【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种低温烘烤花生碎的方法,所述的步骤如下:①原料验收:花生米选用中型粒花生,不得有虫蛀、发霉、破碎,一般使用分级后28/32、28/30、30/34规格的多些,除去太大的或太小的花生米;②拣选:原料入去石机(除去原料中的泥土、小石子)后到拣选带,人工拣选,除去虫蛀、发霉、破碎粒;③烘烤:入炉烘烤,烘烤温度控制在180~200℃,烘烤时间为20~25分钟,花生仁颜色不变,刚断生味;④冷却:将烤好的花生仁经传送带风干散热30~40分钟;⑤脱皮:入脱皮机脱去红衣;⑥熟料拣选:剔除未脱净红衣、半粒、碎粒等各类不合格的产品;⑦金属探测:挑好的成品过金属探测器;⑧切碎:通过金属探测的脱皮花生仁进入切碎机按规格切碎;⑨金属探测:切碎好的成品过金属探测器;⑩称量包装:称重、装入包装、封口、装箱,封箱后入成品库。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:孙玉鼎,宋文宗,
申请(专利权)人:乳山市金果花生制品有限公司,
类型:发明
国别省市:山东;37
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