花香型红茶的加工方法技术

技术编号:11241247 阅读:110 留言:0更新日期:2015-04-01 14:53
本发明专利技术公开了一种花香型红茶的加工方法,由如下工艺步骤组成:鲜叶、室内自然萎凋、日光萎凋、加温摇青、晾青、揉捻、发酵、加温理条、做形、干燥。本发明专利技术对传统的红茶生产工艺进行了调整与改进,所制得的成茶外形扁平光滑,挺直秀丽;黄红明亮,汤色清明,黄红清亮;香气甜纯,有淡淡的花朵清香;滋味甜醇爽滑,回甘生津;叶底红绿兼具,呈绿叶红镶边。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种花香型红茶的加工方法,其特征在于,由如下工艺步骤组成:鲜叶、室内自然萎凋、日光萎凋、加温摇青、晾青、揉捻、发酵、加温理条、做形、干燥。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:陈岗张建波权鹏李湘成陈丰君练学燕何小红贾彦东
申请(专利权)人:宜宾川红茶业集团有限公司
类型:发明
国别省市:四川;51

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