花生罐头制造技术

一种花生罐头，包括以下步骤：A、选取个头均匀、无虫眼、无变质的花生仁；B、将花生仁均匀放置在运输带上，运输带经过蒸汽机将运输带上的花生仁蒸5分钟；C、运输带将蒸好的花生仁运输到去皮机内去除花生仁上的红衣；D、将去除掉红衣的花生仁进行二次筛选；E、二次筛选完的花生仁进入到辅料添加机；F、添加过辅料的花生仁进入到风干工艺进行风干；G、将风干后的花生仁进行油炸；H、将油炸后的花生仁进行脱油处理；I、将脱油后的花生仁放入到搅拌机内并加入辅料进行搅拌；J、搅拌后的花生仁进入到二次风干工艺；K将风干后的花生仁进行封罐、入库。本发明专利技术的优点是：本发明专利技术保存了花生的营养成分，口感香、脆，适合休闲食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种花生罐头，包括以下步骤：选取个头均匀、无虫眼、无变质的花生仁；将选好的花生仁均匀放置在运输带上，运输带经过蒸汽机将运输带上的花生仁蒸5‑10分钟；运输带将B步骤中蒸好的花生仁运输到去皮机内，去皮机将花生仁上的红衣去除；将去除掉红衣的花生仁进行二次筛选，将发芽的花生仁挑选出来；二次筛选完的花生仁进入到辅料添加机，辅料添加机内加入辅料；添加过辅料的花生仁进入到风干工艺进行风干及二次红衣的去除；将风干后的花生仁进行油炸，油炸5‑10分钟；将油炸后的花生仁进行脱油处理；将脱油后的花生仁放入到搅拌机内并加入葱、姜、花椒等辅料进行搅拌；搅拌后的花生仁进入到二次风干工艺；将风干后的花生仁进行封罐、入库。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王强，
申请(专利权)人：泗水慧丰花生食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37