【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
花生奶的配方及加工工艺，本专利技术其具体特征配方是：花生仁：３千克～７千克，白砂糖：５千克～９千克，花生奶专用稳定剂：０．１千克～０．２千克，软化水：７０千克～１００千克；其具体特征制作工艺是：（１）白砂糖和复合乳化稳定剂干混，８０℃以上热水保温２０分钟充分溶解；（２）脱红衣后的花生仁加水浸泡３０分钟，用热水磨浆过滤后备用；（３）花生浆液与稳定剂溶液混合，７０℃左右配料；（４）在６５℃左右均质，灌装；（５）高压蒸汽杀菌１２１℃，１５分钟；冷却，成品。
【技术特征摘要】
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