一种黑木耳乳酸发酵胚芽米果汁制造技术

一种黑木耳乳酸发酵胚芽米果汁，由以下重量份原料制成：胚芽米55-60、香蕉150-153、黑木耳6-8、白醋65-70、灌浆稻米120-122、木棉花5-6、艾叶6-7等；本发明专利技术公开了一种黑木耳乳酸发酵饮料，添加香蕉、胚芽米汁，富含膳食纤维，B族维生素、矿物质、叶酸等，且有丝滑口感，添加黑木耳和灌浆稻米原浆发酵，增加了黑木耳在溶液中分散程度，有利于黑木耳的发酵，以及木棉花、艾叶、石菖蒲、苍术等提取物的添加，有一定的驱寒祛湿的功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种黑木耳乳酸发酵胚芽米果汁，其特征在于，由以下重量份原料制成：胚芽米55‑60、香蕉150‑153、黑木耳6‑8、白醋65‑70、灌浆稻米120‑122、木棉花5‑6、艾叶6‑7、石菖蒲4‑5、苍术4‑5、秦艽3‑4、桑叶3‑4、鲜奶140‑145、保加利亚乳杆菌6‑7、柠檬酸0.09‑0.1、CMC复合稳定剂0.2‑0.25、蔗糖50‑80、水适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：柳培健，
申请(专利权)人：凤阳瑞诚食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34