【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，尤其涉及。
技术介绍
木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。木耳从颜 色分有白木耳和黑木耳两种。黑木耳是木耳科真菌木耳的子实体，味甘，性平，能益气强身， 有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠 胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。银耳为银耳科真菌银耳的子实体，味甘、 淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，既能增强人体免疫 力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。 木耳美味又营养，但鲜木耳并不适合食用且尤其不适合保存。因此市售木耳大多 为干制品，这就要求人们在烹饪之前需要提前泡发，特别是黑木耳，需要留出相对较长的胀 发时间。但是，现代社会生活节奏加快，人们往往不能有充足的时间来等待木耳的泡发，这 给很多爱吃木耳的人造成了困扰。 目前，市售黑木耳的速食品多以腌制食品为主，但是，腌制食品中含有大量的食 盐，且经过腌制的食品中往往含有大量的亚硝酸盐，长期食用无益于健康。而市售白木耳的 速食品多为罐头类产品，不仅在制备过程中流失了大量的...
【技术保护点】
一种木耳速食品，其特征在于，以木耳、黑米、黑豆、山药、坚果、浆果、淀粉和面粉为原料制得。
【技术特征摘要】
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