一种灵芝茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种灵芝茶及其制备方法。步骤为：将清水清洗后的灵芝子实体切成粒状；调节其的含水量为重量的61%，培养酵菌，得到干燥酵菌粉；将清水清洗后的灵芝子实体切3-5毫米粒状；调节其的含水量为重量61%，加入所述干燥酵菌粉为重量的3%后培养，再巴氏杀菌、红外线杀菌即得到灵芝茶。本发明专利技术利用灵芝子实体培养作菌粉，使产品达到有机天然标准，同时大大提高了产品的有效成分；经过深沉生物发酵把苦味浓厚灵芝变为了清香甘甜的灵芝产品深受广大消费者的欢迎，经过巴氏灭菌是产品保质期长，产品各项指标达有机天然食品。解决现代人亚健康群体健康问题，提高了人体的免疫力。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及灵芝茶制备领域，尤其涉及。
技术介绍
历代的本草学家都认为灵芝能冶疗多种疾病，而且是滋补强壮，固正扶本的好药物。服用灵芝子实体普遍具有食欲增加，睡眠良好，清神轻身的良好感觉，灵芝多糖+灵芝三萜能够消除自由基，耐缺氧能力，抗放射，抗肿瘤，提高细胞膜的封闭度。但是灵芝子实体服用苦味重口感不好。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种食用方便，有机天然，口感清香甘甜，营养的灵芝茶。为实现上述目的，本专利技术提供一种灵芝茶的制备方法，其特征在于，步骤为: 酵菌培养:将清水清洗后的灵芝子实体切成粒状；调节其的含水量，培养酵菌，之后干燥酵菌粉备用 得到灵芝茶:将清水清洗后的灵芝子实体切3-5毫米粒状；调节其的含水量，加入所述干燥酵菌粉3重量％后培养，再巴氏杀菌、红外线杀菌即可。所述粒状为3-5毫米大小。所述调节其的含水量为61重量％。所述酵菌培养中培养条件为48摄氏度培养酵菌培养7天。所述得到灵芝茶步骤中，干燥酵菌粉的加入量为3重量％。所述得到灵芝茶步骤中，培养条件为48摄氏度培养3天。所述巴氏灭菌条件为65摄氏度24小时。所述红外干燥条件为6小时95摄氏度。本专利技术还保护所述方法制备得到的灵芝茶。本专利技术将灵芝子实体内的多糖，三萜类，经生物发酵后含量提高几倍，大大提高了灵芝有效成分对人体的功效作用。同时去除了灵芝苦味，使灵芝口感清香，用开水一泡就可食用，解决了灵芝子实体服用难的问题。利用巴氏消毒技术使产品各项指标都达到有机标准。本专利技术利用灵芝粉作原料培养，通过发酵培养高温酵菌，酵菌走透后经45摄氏度的干燥后，备用。具体为灵芝子实体经一一清水清洗一切片3毫米厚一一切3-5毫米粒状一一调节含水量61%达酵菌发酵最佳水分一一调节48摄氏度培养酵菌——干燥酵菌粉备用 灵芝茶制作工艺流程 灵芝子实体经一一清洗一一切片一一切粒一一调节含水量一一调节48摄氏度加入3 %重量比，充分达到发酵需要的酵菌粉培养——调节65摄氏度巴氏灭菌一一红外干燥本专利技术先培养酵菌用灵芝切粒后调节含水量达61%，调节48摄氏度的恒温经7天培养达到醇香清甜的酵菌粉 本专利技术灵芝切粒后调节含水量达61%，加人3%的酵菌粉经48摄氏度培养3天，闻到醇香清甜的香味后，调节65摄氏度经24小时巴氏灭菌。经6小时95摄氏度的红外干燥就可得到成品。本专利技术的有益效果: 1)本专利技术利用灵芝子实体培养作菌粉，使产品达到有机天然标准，经发酵培养后检测多糖和二帖提闻了几倍，大大提闻了广品的有效成分； 2)本专利技术灵芝经过发酵培养把灵芝里主要苦味灵芝酸转换为多糖，使灵芝浓重的苦涩味，变为了清香甘甜，入口有灵芝独特醇香甘甜； 3)本专利技术利用灵芝子实体作为培养菌粉，使产品达到了天然有机标准，利用菌粉生物发酵大大提高了灵芝的有效成分，经过深沉生物发酵把苦味浓厚灵芝变为了清香甘甜的灵芝产品深受广大消费者的欢迎，经过巴氏灭菌是产品保质期长，产品各项指标达有机天然食品。解决现代人亚健康群体健康问题，提高了人体的免疫力； 4)制备方法简单。【具体实施方式】下面详细描述本专利技术的实施例，所述实施例的示例旨在用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规产品。实施例1:灵芝茶制作 酵菌培养:清水清洗灵芝子实体一一将清洗后的灵芝子实体切片3毫米厚，3-5毫米粒状一一调节重量的含水量61%达酵菌发酵最佳水分，48摄氏度培养酵菌培养7天——用45度的干燥箱干燥酵菌粉达13%的含水量备用。制作灵芝茶: 清水清洗灵芝子实体一一将清洗后的灵芝子实体切片3毫米厚，3-5毫米粒状一一调节含水量61重量％ —一 48摄氏度加入3重量％所得干燥酵菌粉培养3天，充分达到发酵需要的酵菌粉培养-----65摄氏度24小时巴氏灭菌一一6小时95摄氏度红外干燥即得灵芝茶。所得灵芝茶清香甘甜，入口有灵芝独特醇香甘甜。尽管上面已经示出和描述了本专利技术的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本专利技术的限制，本领域的普通技术人员在不脱离本专利技术的原理和宗旨的情况下在本专利技术的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。【主权项】1.一种灵芝茶的制备方法，其特征在于，步骤为: 酵菌培养:将清水清洗后的灵芝子实体切成粒状；调节其的含水量，培养酵菌，之后干燥酵菌粉备用 得到灵芝茶:将清水清洗后的灵芝子实体切3-5毫米粒状；调节其的含水量，加入所述干燥酵菌粉3重量％后培养，再巴氏杀菌、红外线杀菌即可。2.权利要求1所述灵芝茶的制备方法，其特征在于，所述粒状为3-5毫米大小。3.权利要求1所述灵芝茶的制备方法，其特征在于，所述调节其的含水量为61重量％。4.权利要求1所述灵芝茶的制备方法，其特征在于，所述酵菌培养中培养条件为48摄氏度培养酵菌培养7天。5.权利要求1所述灵芝茶的制备方法，其特征在于，所述得到灵芝茶步骤中，干燥酵菌粉的加入量为3重量％。6.权利要求1所述灵芝茶的制备方法，其特征在于，所述得到灵芝茶步骤中，培养条件为48摄氏度培养3天。7.权利要求1所述灵芝茶的制备方法，其特征在于，所述巴氏灭菌条件为65摄氏度24小时。8.权利要求1所述灵芝茶的制备方法，其特征在于，所述红外干燥条件为6小时95摄氏度。9.权利要求1-8任一所述方法制备得到的灵芝茶。【专利摘要】本专利技术公开了。步骤为：将清水清洗后的灵芝子实体切成粒状；调节其的含水量为重量的61%，培养酵菌，得到干燥酵菌粉；将清水清洗后的灵芝子实体切3-5毫米粒状；调节其的含水量为重量61%，加入所述干燥酵菌粉为重量的3%后培养，再巴氏杀菌、红外线杀菌即得到灵芝茶。本专利技术利用灵芝子实体培养作菌粉，使产品达到有机天然标准，同时大大提高了产品的有效成分；经过深沉生物发酵把苦味浓厚灵芝变为了清香甘甜的灵芝产品深受广大消费者的欢迎，经过巴氏灭菌是产品保质期长，产品各项指标达有机天然食品。解决现代人亚健康群体健康问题，提高了人体的免疫力。【IPC分类】A23L1-28, A23L1-29, A23F3-34【公开号】CN104522259【申请号】CN201510030839【专利技术人】陈彦卿, 陈金龙 【申请人】信芝（厦门）生物科技有限公司【公开日】2015年4月22日【申请日】2015年1月22日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种灵芝茶的制备方法，其特征在于，步骤为：酵菌培养：将清水清洗后的灵芝子实体切成粒状；调节其的含水量，培养酵菌，之后干燥酵菌粉备用    得到灵芝茶：将清水清洗后的灵芝子实体切3‑5毫米粒状；调节其的含水量，加入所述干燥酵菌粉3重量%后培养，再巴氏杀菌、红外线杀菌即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈彦卿，陈金龙，
申请(专利权)人：信芝厦门生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35