金银花保健酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种金银花保健酒及其制备方法，制备过程为：1)将当归、白芍、合欢花、枸杞子、生地、地龙、肉苁蓉和山茱萸混合粉碎后，加水煎煮，过滤取滤液，得到煎煮液；2)将糯米、高粱、玉米、芋头和葛根煮熟后，与金银花混合粉碎，加酒曲密封发酵6～12小时，发酵温度为33～35℃，再加入煎煮液、冰糖和蜂蜜继续密封发酵10～30天，发酵温度为25～29℃，得发酵料液；3)将发酵料液过滤，滤液灭菌后，静置1～3天，取上清液，即得金银花保健酒。该金银花保健酒口感独特、酒精含量低，同时具有护胃养肝、提神醒脑的保健功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮品
，具体涉及一种。
技术介绍
随着现代生活节奏的加快，以及人们社会交往的频繁，人们不免在各种场合需要饮酒。过量饮酒可以造成营养不良、视力减退、肝脏损害、消化道损害、呼吸道损害、心血管损害、精神异常、血液功能减退、骨质疏松及影响下一代健康等等。因而，开发出一种减少酒精对人体伤害、具有某种保健功能的酒饮品，是一个极有意义的课题。金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦、抑菌等功效，是一种“药食同源”的绿色天然产物。目前很少见到有将金银花与保健酒相结合的相关专利文献。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种，通过引入中药保健成分和科学的制备过程，使得该金银花保健酒有益于饮酒者的身体健康。本专利技术将采用以下技术方案:金银花保健酒 ，是由下述重量份的原料制得:金银花30~50份、糯米150~200份、高粱10~20份、玉米10~20份、芋头5~10份、葛根5~10份、冰糖I~5份、蜂蜜I~5份、当归I~2份、白苟I~2份、合欢花I~2份、枸杞子I~2份、生地0.5~1份、地龙0.5~1份、肉苁蓉0.5~1份、山茱萸0.5~1份。进一步，所述原料的最佳重量份如下:金银花40份、糯米180份、高粱15份、玉米15份、芋头7份、葛根7份、冰糖2份、蜂蜜3份、当归1.5份、白芍1.5份、合欢花1.5份、枸杞子1.5份、生地0.8份、地龙0.8份、肉苁蓉0.8份、山茱萸0.8份。本专利技术还提供上述金银花保健酒的制备方法，其包括如下步骤:I)将当归、白芍、合欢花、枸杞子、生地、地龙、肉苁蓉和山茱萸混合粉碎后，加入其重量5~15倍的水，煎煮后过滤取滤液，得到煎煮液；2)将糯米、高粱、玉米、芋头和葛根煮熟后，与金银花混合粉碎，加入其重量0.1%~I %的酒曲，密封发酵6~12小时，发酵温度为33~35°C，再加入煎煮液、冰糖和蜂蜜继续密封发酵10~30天，发酵温度为25~29°C，得发酵料液；3)将发酵料液过滤，滤液灭菌后，静置I~3天，取上清液，即得金银花保健酒。本专利技术的有益效果为:本专利技术在酿酒的发酵过程中，引入金银花等各种中草药成分，制得的金银花保健酒口感独特、酒精含量低，同时具有护胃养肝、提神醒脑的保健功能，适量饮用不仅不会伤害人体健康，还能起到一定的保健养生功能。【具体实施方式】下面以具体实施例作进一步描述，但本专利技术不局限于这些实施例。实施例1金银花保健酒是由下述重量份的原料制得:金银花40份、糯米180份、高粱15份、玉米15份、芋头7份、葛根7份、冰糖2份、蜂蜜3份、当归1.5份、白芍1.5份、合欢花1.5份、枸杞子1.5份、生地0.8份、地龙0.8份、肉苁蓉0.8份、山茱萸0.8份。该金银花保健酒的制备过程为:I)将当归、白芍、合欢花、枸杞子、生地、地龙、肉苁蓉和山茱萸混合粉碎后，加入其重量10倍的水，煎煮 后过滤取滤液，得到煎煮液；2)将糯米、高粱、玉米、芋头和葛根煮熟后，与金银花混合粉碎，加入其重量0.5%的酒曲，密封发酵7小时，发酵温度为34°C，再加入煎煮液、冰糖和蜂蜜继续密封发酵20天，发酵温度为28°C，得发酵料液；3)将发酵料液过滤，滤液灭菌后，静置2天，取上清液，即得金银花保健酒。实施例2金银花保健酒是由下述重量份的原料制得:金银花30份、糯米150份、高粱10份、玉米10份、芋头5份、葛根10份、冰糖5份、蜂蜜5份、当归2份、白芍2份、合欢花2份、枸杞子1.5份、生地0.8份、地龙0.8份、肉苁蓉0.8份、山茱萸0.8份。该金银花保健酒的制备过程为:I)将当归、白芍、合欢花、枸杞子、生地、地龙、肉苁蓉和山茱萸混合粉碎后，加入其重量5倍的水，煎煮后过滤取滤液，得到煎煮液；2)将糯米、高粱、玉米、芋头和葛根煮熟后，与金银花混合粉碎，加入其重量0.1%的酒曲，密封发酵12小时，发酵温度为35°C，再加入煎煮液、冰糖和蜂蜜继续密封发酵30天，发酵温度为28°C，得发酵料液；3)将发酵料液过滤，滤液灭菌后，静置2天，取上清液，即得金银花保健酒。实施例3金银花保健酒是由下述重量份的原料制得:金银花40份、糯米180份、高粱15份、玉米15份、芋头7份、葛根5份、冰糖1份、蜂蜜1份、当归1份、白芍1份、合欢花1份、枸杞子2份、生地1份、地龙1份、肉苁蓉1份、山茱萸1份。该金银花保健酒的制备过程为:I)将当归、白芍、合欢花、枸杞子、生地、地龙、肉苁蓉和山茱萸混合粉碎后，加入其重量10倍的水，煎煮后过滤取滤液，得到煎煮液；2)将糯米、高粱、玉米、芋头和葛根煮熟后，与金银花混合粉碎，加入其重量0.5%的酒曲，密封发酵6小时，发酵温度为33°C，再加入煎煮液、冰糖和蜂蜜继续密封发酵10天，发酵温度为29°C，得发酵料液；3)将发酵料液过滤，滤液灭菌后，静置3天，取上清液，即得金银花保健酒。实施例4金银花保健酒是由下述重量份的原料制得:金银花50份、糯米200份、高粱20份、玉米20份、芋头10份、葛根8份、冰糖3份、蜂蜜3份、当归1.5份、白芍1.5份、合欢花1.5份、枸杞子2份、生地1份、地龙1份、肉苁蓉1份、山茱萸1份。该金银花保健酒的制备过程为:I)将当归、白芍、合欢花、枸杞子、生地、地龙、肉苁蓉和山茱萸混合粉碎后，加入其重量15倍的水，煎煮后过滤取滤液，得到煎煮液；2)将糯米、高粱、玉米、芋头和葛根煮熟后，与金银花混合粉碎，加入其重量1%的酒曲，密封发酵9小时，发酵温度为34°C，再加入煎煮液、冰糖和蜂蜜继续密封发酵20天，发酵温度为25°C，得发酵料液； 3)将发酵料液过滤，滤液灭菌后，静置I天，取上清液，即得金银花保健酒。本文档来自技高网...

【技术保护点】
金银花保健酒，其特征在于，由下述重量份的原料制得：金银花30～50份、糯米150～200份、高粱10～20份、玉米10～20份、芋头5～10份、葛根5～10份、冰糖1～5份、蜂蜜1～5份、当归1～2份、白芍1～2份、合欢花1～2份、枸杞子1～2份、生地0.5～1份、地龙0.5～1份、肉苁蓉0.5～1份、山茱萸0.5～1份。

【技术特征摘要】
1.金银花保健酒，其特征在于，由下述重量份的原料制得: 金银花30~50份、糯米150~200份、高粱10~20份、玉米10~20份、芋头5~10份、葛根5~10份、冰糖I~5份、蜂蜜I~5份、当归I~2份、白芍I~2份、合欢花I~2份、枸杞子I~2份、生地0.5~1份、地龙0.5~1份、肉苁蓉0.5~1份、山茱萸0.5~1份。2.根据权利要求1所述的金银花保健酒，其特征在于，所述原料的重量份如下: 金银花40份、糯米180份、高粱15份、玉米15份、芋头7份、葛根7份、冰糖2份、蜂蜜3份、当归1.5份、白芍1.5份、合欢花1.5份、枸杞子1.5份、生地0.8...

【专利技术属性】
技术研发人员：张松波，
申请(专利权)人：张松波，
类型：发明
国别省市：广西;45