一种干制蔬菜及其制造工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种食品加工的技术领域，尤其是一种干制蔬菜及其制造工艺。本发明专利技术是由以下原料按重量份数比组成：蔬菜６０－８０；水１０－２０；食用胶１－２；食用糖２－４；食用盐３－６；味精３－６；柠檬酸１－２。本发明专利技术由于将新鲜蔬菜经精加工后，使其即保留蔬菜的营养成份，又具有特殊口味，适合广大人们食用，可以作为旅游、外出，野外等无法食用到新鲜蔬菜的地方食用，也可以作为小食品给人们的生活增加一份美味，本发明专利技术产品的问世，会给人们带来相当可观的经济效益和社会效益。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种干制蔬菜，其特征在于它是由以下原料按重量份数比组成：　蔬菜　６０－８０％；　水　１０－２０％；　食用胶　１－２％；　食用糖　２－４％；　食用盐　３－６％；　味精　３－６％；　柠檬酸　１－２％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王丽娟，
申请(专利权)人：王丽娟，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]