一种树苺果汁饮料的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种树苺果汁饮料的制备方法，a、提取树莓汁；采用新鲜的树莓为原料，经筛选→清洗→破碎→压榨→澄清和过滤后提取树莓汁；b、配制混合树莓果汁；将a提取的树莓汁6-8份和浓缩的苹果汁0.03-0.05份混合搅拌均匀得到混合的树莓果汁；c、配置辅料；采用大豆可溶性低聚糖0.7-0.9份，黄原胶0.03-0.05份将配制好的辅料用适量水溶解混合搅拌得到，将b混合好的树莓果汁加入罐中，再将c配好的辅料加入混合搅拌均匀后进入杀菌机杀菌，杀菌后的树莓果汁进入灌装，然后冷却。所述的杀菌温度控制在95℃-115℃，杀菌时间15-30秒，所述的树莓果汁灌装温度控制在85℃-90℃，所述的冷却温度降至28℃-31℃，将无渗漏、无变形的灌装好的混合果汁饮料装箱，存放阴凉干燥处。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种树苺果汁饮料的制备方法，其特征在于它是由重量份制成：a、提取树莓汁；采用新鲜的树莓为原料，经筛选→清洗→破碎→压榨→澄清和过滤后提取树莓汁；b、配制混合树莓果汁；将a提取的树莓汁6‑8份和浓缩的苹果汁0.03‑0.05份混合搅拌均匀得到混合的树莓果汁；c、配置辅料；采用大豆可溶性低聚糖0.7‑0.9份，黄原胶0.03‑0.05份将配制好的辅料用适量水溶解混合搅拌得到， 将b混合好的树莓果汁加入罐中，再将c配好的辅料加入混合搅拌均匀后进入杀菌机杀菌， 杀菌后的树莓果汁进入灌装，然后冷却。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：葛章春，葛继廷，焦竹梅，
申请(专利权)人：生命果有机食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41