一种口感好的红葡萄酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种口感好的红葡萄酒及其制备方法，它是将成熟鲜罗汉果敲破后，浸泡在红葡萄酒中制成，其用量重量份配比为：红葡萄酒︰鲜罗汉果=10︰0.5-1。本发明专利技术的优点是：成熟的鲜罗汉果不仅含有比蔗糖甜300倍的罗汉果四环三萜物质，而且还含有丰富的维生素C和黄酮，浸泡在红葡萄酒中，能有效去除红葡萄酒中的苦涩味，制好的红葡萄酒口感香甜，叠加了鲜罗汉果和红葡萄酒的营养，更具保健作用。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，它是将成熟鲜罗汉果敲破后，浸泡在红葡萄酒中制成，其用量重量份配比为：红葡萄酒︰鲜罗汉果=10︰0.5-1。本专利技术的优点是：成熟的鲜罗汉果不仅含有比蔗糖甜300倍的罗汉果四环三萜物质，而且还含有丰富的维生素C和黄酮，浸泡在红葡萄酒中，能有效去除红葡萄酒中的苦涩味，制好的红葡萄酒口感香甜，叠加了鲜罗汉果和红葡萄酒的营养，更具保健作用。【专利说明】
本专利技术涉及酒，具体是。
技术介绍
酒有很多种类，如白酒、啤酒、葡萄酒等，酒虽能促进血液循环，通经活络，祛风湿等，但多喝对身体有害，尤其是白酒，在众多酒类中，只有红葡萄酒对人的健康有利，红葡萄酒中含有一种槲皮酮的植物色素成分，这种色素具有抗氧化和抑制血小板凝固的双重作用，所以经常饮用红葡萄酒，可以减少心脏病的发生，但红葡萄酒喝起来有点苦涩的味道，口感不好。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有技术不足，而提供一种口感香甜的红葡萄酒及其制备方法。 实现本专利技术目的的技术方案是:一种口感好的红葡萄酒，是将成熟鲜罗汉果敲破后，浸泡在红葡萄酒中制成，其用量重量份配比为:红葡萄酒:鲜罗汉果=10: 0.5-1。 上述口感好的红葡萄酒的制备方法，包括如下步骤:(1)将成熟的鲜罗汉果用50-60°C热水洗净，浙干水分后，敲破；(2)将鲜罗汉果浸泡在刚酿好的红葡萄酒中；(3)密封30天，即成。 所述红葡萄酒采用常规技术制作而成，为现有技术。 本专利技术的优点是:成熟的鲜罗汉果不仅含有比蔗糖甜300倍的罗汉果四环三萜物质，而且还含有丰富的维生素C和黄酮，浸泡在红葡萄酒中，能有效去除红葡萄酒中的苦涩味，制好的红葡萄酒口感香甜，叠加了鲜罗汉果和红葡萄酒的营养，更具保健作用。 【具体实施方式】 实施例1:一种口感好的红葡萄酒的制备方法，包括如下步骤:(1)将成熟的鲜罗汉果用60°c热水洗净，浙干水分后，敲破；(2)将敲破的鲜罗汉果浸泡在红葡萄酒中，红葡萄酒与鲜罗汉果的重量份配比为:红葡萄酒:鲜罗汉果=10: 0.5 ；(3)密封30天，即成。 实施例2:按实施例1的方法步骤进行，不同的是:红葡萄酒:鲜罗汉果=10: I。【权利要求】1.一种口感好的红葡萄酒，包括红葡萄酒，其特征是:将成熟鲜罗汉果敲破后，浸泡在红葡萄酒中制成，其用量重量份配比为:红葡萄酒:鲜罗汉果=10: 0.5-1。2.权利要求1所述口感好的红葡萄酒的制备方法，其特征是:包括如下步骤: (1)将成熟的鲜罗汉果用50-60°C热水洗净，浙干水分后，敲破； (2)将鲜罗汉果浸泡在刚酿制好的红葡萄酒中； (3)密封30天，即成。【文档编号】C12G1/00GK104513742SQ201310453432【公开日】2015年4月15日 申请日期:2013年9月29日 优先权日:2013年9月29日 【专利技术者】杨健 申请人:杨健本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种口感好的红葡萄酒，包括红葡萄酒，其特征是：将成熟鲜罗汉果敲破后，浸泡在红葡萄酒中制成，其用量重量份配比为：红葡萄酒︰鲜罗汉果=10︰0.5‑1。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨健，
申请(专利权)人：杨健，
类型：发明
国别省市：广西;45