【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种珠形茶的加工方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)采摘:通过人工摘取一芽二叶或者一芽三叶的茶青;(2)摊晾:将采摘后的茶青摊放在槽中,摊叶厚度为1‑3cm,摊放时间为14‑18h;(3)杀青:将摊晾后的茶青送入杀青机中,控制杀青机前段的温度为220‑240℃、中部温度为250‑280℃、尾部温度为160‑180℃,杀青时间为5‑6min,获得杀青叶;(4)回潮:将杀青叶冷却至常温后,将其送入回潮斗中,回潮时间为2‑3h,获得回潮叶;(5)揉捻:将回潮叶送入揉捻机中进行揉捻,揉捻时间为9‑12min,获得揉捻叶;(6)压形、打散:将揉捻叶送入茶叶造型机中压紧,然后将压紧的揉捻叶送入解散机中压榨打散,反复压紧打散2‑5次,获得造型叶;(7)烘干、提香:将造型叶送入烘干机中,先用60‑70℃的温度烘6‑7min,再用80‑90℃烘6‑7min,接着采用85‑95℃的温度提香6‑7min,然后进行筛分除去杂质和茶叶末,即获得珠形茶成品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:黎庆强,饶国红,
申请(专利权)人:贵州雅馨茶业有限公司,
类型:发明
国别省市:贵州;52
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