本发明专利技术提供一种高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯、及其制造方法，其为以含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的油脂作为原料油而制造并且减低了环境污染物质的含量的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，所包含的二英类之中，多氯二苯并对二英(PCDD)以及多氯二苯并呋喃(PCDF)的含量小于0.05pg-TEQ/g，共面多氯联苯(Co-PCB)小于0.03pg-TEQ/g；一种方法，其中，利用薄膜蒸馏从原料油中去除游离脂肪酸以及环境污染物质，将获得的油脂进行乙酯化，利用精馏以及柱层析进行精制。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种用于在以含有高度不饱和脂肪酸的油脂为原料而制造高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸乙酯时，减低油脂中所含的环境污染物质特别是二英类、溴化阻燃剂等的量的方法。本专利技术进一步涉及将按照该方法而调制出的油脂作为原料的食品、添加剂(supplement)、药品、化妆品以及饲料。
技术介绍
今天，以二英类为代表的环境污染物质在地球上的几乎任一个地方都有发现。另外已知其对于生长栖息在受污染了的海域的鱼类也具有影响。可认为如果是微量则对健康没有直接影响，但是即使那样，也期望着人以食品、饲料的方式摄取的成分中所含的环境污染物质的量少。在海产物油例如鱼油中包含有EPA(二十碳五烯酸、C20：5，n-3，全-顺式-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸)以及DHA(二十二碳六烯酸、C22：6，n-3，全-顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸)等高度不饱和脂肪酸。EPA、DHA已知有各种生理功能，用作药品、健康食品、食品、饲料等的成分。为了利用海产物油中的EPA和/或DHA，因而实施各种精制工序。非专利文献1中记载了利用分子蒸馏从鱼油中去除杀虫剂DDT以及其代谢物。非专利文献2中记载了通过使用真空汽提或者薄膜蒸馏，可从脂肪或者油中去除氯化烃以及游离脂肪酸。非专利文献3中记载了为了从油组合物中去除游离脂肪酸等不期望的物质而使用物理性的精制以及分子蒸馏。专利文献1、非专利文献4中记载了一种用于减低油脂中的环境污染物质的方法，其包含如下过程：将挥发性工作流体添加于该混合物的过程，以及与添加了该混合物的该挥发性工作流体一起输送至至少1次汽提处理过程的过程。非专利文献5中记载了如果将鱼油在高温除臭，则使得高度不饱和脂肪酸发生热分解。非专利文献6中记载了通过短程蒸馏方式从鱼油中去除二英、游离脂肪酸、胆固醇，制成乙酯的原料。现有技术文献专利文献专利文献1：日本特许第3905538号(WO2004/007654)非专利文献非专利文献1：K.Julshamn,L.Karlsen and O.R.Braekkan,Removal of DDT and its metabolites from fish oils by molecular distillation,Fiskeridirektoratets skrifter；Serie teknologiske undersokelser,Vol.5 No.15(1973)非专利文献2：Anthony P.Bimbo：Guidelines for characterization of food-grade fishoil.INFORM 9(5),473-483(1998)非专利文献3：Jiri Cmolik,Jan Pokorny：Physical refining of edible oils,Eur.J.Lipid Sci.Technol.102(7),472-486(2000)非专利文献4：Harald Breivik,Olav Thorstad：Removal of organic environmental pollutants from fish oil by short-path distillation,Lipid Technology,17(3),55-58(2005)非专利文献5：Veronique Fournier,et al.；Thermal degradation of long-chain polyunsaturated fatty acids during deodorization of fish oil.,Eur.J.LipidSci.Technol.,108,33-42(2006)非专利文献6：油脂,62(11),38-39,2009
技术实现思路
专利技术想要解决的课题本专利技术的课题在于提供：在从含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的油脂制造乙酯时，减低油脂中所含的环境污染物质特别是二英类以及溴化阻燃剂的方法、以及二英类和溴化阻燃剂的含量少的乙酯。用于解决课题的方法本专利技术通过发现如下事实从而完成：在含有容易发生氧化、异构化等改性的高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的油脂的精制中，通过在一定的条件下进行分子蒸馏或短程蒸馏，从而可一边抑制高度不饱和脂肪酸的改性，一边将环境污染物质减低为非常低的浓度。通过该方法，可将油脂中的环境污染物质量减低至二英类的总含量以毒性当量计小于0.2pg-TEQ/g。进一步以其为原料而获得乙酯。通过对该乙酯进行蒸馏以及柱层析处理，从而可进一步降低乙酯中的二英类。本专利技术的要旨在于下述的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯及其制造方法、以及含有它们的饲料、食品、药品等。(1)一种高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，其为以含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的油脂作为原料油而制造并且减低了环境污染物质的含量的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，所包含的二英类之中，多氯二苯并对二英(PCDD)以及多氯二苯并呋喃(PCDF)的含量小于0.05pg-TEQ/g，共面多氯联苯(Co-PCB)小于0.03pg-TEQ/g。(2)(1)的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，进一步，将所包含的溴化阻燃剂的含量减低为：BDE-47的量小于0.18ng/g，BDE-100的量小于0.03ng/g，BDE-49的量小于0.05ng/g，或BDE-99的量小于0.05ng/g。(3)(1)或(2)的高度不饱和脂肪酸的乙酯，高度不饱和脂肪酸在脂肪酸中所占的浓度为80面积％以上、85面积％以上、90面积％以上、95面积％以上、或者96面积％以上。(4)(1)～(3)中任一项的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的油脂为鱼油、磷虾油、海洋哺乳类油或微生物油。(5)(1)～(4)中任一项的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，高度不饱和脂肪酸为二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、二高-γ-亚麻酸、花生四烯酸中的任一者、或者它们的组合。(6)一种药品、添加剂或食品，其含有(1)～(5)中任一项的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯作为有效成分。(7)一种制造高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯的方法，其通过如下工序从而减低了多氯二苯并对二英(PCDD)、多氯二苯并呋喃(PCDF)以及共面多氯联苯(Co-本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，其为以含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的油脂作为原料油而制造并且减低了环境污染物质的含量的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，所包含的二英类之中，多氯二苯并对二英(PCDD)以及多氯二苯并呋喃(PCDF)的含量小于0.05pg‑TEQ/g，共面多氯联苯(Co‑PCB)小于0.03pg‑TEQ/g。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2012.05.14 JP 2012-1108091.一种高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，其为以含有高度
不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的油脂作为原料油而制造并且减低了环境污染
物质的含量的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，
所包含的二英类之中，多氯二苯并对二英(PCDD)以及多氯二苯并呋
喃(PCDF)的含量小于0.05pg-TEQ/g，共面多氯联苯(Co-PCB)小于0.03pg-TEQ/g。
2.根据权利要求1所述的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯，
进一步，将所包含的溴化阻燃剂的含量减低为：BDE-47的量小于0.18ng/g，
BDE-100的量小于0.03ng/g，BDE-49的量小于0.05ng/g，或BDE-99的量小于
0.05ng/g。
3.根据权利要求1或2所述的高度不饱和脂肪酸的乙酯，高度不饱和脂
肪酸在脂肪酸中所占的浓度为80面积％以上、85面积％以上、90面积％以上、
95面积％以上、或者96面积％以上。
4.根据权利要求1～3中任一项所述的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂
肪酸的乙酯，含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的油脂为鱼油、磷虾油、
海洋哺乳类油或微生物油。
5.根据权利要求1～4中任一项所述的高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂
肪酸的乙酯，高度不饱和脂肪酸是二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、二十二碳
五烯酸、二高-γ-亚麻酸、花生四烯酸中的任一者、或者它们的组合。
6.一种药品、添加剂或食品，其含有权利要求1～5中任一项所述的高度
不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯作为有效成分。
7.一种制造高度不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸的乙酯的方法，其通
过如下工序从而减低了多氯二苯并对二英(PCDD)、多氯二苯并呋喃(PCDF)
以及共面多氯联苯(Co-PCB)的含量：
a)利用薄膜蒸馏从含有高度不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的原料油中去
除游离脂肪酸以及环境污染物质，
b)将获得的含高度不饱和脂肪酸的油脂进行水解或乙酯化，
c)利用精馏以及柱层析进行精制。
8.根据权利要求7所述的方法，其进一步也降低溴...
【专利技术属性】
技术研发人员：土居崎信滋，秦和彦，常盘真司，松岛一伦，
申请(专利权)人：日本水产株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP
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