本发明专利技术公开了一种炖蛋，其中，由以下重量份原料组成：鸡蛋4-7份，水7-10份，生姜2-5份，冰糖5-10份。本发明专利技术公开的炖蛋，做法简单，味道好，口感特别，除拥有鸡蛋的全面而高的营养价值，能提供人体必要的蛋白质营养，且对皮肤具有一定的美容效果外，还能开胃止呕，防寒祛痰，尤其适合于冬季吃用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烹饪领域，尤其涉及的是。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们食用的东西多种多样，但人们的休闲时间越来越少，用于自己亲手动手烹饪的时间更是少之又少，于是如何在相对较少的时间里做出美味的食物，显得尤为重要。炖蛋是一种家喻户晓的甜品，几乎每家人都会做，但其一般做法做出来的炖蛋味道过于单调，不足以满足人们日益变化的口味。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，该炖蛋味道较普通炖蛋更有风味，更有特点，且不失原有炖蛋的营养价值。本专利技术的技术方案如下:一种炖蛋，其中，由以下重量份原料组成:鸡蛋4-7份，水7-10份，生姜2-5份，冰糖5-10份。所述的炖蛋，其中，还包括陈皮2-5份。所述的炖蛋的制备方法，其中，包括以下步骤: A生姜洗净去皮切丝，放入榨汁机，榨汁过滤，得到姜汁，备用； B.将冰糖与陈皮放入清水，加热煮沸，待冰糖融化后，得到冰糖水，放凉备用；C.把鸡蛋打匀，拌入步骤A中的姜汁和步骤B中的冰糖水，搅拌，得到蛋液，静止备用。D.将步骤C中的蛋液倒入碗中，加盖隔水加热，待水煮沸后15分钟，取出即可得到成品烛蛋。所述的炖蛋及其家用制备方法，还包括，步骤C中，姜汁、冰糖水与鸡蛋的重量比例为 0.3:4:4ο本专利技术的有益效果:本专利技术公开的炖蛋，做法简单，味道好，口感特别，除拥有鸡蛋的全面而高的营养价值，能提供人体必要的蛋白质营养，且对皮肤具有一定的美容效果外，还能开胃止呕，防寒祛痰，尤其适合于冬季吃用。【具体实施方式】为使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚、明确，以下列举实施例对本专利技术进一步详细说明。实施例1 本实施例公开了，其中，由下述重量份原料组成:鸡蛋4份，水7份，生姜2份，冰糖5份。实际应用中，上述各材料的重量份需要根据食用者的口味选择，假如喜欢甜的，则可以多加冰糖少加水，假如喜欢姜汁的味道，则可以多加姜汁。炖蛋作为家常甜品，一般做法做出来的炖蛋味道过于单调，不足以满足人们日益变化的口味。本专利技术通过利用上述多种配料，配合姜汁制作炖蛋，一方面提高炖蛋的美味，增加了姜汁的独特的辛辣味却又不失原有炖蛋的丝滑感及营养，另一方面，生姜能开胃止呕，防寒祛痰。本实施例还公开了，包括以下步骤: A生姜洗净去皮切丝，放入榨汁机，榨汁过滤，得到姜汁，备用；榨汁的目的是为了让生姜的味道更好的与炖蛋融合在一起； B.将冰糖放入清水，加热煮沸，待冰糖融化后，得到冰糖水，放凉备用； C.把鸡蛋打匀，拌入步骤A中的姜汁和步骤B中的冰糖水，搅拌，得到蛋液，静止备用。D.将步骤C中的蛋液倒入碗中，加盖隔水加热，待水煮沸后15分钟，取出即可得到成品家用炖蛋；加盖隔水加热的目的，是为了让蛋液整体受热均匀，保护好鸡蛋的营养，同时避免蛋液出现气泡，影响整体外观。本专利技术提出的，不但做法简单，味道好，可提高食欲，而且能提供人体必要的蛋白质营养，且对皮肤具有一定的美容效果外，还能开胃止呕，防寒祛痰。需要注意的是，炖蛋最好不要经常食用，需要适量摄取，对于那些患有高血脂高胆固醇的人或老人来说，最好一个星期食用一次，以避免胆固醇过高。实施例2 本实施例基本与实施例1相同，不同的是，本实施例组分按照重量份计算包括:鸡蛋7份，水10份，生姜5份，冰糖10份，陈皮2份。本实施例的口味较甜，且生姜的辛辣味较为浓烈，并带有陈皮味，适合于口味比较重的人群。且本实施例中的炖蛋由于加入了陈皮，具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。应当理解的是，本专利技术的应用不限于上述的举例，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，所有这些改进和变换都应属于本专利技术所附权利要求的保护范围。【主权项】1.一种炖蛋及家用制备方法，其特征在于，由下述重量份原料组成:鸡蛋4-7份，水7-10份，生姜2-5份，冰糖5-10份。2.根据权利要求1所述的炖蛋及其家用制备方法，其特征在于，还包括陈皮2-3份。3.一种如权利要求1所述的炖蛋及其家用制备方法，其特征在于，包括以下步骤: A生姜洗净去皮切丝，放入榨汁机，榨汁过滤，备用； B.将冰糖放入清水，加热煮沸，待冰糖融化后，得到冰糖水放凉备用； C.把鸡蛋打匀，拌入步骤A中的姜汁和步骤B中的冰糖水，搅拌，静止备用； D.将步骤C中的蛋液倒入碗中，加盖隔水加热，待水煮沸后15分钟，取出即可得到成品家用炖蛋。4.根据权利要求3所述的炖蛋及其家用制备方法，其特征在于，步骤C中，姜汁、冰糖水与鸡蛋的重量比例为0.3:4:4。【专利摘要】本专利技术公开了一种炖蛋，其中，由以下重量份原料组成：鸡蛋4-7份，水7-10份，生姜2-5份，冰糖5-10份。本专利技术公开的炖蛋，做法简单，味道好，口感特别，除拥有鸡蛋的全面而高的营养价值，能提供人体必要的蛋白质营养，且对皮肤具有一定的美容效果外，还能开胃止呕，防寒祛痰，尤其适合于冬季吃用。【IPC分类】A23L1-32, A23L1-29【公开号】CN104522726【申请号】CN201510011130【专利技术人】范永禧 【申请人】范永禧【公开日】2015年4月22日【申请日】2015年1月11日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种炖蛋及家用制备方法，其特征在于，由下述重量份原料组成：鸡蛋4‑7份，水7‑10份，生姜2‑5份,冰糖5‑10份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：范永禧，
申请(专利权)人：范永禧，
类型：发明
国别省市：广东;44
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