嘎巴虾酱制作方法技术

本发明专利技术公开了一种嘎巴虾酱制作方法，先把嘎巴虾、葱、姜一起剁成泥；热锅热油，倒入虾泥翻炒；再加入料酒、白糖、盐，炒到变色；转入高压锅，40分钟。产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种嘎巴虾酱制作方法，其特征在于：先把嘎巴虾、葱、姜一起剁成泥；热锅热油，倒入虾泥翻炒；再加入料酒、白糖、盐，炒到变色；转入高压锅，40分钟。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郝永明，
申请(专利权)人：青岛休闲食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37