番茄红素的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种番茄红素的制备方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的番茄红素的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜成熟的番茄洗静、捣碎，制成番茄糊；（2）按一定的料液比在番茄糊中加入有机溶剂，充分搅拌并加热浸提一定时间，过滤得到滤液；（3）将滤液减压浓缩并真空干燥即得到番茄红素。本发明专利技术所述的番茄红素的制备方法，具有工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及提取回收率高等特点。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种，属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的，包括以下步骤：（1）将新鲜成熟的番茄洗静、捣碎，制成番茄糊；（2）按一定的料液比在番茄糊中加入有机溶剂，充分搅拌并加热浸提一定时间，过滤得到滤液；（3）将滤液减压浓缩并真空干燥即得到番茄红素。本专利技术所述的，具有工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及提取回收率高等特点。【专利说明】番前红素的制备方法
本专利技术涉及一种，属于食品添加剂及其制备方法领域。
技术介绍
番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病，它受到世界各国专家的关注。因此，番茄红素是很有开发前途的功能性天然色素。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及提取回收率高的。 本专利技术所述的，包括以下步骤:(1)将新鲜成熟的番茄洗静、捣碎，制成番茄糊；(2)按一定的料液比在番茄糊中加入有机溶剂，充分搅拌并加热浸提一定时间，过滤得到滤液；(3)将滤液减压浓缩并真空干燥即得到番茄红素。 优选的，本专利技术所述的步骤(2)中的有机溶剂为乙醚、丙酮、氯仿或及其混合物； 更优选的，本专利技术所述的步骤(2)中的料液比为1:5-6 ；进一步优选的，本专利技术所述的步骤(2)中的加热温度为35-45°C ；更进一步优选的，本专利技术所述的步骤(2)中的浸提时间为6-8h ；更进一步优选的，本专利技术所述制备方法中适当增加浸提次数及搅拌速度可以提高番茄红素的提取量。 本专利技术所述的，具有工艺简单、可操作性强，适用于工业化生产以及提取回收率高等特点。 【具体实施方式】 实施例一:取新鲜成熟的番茄10kg，洗静、浙干后捣碎，制成番茄糊；用50L氯仿溶剂完全浸泡，边搅拌边加热至35°C后浸提7 h，过滤得到浸提液；重复上述浸提过程2次，混合过滤得到的浸提液；将滤液减压浓缩并真空干燥即得到番茄红素2000mg。即提取回收率高达为200mg/1000g,明显高于现常规方法的150-160mg/1000g提取回收率。 实施例二: 取新鲜成熟的番茄10kg，洗静、浙干后捣碎，制成番茄糊；用60L乙醚溶剂完全浸泡，边搅拌边加热至35°C后浸提6h，过滤得到浸提液；重复上述浸提过程2次，混合过滤得到的浸提液；将滤液减压浓缩并真空干燥即得到番茄红素1950mg。即提取回收率高达为195mg/1000g,明显高于现常规方法的150_160mg/1000g提取回收率。【权利要求】1.，包括以下步骤: (1)将新鲜成熟的番茄洗静、捣碎，制成番茄糊； (2)按一定的料液比在番茄糊中加入有机溶剂，充分搅拌并加热浸提一定时间，过滤得到滤液； (3)将滤液减压浓缩并真空干燥即得到番茄红素。2.如权利要求1所述的，其特征在于所述的步骤(2)中的有机溶剂为乙醚、丙酮、氯仿或及其混合物。3.如权利要求1所述的，其特征在于所述的步骤(2)中的料液比为 1:5-6。4.如权利要求1所述的，其特征在于所述的步骤(2)中的加热温度为 35-45°C。5.如权利要求1所述的，其特征在于所述的步骤(2)中的浸提时间为6-8h。6.如权利要求1或2或3或4或5所述的，其特征在于所述制备方法中适当增加浸提次数及搅拌速度可以提高番茄红素的提取量。【文档编号】C09B67/54GK104230628SQ201410423412【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年8月26日 优先权日:2014年8月26日 【专利技术者】王耀斌 申请人:陕西盛迈石油有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
番茄红素的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜成熟的番茄洗静、捣碎，制成番茄糊；（2）按一定的料液比在番茄糊中加入有机溶剂，充分搅拌并加热浸提一定时间，过滤得到滤液；（3）将滤液减压浓缩并真空干燥即得到番茄红素。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王耀斌，
申请(专利权)人：陕西盛迈石油有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西;61