一种红树莓果汁饮料及其制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种红树莓果汁饮料及其制备工艺，其特征是，计量按百分比计，红树莓20-30％，蜂蜜5-10％，柠檬酸0.08-0.2％，黄原胶0.3-0.8％，其余为纯净水；其制备工艺，将采集到的新鲜红树莓果，用打浆机打浆后，装罐放进冷库，在零下18℃度的温度进行储存，冷藏备用；用时，用蒸汽夹层将冷冻的红树莓果浆加热到85℃，待其冷却到45℃时，按比例加入蜂蜜和柠檬酸进行充分搅拌；用黄原胶时，需提前用纯净凉水浸泡24小时后，用胶体磨将黄原胶打成均匀胶体，加入定溶，即可；将以上加工调制好的果汁溶液，经均质机均质到另一个调配罐，进行灭菌、装瓶，二次灭菌、贴标签，即为成品。该红树莓果汁饮料长期饮用，可对人体的各方面都起着一定的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种红树莓果汁饮料及其制备工艺，由红树莓、蜂蜜、柠檬酸、黄原胶和纯净水配制而成，其特征是，计量按百分比计，红树莓20‑30％，蜂蜜5‑10％，柠檬酸0.08‑0.2％，黄原胶0.3‑0.8％，其余为纯净水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵永凤，
申请(专利权)人：赵永凤，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23