红曲菌株及其引物组制造技术

本发明专利技术公开了一种红曲菌株及其引物组，其中该红曲菌株为Monascus purpureus NTU568，其于公元2013年11月18日寄存于德国微生物菌种保藏中心，寄存编号为DSM 28072，其中该Monascus purpureus NTU 568具有SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:2或者SEQ ID NO:3的一核苷酸序列。并且，M.purpureus NTU 568的引物群组包括具有SEQ ID NO:4的核苷酸片段、具有SEQ ID NO:3的核苷酸片段、具有SEQ ID NO:6的核苷酸片段、具有SEQ ID NO:7的核苷酸片段、具有SEQ ID NO:8的核苷酸片段、以及具有SEQ ID NO:9的核苷酸片段。本发明专利技术提供了红曲菌株M.purpureus NTU 568的核苷酸序列及其引物组，使得相关技术人员可通过DNA分子识别标记以快速地鉴定NTU 568红曲菌株，而不需要培养分离菌株或者培养活菌。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种红曲菌株，尤指关于Monascus purpureus NTU 568的一种红曲菌 株及其引物组。
技术介绍
近年来保健食品蓬勃发展，具有多功效的机能性发酵制品红曲逐渐受到重视。在 亚洲地区，红曲菌（Monascus species)于饮食、医药上的应用，已有千年的历史。其中，红 曲菌重要的二级代谢产物包含下列四种： (1)色素群，包括：红色色素（rubropunctamine、monascorubramine)、黄色色素 (ankaflavin、monascin)、以及橘色色素（rubropunctanin、monascorubrin)； (2)降胆固醇物质：如monacolin K ; (3)降血压物质：如 γ -胺基丁酸（γ-aminobutyric acid, GABA); (4)抗氧化物质，包括：dimerumic acid 以及 3-hydoxy-4_methoxy-benzoic acid〇 另一方面，血液中的胆固醇可根据密度而区分为两大类，包括高密度脂蛋白胆固 醇（HDL-C)以及低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)。HDL-C经研宄指出是本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红曲菌株，其特征在于，为Monascus purpureus NTU 568，其于公元2013年11月18日寄存于德国微生物菌种保藏中心，寄存编号为DSM 28072，其中该Monascus purpureus NTU 568具有SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:2或者SEQ ID NO:3的一核苷酸序列。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：潘子明，萧夏青，
申请(专利权)人：萧夏青，
类型：发明
国别省市：中国台湾;71