青稞复合型袋泡茶制造技术

本发明专利技术涉及一种青稞复合型袋泡茶，该袋泡茶由重量比为60%~95%的青稞麦茶与其它辅料复配，混合均匀后按5.70~7.07g/袋装袋，经紫外灭菌30~50分钟而得。本发明专利技术产品中配以能够改善和促进青稞麦茶风味的其它辅料，如昆仑雪菊、枸杞、玫瑰花、云南普洱、祁门红茶、巴西咖啡熟豆等，利用食品加工技术进行处理及科学的复配，强化了青稞麦茶的营养保健作用，种类丰富且适合不同人群饮用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健食品领域，尤其涉及青稞复合型袋泡茶。
技术介绍
青稞，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，是生长在我国西北、西南特别是西藏、青海等地的一种重要粮食作物。在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年，生长在海拔4200~4500米的高寒地区，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用，且符合“ 三高两低” (高蛋白、高纤维、高维生素和低脂肪、低糖)的营养结构，其中含蛋白质10%~13.5%，脂肪1.8%~2.7%，碳水化合物70%以上，维生素B1、维生素B2、烟酸和微量元素钙、磷、铁含量都较高，营养十分丰富，是谷类作物中的佳品。最为突出的是，青稞中的β-葡聚糖含量比其它谷物类的含量要高，对人体一系列生理功能，诸如降胆固醇、降血压、预防糖尿病等具有很大的作用。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞是分不开的。传统的青稞麦茶的加工方法非常本文档来自技高网...

【技术保护点】
青稞复合型袋泡茶，其特征在于：该袋泡茶由重量比为60%~95%的青稞麦茶与其它辅料复配，混合均匀后按5.70~7.07g/袋装袋，经紫外灭菌30~50分钟而得。

【技术特征摘要】
1.青稞复合型袋泡茶，其特征在于：该袋泡茶由重量比为60%~95%的青稞麦茶与其它辅料复配，混合均匀后按5.70~7.07g/袋装袋，经紫外灭菌30~50分钟而得。
2.如权利要求1所述的青稞复合型袋泡茶，其特征在于：所述青稞麦茶是按下述步骤制备而成：
⑴将精选的青稞经除杂、清洗后，采用自然晾干或于50~70℃烘干，使青稞籽粒的水分在5%~10%，得到清洗、晾干的青稞；
⑵将所述清洗、晾干的青稞在脱皮机中经过1~2次脱皮，使得青稞籽粒表层的厚皮全部脱去，得到脱皮后的青稞；
⑶将所述脱皮后的青稞直接投入碾米机中进行破碎，破碎度保持在4~6瓣，得到青稞破碎粒；
⑷在所述青稞破碎粒中按其质量的1.3~1.9倍加水，在90~95℃温度下进行蒸煮糊化，蒸煮时间为10~15min，得到蒸煮好的青稞；
⑸将所述蒸煮好的青稞平铺在竹筛上，放置在通风阴凉处进行晾晒，或于60~75℃烘干，使其水分活度在0.40~0.60，即得晾晒好的青稞；
⑹将所述晾晒好的青稞在于150~200℃下炒制至表面呈棕黄色，籽粒内部无焦糊，平铺晾凉即得。
3.如权利要求2所述的青稞复合型袋泡茶，其特征在于：所述步骤⑹中的炒制工艺是指先将炒锅充分预热至180℃~250℃，然后将晾晒好的青稞直接倒入锅内，于150~200℃下匀速搅拌焙炒20~40min至青稞表面呈棕黄色，内部无焦糊粒，然后迅速将青稞倒出炒锅，平铺晾凉。
4.如权利要求1所述的青稞复合型袋泡茶，其特征在于：该袋泡茶由重量比为85%~95%的青稞麦茶和5%~15%的玫瑰花茶复配，混合均匀后按5.70~7.07g/袋装袋，经紫外灭菌30~50分钟而得；所述玫瑰花茶是指将完整的玫瑰花经过精选、破碎后过4~6目筛所得的...

【专利技术属性】
技术研发人员：郝静，陈丹硕，杜艳，梁锋，马萍，季成军，吴晶，陈璟琪，李万德，
申请(专利权)人：青海华实科技投资管理有限公司，
类型：发明
国别省市：