一种樱桃酒，其特征在于：该樱桃酒是由野生樱桃和白酒按质量比1：2～1：4的比例混合浸泡得到的。制备时，先制备40～60度白酒；再将野生樱桃洗净晾干，将制得的白酒置于酒缸内，按质量野生比樱桃：白酒为1：2～1：4比例将樱桃加入到白酒中进行浸泡；将酒缸封口，储藏于地下恒温窑内至少6个月以上；最后将制得的樱桃酒过滤、验收后分装打包。改变了原先以樱桃作为原材料通过发酵制成樱桃酒的传统工艺，而以纯香高粱白酒作为基酒，将野生樱桃直接浸泡在白酒中制备得到，这样就避免了由于发酵而造成的樱桃营养成分流失。本发明专利技术制备工艺简单、易操作、制备成本低，制得的樱桃酒不仅使得的樱桃营养成分得到充分保留，而且口感好，具有较高的营养价值。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种樱桃酒，其特征在于：该樱桃酒是由野生樱桃和白酒按质量比1：2～1：4的比例混合浸泡得到的。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄志瑜，徐国君，
申请(专利权)人：黄志瑜，
类型：发明
国别省市：浙江;33
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