一种山竹保健果醋及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种山竹保健果醋及其制备方法，其配方为：山竹4～16份、山药4～16份、胡萝卜20～30份、桂圆10～20份、莲子肉2～8份、柏子仁2～8份、党参1～5份、蔗糖15～25份、蜂蜜6～10份。其制备方法为：原料经预处理后，添加蔗糖和醋酸菌，营造适宜的碳源和酸环境下发酵，发酵液再添加蜂蜜进行调配、过滤、灌装、杀菌，制得山竹保健果醋。该山竹保健果醋营养丰富、口感协调柔和清爽、气芳香浓郁，无强烈刺激的醋味，具有清热解凉、补脾益胃、美容养颜等保健功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种山竹保健果醋，其特征在于，包括以下重量份原料制得：山竹4～16份、山药4～16份、胡萝卜20～30份、桂圆10～20份、莲子肉2～8份、柏子仁2～8份、党参1～5份、蔗糖15～25份、蜂蜜6～10份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李嘉，
申请(专利权)人：李嘉，
类型：发明
国别省市：广西;45