本发明专利技术提供了一株产甲壳素酶菌株及其利用蟹壳发酵产甲壳素酶的应用，该菌株为类芽孢杆菌(Paenibacillus pasadenensis)CS0611，已保存于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M2014458，保藏日期为2014年10月8日。以该菌为出发菌种，利用蟹壳为碳源和氮源，通过发酵生产甲壳素酶，不仅具有发酵技术简单，生产成本低，发酵上清液酶活可达211.3mU/mL，而且能够高效水解虾蟹壳废弃物，降低其对环境造成的污染。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术提供了一株产甲壳素酶菌株及利用蟹壳发酵产甲壳素酶的方法，属于生物
技术介绍
甲壳素酶是一类可高效降解甲壳素中β-1,4糖苷键的水解酶，主要存在于动物、植物以及真菌、细菌、放线菌中，在生物防治、卫生医疗和甲壳素的资源化利用领域具有广阔的应用前景。甲壳寡糖是甲壳素经甲壳素酶水解得到的低聚糖，在医药、食品保健和植物防御等方面的应用已经被发掘，并已成为甲壳素研究的一个热点。研究发现，聚合度为2-8的甲壳寡糖在降血脂血糖、激活机体免疫系统、抗肿瘤及抗感染方面具有重要作用。同时也能够延长农产品的保质期并促进农作物生长。N-乙酰氨基葡萄糖是一类显著的抗炎药，可用于治疗溃烂性肠炎及其他胃肠紊乱。因此关于甲壳素酶的研究具有重要意义。目前，甲壳素酶主要通过微生物发酵的方法制备，其关键点在于产酶活性高、发酵周期短的微生物菌株以及廉价的培养基原料。虾蟹壳中含有的大量甲壳素、蛋白质和矿物质盐，可以为微生物生长提供碳源、氮源及生长因子。另外，每年生物合成的甲壳素约有100亿吨，海产品加工产生的蟹壳、蟹壳处理不当就会对环境产生污染。利用虾蟹壳作为培养基质，不仅保护了环境，还可以得到具有高附加值的产品，拓展了对海洋生物资源高值化利用。由于甲壳素酶具有很高的经济开发价值和广阔的应用前景，有关产甲壳素酶微生物的报道很多，但仍存在酶制剂生产成本偏高、活性不足以满足工业化需求，这也就限制了甲壳素酶在工业上的大规模使用。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术存在的不足，提供一种利用筛选的类芽孢杆菌Paenibacillus pasadenensis，在含蟹壳粉末培养基质中发酵产甲壳素酶的方法。利用该方法可以高效生物转化虾蟹壳粉末，并得到具有高活性的甲壳素酶。为了实现上述目的，本专利技术的技术方案如下：一株产甲壳素酶菌株，该菌株为类芽孢杆菌菌株(Paenibacillus pasadenensis)CS0611，是从山东某生物制品厂壳聚糖生产废弃物土壤中分离出来的，已于2014年10月8日保藏于中国典型培养物保藏中心，简称CCTCC，保藏号为CCTCC NO:M2014458，保藏地址为中国武汉武汉大学(邮编为430072)。类芽孢杆菌(Paenibacillus pasadenensis)CS0611，在营养肉汤培养基中37℃培养24h观察，细胞为短杆状，革兰氏染色阳性。在营养肉汤固体培养基中37℃培养24h后，菌落为乳白色，光滑，边缘整齐。类芽孢杆菌(Paenibacillus pasadenensis)CS0611可用普通的细菌培养基培养，如LB培养基，pH7.0，需氧，培养温度为37℃；可采用斜面、液体石蜡、甘油保藏法，保藏用的培养基为胶体甲壳素(5-20)g/L，磷酸氢二钾(0.5-1.0)g/L，磷酸二氢钾(0.5-1.0)g/L，硫酸镁(0.3-0.7)g/L，氯化钠(0.08-0.12)g/L，蛋白胨(1-4)g/L，pH7.0。类芽孢杆菌(Paenibacillus pasadenensis)CS0611特性说明如下：1、分子生物学鉴定：类芽孢杆菌(Paenibacillus pasadenensis)CS061116S rDNA测序由上海生工生工工程有限公司完成，DNA序列如Seq ID No:1所示。对所得的16S rDNA序列进行BLAST比对，系统进化树如图1。从图中的聚类结果可以看出，CS0611的16S rDNA的核苷酸序列与Paenibacillus pasadenensis strain NBRC 101214有较高的同源性(99％)，与其他几种菌株有98％的同源性，可以认为CS0611属于Paenibacillus pasadenensis，或是其亚种。2、生理生化鉴定：菌株CS0611可以利用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖、果糖和木糖生长并发酵产酸，不能利用甘露醇、棉籽醇生长。可在2％(w/v)NaCl，45℃条件下生长。部分生理生化特性如表1所示，能液化明胶，水解淀粉，卵磷脂酶、接触酶阳性，M-R阳性，产吲哚,V-P阴性。根据形态特征和生理生化特征，依据《伯杰氏细菌鉴定手册》可鉴定该菌株为类芽孢杆菌属，结合分子生物学鉴定结果，确定类芽孢杆菌CS0611为Paenibacillus pasadenensis或其亚种。表1类芽孢杆菌CS0611生理生化鉴定实验结果“+”：表示阳性，“-”表示阴性。所述类芽孢杆菌菌株CS0611能将虾蟹壳粉末作为培养基碳源和氮源生长，并发酵产甲壳素酶，发酵液中酶活可达211.3mU/mL。应用类芽孢杆菌发酵产甲壳素酶的方法：利用蟹壳发酵产甲壳素酶的应用，具体是将该菌株接种至发酵培养基中，在发酵培养基初始pH为5.0-8.5，温度为28-40℃条件下，摇床发酵培养48-96h；离心去除菌体及蟹壳粉末，发酵上清即为甲壳素酶粗酶液；所述发酵培养基为：蟹壳粉末0.5-20g/L，磷酸氢二钾0.5-1.0g/L，磷酸二氢钾0.2-0.5g/L，硫酸镁0.3-0.7g/L，氯化钠0.8-1.2g/L。上述应用还包括类芽孢杆菌菌株CS0611种子液的培养，将类芽孢杆菌菌株CS0611首先接种至种子培养基中，在28-40℃，摇床培养12-30h，然后接种于发酵培养基，所述种子培养基采用LB培养基。所述发酵培养的接种量为4％-8％，pH为6.0-7.0，转速150-300rpm，温度35-40℃，所述转速优选为160-200rpm。步骤(3)所述离心的条件为：转速6000-12000rpm，温度4-10℃。所述蟹壳粉末浓度为10-30g/L；直径为75-150μm。步骤(2)所述摇床的转速为150-250rpm。步骤(3)所述摇床的转速为150-300rpm。与现有技术相比，本专利技术有如下有益效果：本专利技术利用蟹壳粉末作为发酵培养基原料，不仅具有发酵技术简单，生产成本低，发酵上清液酶活可达211.3mU/mL。而且能够高效水解虾蟹壳废弃物，降低其对环境造成的污染。因此，本专利技术具有显著的经济效益和环境效益。附图说明图1是对类芽孢杆菌(Paenibacillus pasadenensis)CS0611及选取的菌种做的系统进化树。图2是类芽孢杆菌(Paenibacillus pasadenensis)CS0611于固体筛选培养基上的平板菌落。图3是类芽孢杆菌(Paenibacill本文档来自技高网...
【技术保护点】
一株产甲壳素酶菌株，其特征在于，该菌株为类芽孢杆菌(Paenibacillus pasadenensis)CS0611，已保存于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M2014458，保藏日期为2014年10月8日。
【技术特征摘要】
1.一株产甲壳素酶菌株，其特征在于，该菌株为类芽孢杆菌(Paenibacillus
pasadenensis)CS0611，已保存于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为
CCTCC NO:M2014458，保藏日期为2014年10月8日。
2.权利要求1所述的菌株利用蟹壳发酵产甲壳素酶的应用。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，将权利要求1所述的菌株
接种至发酵培养基中，在发酵培养基初始pH为5.0-8.5，温度为28-40℃条件
下，摇床发酵培养48-96h；离心去除菌体及蟹壳粉末，发酵上清即为甲壳素
酶粗酶液；所述发酵培养基为：蟹壳粉末0.5-20g/L，磷酸氢二钾0.5-1.0g/L，
磷酸二氢钾0.2-0.5g/L，硫酸镁0.3-0.7g/L，氯化钠0.8-1.2g/L。
4.根据权利要求3所述应用，其特征在于，还包括种子液的培养，将权
利要求1所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：娄文勇，徐培，宗敏华，程建华，
申请(专利权)人：华南理工大学，
类型：发明
国别省市：广东;44
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