一种茶叶营养复合米的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种茶叶营养复合米的加工方法，首先将稻米、花生米、茶叶除去灰尘和杂质，分别破碎；然后按质量份，稻米粉93份、茶叶粉4-6份、花生米粉1-2份、玉米粉1-2份、魔芋粉1-2份准备原材料；将称量好的稻米粉、茶叶粉、花生米粉、玉米粉及魔芋粉加入到搅拌机里，同时加入适量甘蔗糖水进行充分搅拌混合，再进入制米机，制成米粒状茶叶复合米，再经第一凉米筛冷却，微波干燥，微波杀菌，再经第二凉米筛冷却，最后进入真空包装机成品仓，按要求包装即可。本发明专利技术的茶叶营养复合米既保留了大米和茶叶的所有营养，还含有魔芋、玉米、花生及糖类的营养，口感细腻，味美香甜，嚼劲好，易蒸煮，工艺简单，易操作。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种茶叶复合米的加工方法。
技术介绍
随着社会经济的发展，人们生活的水平不断提高，追求健康长寿的愿望越来越强烈，对生活质量的要求越来越高，以大米和小麦为的主食的人们，越来越多的人意识到，饮食需要多样化，五谷杂粮的营养不可忽视，而普通方法加工的五谷杂粮非常粗糙，煮时非常难煮熟，且口感不好，人们难以接受。
技术实现思路
本专利技术公开了，本专利技术方法加工的茶叶复合米具有营养均衡的特点，既保留了大米和茶叶的所有营养，还含有各魔芋、玉米、花生、糖类的营养成分，同时口感细腻、味美香甜，嚼劲好，易蒸煮。 为实现上述目的本专利技术采用的技术方案如下:，其特征在于步骤如下:(1)将稻米、花生米、茶叶除去灰尘和杂质，分别破碎成粉状，得到稻米粉、花生米粉、茶叶粉；(2)准备原材料,按质量份,稻米粉93份、茶叶粉4-6份、花生米粉1-2份、玉米粉1-2份、魔芋粉1-2份，分别称取稻米粉、茶叶粉、花生米粉、玉米粉、魔芋粉；(3)将称量好的稻米粉、茶叶粉、花生米粉、玉米粉及魔芋粉加入到搅拌机里，同时加入适量质量百分比浓度为2-3%的甘蔗本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶叶营养复合米的加工方法，其特征在于步骤如下：（1）将稻米、花生米、茶叶除去灰尘和杂质，分别破碎成粉状，得到稻米粉、花生米粉、茶叶粉；（2）准备原材料，按质量份，稻米粉93份、茶叶粉4‑6份、花生米粉1‑2份、玉米粉1‑2份、魔芋粉1‑2份，分别称取稻米粉、茶叶粉、花生米粉、玉米粉、魔芋粉；（3）将称量好的稻米粉、茶叶粉、花生米粉、玉米粉及魔芋粉加入到搅拌机里，同时加入适量质量百分比浓度为2‑3%的甘蔗糖水进行充分搅拌混合，搅拌时间10‑15 分钟，要求搅拌好的混合物料中含水量为20‑28%；（4）将搅拌好的混合物料加入到螺杆制粒机里，在制粒机内被挤压预糊化处理后，再被挤出切粒，制成米粒形...

【技术特征摘要】
1.一种茶叶营养复合米的加工方法，其特征在于步骤如下: (1)将稻米、花生米、茶叶除去灰尘和杂质，分别破碎成粉状，得到稻米粉、花生米粉、茶叶粉； (2)准备原材料,按质量份,稻米粉93份、茶叶粉4-6份、花生米粉1-2份、玉米粉1-2份、魔芋粉1-2份，分别称取稻米粉、茶叶粉、花生米粉、玉米粉、魔芋粉； (3)将称量好的稻米粉、茶叶粉、花生米粉、玉米粉及魔芋粉加入到搅拌机里，同时加入适量质量百分比浓度为2-3%的甘蔗糖水进行充分搅拌混合，搅拌时间10-15分钟，要求搅拌好的混合物料中含水量为20-28% ； (4)将搅拌好的混合物料加入到螺杆制粒机里，在制粒机内被挤压预糊化处理后，再被挤出切粒，制成米粒形状；要求:螺杆制粒机的从进料到出料温度为:1区温度50-60°C、2区温度90-110°C、3区温度70-80°C ； (5)螺杆制粒机出料端切下的米粒，用第一凉米筛先进行冷却，当温度降到20°C时，再送入到微波干燥箱里进行干燥处理；要求，干燥后的含水量在13-15%，干燥时间8-15分...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪东，周声华，周雪，周声海，张道峰，毕华龙，
申请(专利权)人：竹山县沛丰粮油工贸有限责任公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42