红枣营养浓缩液的制备方法技术

本发明专利技术红枣营养浓缩液的制备方法，涉及一种以红枣为原料，提取其精华制成一种清汁型浓缩液的生产方法，所要解决的问题是提供一种经过提取后的浓缩液营养高、色泽鲜艳、风味好、易保存，而且在提取过程中效率高，工艺方法为：第一步，清洗、检果；第二步，破碎、复水；第三步，打浆；第四步，酶解；第五步，分离；第六步，过滤；第七步，浓缩；其中分离的方法为：采用二步法卧螺分离，经酶解的料液泵入第一台卧螺离心分离机，进行枣汁、枣泥分离，分离的汁液送入集汁槽；枣泥进入二渣罐，再在二渣罐中加枣泥重量２－５倍重量的纯净水，搅拌后，泵入第二台卧螺离心分离机，进行枣汁、枣泥分离，分离后的汁液也进入集汁槽；本发明专利技术适合工业化大生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
红枣营养浓缩液的制备方法，按照以下工艺方法来实现的：第一步，清洗、检果；第二步，破碎、复水；第三步，打浆；第四步，酶解；第五步，分离；第六步，过滤；第七步，浓缩；其特征在于所述第五步，分离的方法为：采用二步法卧螺分离，经酶解的料液泵入第一台卧螺离心分离机，进行枣汁、枣泥分离，分离的汁液送入集汁槽；枣泥进入二渣罐，再在二渣罐中加枣泥重量２－５倍重量的纯净水，搅拌后，泵入第二台卧螺离心分离机，进行枣汁、枣泥分离，分离后的汁液也进入集汁槽。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：康振奎，段永利，张富刚，石安乐，张佩舜，张美江，穆文军，
申请(专利权)人：山西天骄食业有限公司，
类型：发明
国别省市：14[中国|山西]