一种保健醋制造技术

本发明专利技术涉及一种保健醋，每升米醋加入10-100g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比(1-3):(3-9):(3-10):(3-20)：(3-10)组成的混合物。本发明专利技术提供的保健醋，保健功能显著，能够止咳平喘，滋阴润燥，补气益血，保健醋的口感酸爽，酸中带甜，老小咸宜。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健醋，属于食品保健领域。
技术介绍
保健醋是指一些包装精美、瓶体颀长、五颜六色以果汁和陈醋为原料发酵制成的醋饮料。除此以外，还有用糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的养颜醋、美人醋、贵妃醋等。目前还出现了专门经营保健醋的“醋吧”。醋是用各种酵后产生的酸味调味剂。酿醋主要使用大米或高梁为原料，适当的发酵可使含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种保健醋，本专利技术提供的保健醋，保健功能显著，能够止咳平喘，滋阴润燥，补气益血，保健醋的口感酸爽，酸中带甜，老小咸宜。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种保健醋，每升米醋加入10-100g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比(1-3):(3-9):(3-10):(3-20)：(3-10)组成的混合物。在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进。进一步，所述中药微粉的粒径为0.1-10微米。进一步，所述的保健醋，每升米醋加入100g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比3:6:10:20：10组成的混合物，中药微粉的粒径为0.1微米。进一步，所述的保健醋，每升米醋加入80g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比1:3:4:6：9组成的混合物，中药微粉的粒径为5微米。进一步，所述的保健醋，每升米醋加入60g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比3:7:9:15：8组成的混合物，中药微粉的粒径为8微米。本专利技术的有益效果是：本专利技术提供的保健醋，保健功能显著，能够止咳平喘，滋阴润燥，补气益血，保健醋的口感酸爽，酸中带甜，老小咸宜。具体实施方式以下对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。实施例1所述的保健醋，每升米醋加入100g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比3:6:10:20：10组成的混合物，中药微粉的粒径为0.1微米。将中药微粉按比例加入醋中，混合均匀后，再经灭菌、过滤、封装即为成品。实施例2所述的保健醋，每升米醋加入80g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比1:3:4:6：9组成的混合物，中药微粉的粒径为5微米。将中药微粉按比例加入醋中，混合均匀后，再经灭菌、过滤、封装即为成品。实施例3所述的保健醋，每升米醋加入60g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比3:7:9:15：8组成的混合物，中药微粉的粒径为8微米。将中药微粉按比例加入醋中，混合均匀后，再经灭菌、过滤、封装即为成品。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健醋，其特征在于，每升米醋加入10‑100g中药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比(1‑3):(3‑9):(3‑10):(3‑20)：(3‑10)组成的混合物。

【技术特征摘要】
1.一种保健醋，其特征在于，每升米醋加入10-100g中药微粉，所述
中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比(1-3):(3-9):
(3-10):(3-20)：(3-10)组成的混合物。
2.根据权利要求1所述的保健醋，其特征在于，所述中药微粉的粒径
为0.1-10微米。
3.根据权利要求2所述的保健醋，其特征在于，每升米醋加入100g中
药微粉，所述中药微粉为人参、红花、甘草、金银花、板蓝根按质量比3:6:
10...

【专利技术属性】
技术研发人员：王一伊，
申请(专利权)人：王一伊，
类型：发明
国别省市：广西;45