一种中药甘蔗酒酒曲制造技术

本发明专利技术公开一种以三种中草药为原材料制成甘蔗酒酒曲配方，涉及酒曲配方技术领域，该酒曲是由糯米粉、粗米糠和三桠苦枝叶、白花丹枝叶、毛大丁草全草草药粉末配制而成，其重量比例为：糯玉米20 米糠20 三桠苦10 白花丹3 毛大丁草3。本发明专利技术的酒曲配方简单，制备方法易于操作，切实可行，食用本发明专利技术酿制的甘蔗酒能够平肝熄风、祛风止痛、预防和治疗感冒、缓解头痛、提高人体免疫力。

【技术实现步骤摘要】
一种中药甘蔗酒酒曲一、
本专利技术属于一种酒曲配方领域，特别涉及一种甘蔗酒酒曲配方，具体涉及以糯玉米、米糠和三种中草药为原材料制成用于酿制甘蔗酒的酒曲。二、
技术介绍
中国种甘蔗制糖有悠久的历史，作为糖料作物，甘蔗适宜种植于我国亚热带，在广西、云南、海南、广东均有种植，甘蔗主要用于制糖，其综合利用主要是将蔗渣、滤泥、糖蜜等制糖废料生产酒精、酵母、柠檬酸、食用色素等。近些年来，随着我国经济水平不断提高，人民的健康饮食消费理念得到迅速喷发，我国各地均出现了以本地优势资源为原材料生产的各种土特产、保健制品等，这些土特产、保健品等结合新兴的乡村休闲旅游业远销祖国大疆南北，在这种形势与背景下，利用我县内有一定规模的甘蔗制糖产业，生产出本地特色的甘蔗酒，做出红水河特色旅游产品，有广阔的市场前景。蔗汁制糖后，其废蜜浓度较高，含有一定糖份，可以用于制酒，著名巴西朗姆酒就是其中代表。利用蔗汁制糖其废蜜浓度较高且含有一定糖份来制酒，在大化瑶族自治县东南部的几个乡镇有一定的历史，其工艺有独到之处，但酒曲的制作工艺十分复杂。众所周知，酒的香气、口感优劣等评价，很大成分来源于酒曲，本专利技术公布一种本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术属于一种酒曲配方，具体涉及以糯玉米、米糠和三种中草药为原材料制成用于酿制甘蔗酒的酒曲，该酒曲是由新鲜糯米粉、粗米糠和三桠苦、白花丹、毛大丁草中草药粉末配制而成，其比例为：糯玉米20 米糠20 三桠苦10 白花丹3 毛大丁草3。本专利技术的酒曲，其制备方法简单，操作切实可行，食用本专利技术酿制的甘蔗酒能够平肝熄风、祛风止痛、预防和治疗感冒、缓解头痛、提高人体免疫力。

【技术特征摘要】
1.本发明属于一种酒曲配方，具体涉及以糯玉米、米糠和三种中草药为原材料制成用于酿制甘蔗酒的酒曲，该酒曲是由新鲜糯米粉、粗米糠和三桠苦、白花丹、毛大丁草中草药粉末配制而成，其比例为:...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦美利，
申请(专利权)人：韦美利，
类型：发明
国别省市：广西;45