二氧化碳超临界萃取西瓜番茄红素的方法技术

本发明专利技术公开了一种超临界二氧化碳流体萃取西瓜番茄红素的方法，它主要采用：西瓜经预处理后，以合适颗粒度进行二氧化碳超临界萃取：压力１００－３００巴，温度５０－９０℃，时间６０－１５０分钟，乙醇为夹带剂，乙醇用量为萃取釜体积的５－５０％；西瓜固体粉装入量占二氧化碳超临界萃取釜体积的５－４０％；超临界萃取过程中使用维生素Ｃ和聚甘油脂肪酸酯作为添加剂，萃取结束后重复收料。通过以上二氧化碳超临界萃取西瓜番茄红素的方法，提高番茄红素的收率，萃取收率可达３７％，萃取产品溶剂含量低、生产工艺环境污染少。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种西瓜番茄红素的萃取，即使用二氧化碳作为超临界流体，提取西 瓜中番茄红素的方法。
技术介绍
红瓤西瓜含有丰富的番茄红素，是天然番茄红素的主要来源。最新研究发现，优质 红瓤西瓜果实中番茄红素的平均含量为4. 87毫克/100克鲜重，而鲜食番茄果实中的番茄 红素平均含量为3. 10毫克/100克鲜重，优质红瓤西瓜中所含的番茄红素，比等重番茄所含 的高40%以上。研究表明，番茄中的番茄红素只有经过加热或加工处理后才会更有效地被 人体吸收，而西瓜中的番茄红素可以被人体直接吸收，无须加热或加工。研究结果表明，番茄红素分子结构为有11个共轭双键的长链，是一种高效的生物 抗氧化剂，可以清除活性氧自由基，能抑制肿瘤细胞增殖，增强细胞间隙联接通讯，防止细 胞恶性转化，有“抗癌素”之称，可以预防前列腺癌、胃癌、皮肤癌、乳腺癌等癌症，还可以延 缓衰老，预防心脑血管等疾病。天然番茄红素基本上是从植物或微生物中提取获得，主要制备方法有(1)有机溶剂提取法有机溶剂提取法是目前实验室或工厂最常用的番茄红素制备方法，该法简单、易 行。它主要是基于物料中各种成分在有机溶剂中的溶解度不同，选用对番茄红本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种西瓜番茄红素的萃取方法，其特征在于，西瓜经预处理后，以适当形式进行超临界萃取：压力１００－３００巴；温度５０－９０℃；时间６０－１５０分钟；夹带剂为乙醇，用量为萃取釜体积的５－５０％；西瓜固体粉装入量占二氧化碳超临界萃取釜体积的５－４０％；超临界萃取过程中使用添加剂且重复收料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵文恩，刘伟，胡利强，赵蕾，李雯，
申请(专利权)人：郑州大学，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]