一种炖羊肉用复合调味料制造技术

本发明专利技术涉及一种炖羊肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为：白芷5~15份；八角5~15份；孜然5~15份；桂皮5~15份；凉姜5~15份；花椒5~15份；草蔻5~15份；紫蔻5~15份；姜黄5~15份；辣椒5~15份。本发明专利技术炖羊肉用复合调味料中含有白芷、八角、孜然、凉姜等组分，而且各组分的含量使得炖制出的羊肉的味道鲜美，而且使用方便、成本低廉，不但为人们快节奏的生活带来了便利，而且节约了人们的生活成本。同时使用本复合调味料可以去除了羊肉的羊膻怪味，扩大了羊肉的食用人群。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种炖羊肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为：白芷5~15份；八角5~15份；孜然5~15份；桂皮5~15份；凉姜5~15份；花椒5~15份；草蔻5~15份；紫蔻5~15份；姜黄5~15份；辣椒5~15份。本专利技术炖羊肉用复合调味料中含有白芷、八角、孜然、凉姜等组分，而且各组分的含量使得炖制出的羊肉的味道鲜美，而且使用方便、成本低廉，不但为人们快节奏的生活带来了便利，而且节约了人们的生活成本。同时使用本复合调味料可以去除了羊肉的羊膻怪味，扩大了羊肉的食用人群。【专利说明】一种纯羊肉用复合调味料
本专利技术属于食品领域，涉及一种调味料，尤其是一种炖羊肉用复合调味料。
技术介绍
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为殁肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。炖羊肉是最常见，也是最好的吃法。炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力。做法多样，营养价值丰富。它的最大优点就是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，也给人们的烹饪带来了不便。同时，人们炖羊肉时通常会加入调叶料进行调味，但是各种调料的加入量较难把握，所炖制的羊肉味道不鲜美，影响了人们的食欲，不利于人们的身体健康。同时，由于人们生活节奏的加快，人们也没有足够的时间去不断地研究各种调味料最适的加入量。通过检索，未发现与本专利技术申请相关的专利公开文献。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种使用方便、味道鲜美且营养丰富的炖羊肉用复合调味料。本专利技术实现目的的技术方案是:一种炖羊肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:白芷5?15份；八角5?15份；孜然5-15份;桂皮5?15份；凉姜5~15份；花椒5?15份；草蔻5?15份；紫蔻5?15份;姜黄5?15份；辣椒5~15份。而且，如上所述的炖羊肉用复合调味料其组成成分及重量份数为:白芷 10份；八角 10份；孜然 10份；桂皮 10份；凉姜 10份；花椒 10份；草蔻 10份；紫蔻 10份；姜黄 10份；辣椒 10份。本专利技术的优点和有益效果为:1、本专利技术炖羊肉用复合调味料中含有白芷、八角、孜然、凉姜等组分，而且各组分的含量使得炖制出的羊肉的味道鲜美，而且使用方便、成本低廉，不但为人们快节奏的生活带来了便利，而且节约了人们的生活成本。同时使用本复合调味料可以去除了羊肉的羊膻怪味，扩大了羊肉的食用人群。2、本专利技术炖羊肉用复合调味料中的白芷的性味归经:辛，温；归肺、胃经，具有祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带的功效。草蘧具有燥湿健脾，温胃止呕的作用，可用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食。其中的凉姜、姜黄等具有强大的保健作用，因此，在炖羊肉时加入本复合调味后使得羊肉的滋补作用会更大，更加利于人们的健康，延年益寿。【具体实施方式】下面通过具体实施例对本专利技术作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本专利技术的保护范围。如无特殊说明，本专利技术中所使用的试剂为常规试剂；如无特殊说明，所使用的方法为常规方法。一种炖羊肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:白芷 5~15份； 八角 5~15份； 孜然 5-15份; 桂皮 5~15份； 凉姜 5~15份; 花椒 5~15份； 草蔻 5~15份； 紫蔻 5-15份; 姜黄 5~15份； 辣椒 5~15份。如上所述的炖羊肉用复合调味料的制备方法为:将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。实施例1一种炖羊肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:白芷 5g;八角 12 g;孜然 Mg;桂皮 5 g；凉姜 9 g；花椒 12 g;草蔻 Sg;紫蔻 Hg;姜黄 14 g;辣椒 6g。如上所述的炖羊肉用复合调味料的制备方法为:将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。实施例2一种炖羊肉用 复合调味料，其组成成分及重量份数为:【权利要求】1.一种炖羊肉用复合调味料，其特征在于:其组成成分及重量份数为: 2.根据权利要求1所述的炖羊肉用复合调味料，其特征在于:其组成成分及重量份数为: 【文档编号】A23L1/226GK103876093SQ201210564620【公开日】2014年6月25日 申请日期:2012年12月19日 优先权日:2012年12月19日 【专利技术者】兰宏杰 申请人:天津市兰氏调味品有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种炖羊肉用复合调味料，其特征在于：其组成成分及重量份数为：

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：兰宏杰，
申请(专利权)人：天津市兰氏调味品有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12