将混合粉与水芹粉按配方比例混合后灌装密封，每罐净含量500g，检验合格后即得成品。【专利摘要】本专利技术公开了一种早本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种早餐水芹粉，其特征在于，早餐水芹粉所含原料及重量配比为：水芹粉30～45千克、糯玉米15～20千克、黑芝麻12～18千克、核桃仁10～15千克、燕麦10～15千克、大豆12～18千克、板栗12～18千克、杏仁12～18千克、花生仁12～18千克、白砂糖50‑70千克、麦芽糖20～30千克。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：华长虹，
申请(专利权)人：桐城市牯牛背农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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