本发明涉及皱木耳菌株的筛选及制备方法，属于微生物技术领域。本发明的菌株AuriculariadelicataKBS-28已于2012年10月11日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCCNo.6705。利用该...

本发明涉及金福菇菌株的筛选及制备方法，属于微生物技术领域。本发明的菌株TricholomalobayenscKJH-3已于2012年10月11日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCCNo.6703。利用该菌...

本发明涉及毛柄金钱菌菌株的筛选及制备方法，属于微生物技术领域。本发明的菌株FlammulinavelutipesKML-19已于2012年10月11日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCCNO.6704。利...

本发明涉及茶树菇菌株的筛选及制备方法，属于微生物技术领域。本发明的菌株AgrocybeaegeritaKMFJ-FC已于2012年10月11日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCCNo.6706。利用该菌株...

本发明公开了一种块菌酒的生产方法，属食用菌深加工技术领域。该方法将块菌清洗切粒加水磨碎得块菌浆后，加入纤维素酶和果胶酶，在温度为40℃～50℃条件下搅拌保温1～2小时，然后加温至80℃～85℃，保持30分钟～45分钟，冷却至室温，按酶处...

本发明公开了一种金耳颗粒的生产方法，属食用菌深加工技术领域。该方法包括用纤维素酶和果胶酶处理金耳浆，经三种方式的离心，在提取得到的浓缩液干燥前添加适宜比例的糊精和葡萄糖粉，干燥后获得金耳颗粒。该方法生产的金耳颗粒，增加了金耳有效成分的提...

本发明是一种松乳菇即食汤的生产方法，属于食品加工领域。本发明的技术方案，其步骤为：（1）新鲜松乳菇原料（2）清洗、切块（丁）（3）护色（4）熟制（5）装罐（6）排气、密封、杀菌（7）冷却（8）检验（9）成品。本发明的目的是提供一种松乳菇...

本发明是金耳菌羹的生产加工方法，属于食品加工领域。本发明的技术方案，其步骤为：（1）新鲜金耳原料整理、清洗（2）切分（3）烫漂（4）炖制（5）装罐（6）排气、密封、杀菌（7）冷却（8）检验（9）成品。本发明的目的是提供一种金耳即时食用的...

本发明涉及一种混合型食用菌提取液保鲜牛肝菌的方法，属食品保藏技术领域。本发明的操作步骤如下：（１）虎掌菌子实体有效成分的提取；（２）棘托竹荪菌丝体的培养；（３）棘托竹荪菌丝体有效成分的提取；（４）将虎掌菌子实体酶提液与棘托竹荪菌丝体酶提...

本发明涉及大红菇菌株的筛选及菌种制备方法，属于微生物技术领域。本发明采用的真菌是大红菇（Ｒｕｓｓｕｌａ?ａｌｕｔａｃｅａ）；保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏日期：２００９年１２月１５日；保藏登记入册的编号ＣＧＭ...

本发明涉及一种平菇菌株ＫＺＨ－１及制备方法，属于微生物技术领域。本发明的菌株Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ　　ｏｓｔｅａｔｕｓＫＺＨ－１已于２００６年０１月２５日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为ＣＧＭＣＣ　　ＮＯ．１６００...

本发明涉及一种平菇菌株ＫＺＨ－２及制备方法，属于微生物技术领域。本发明的菌株Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ　　ｏｓｔｅａｔｕｓＫＺＨ－１已于２００６年０１月２５日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为ＣＧＭＣＣ　　ＮＯ．１６０１...

一种竹叶菜组织培养的方法，其步骤为：　　　　（１）竹叶菜组培材料的选择：选择无病虫害、生长健壮的外植体休眠芽，并带部份根茎；　　　　（２）外植体灭菌处理：首先采用常规法，用洗衣粉溶液洗净，再用７０％酒精浸泡３５－６５ｓ，再用０．２％升汞...

本发明提供一种冻干天麻，其特征在于以新鲜野生或人工栽培天麻为原料，并经原料预处理，预冻结处理，冻干处理，后处理，检验包装得产品。本发明结合天麻块茎的生物特性，降低了天麻块茎中的水分含量，使天麻块茎冻干后在营养成分、风味物质、色泽、香味、...

本发明提供一种方便快捷野生干巴菌，它由下列工艺方法制得：选料，清洗，整形，熟制，包装，速冻，冷藏。不仅彻底清除菌体内的泥、砂、土，增加其滑、嫩的口感，而且加工出来的产品保持了鲜品所具备的菌香浓郁，滋嫩、鲜甜，回味悠长等独特风味，且食用更...

本发明提供一种方便快捷野生牛肝菌，由下列工艺方法制得：选料，清洗，整形，酶钝化，油制，包装，冷藏。通过酶钝化和油制菌体，封闭其内的风味物质和营养成分，脱油后有利于防止油脂酸败，不仅保持与鲜品相同的甜、鲜、脆、嫩等特点和风味，使其形状饱满...

本发明提供一种方便快捷野生鸡菌，由下列工艺方法制得：选料，清洗，整形，酶钝化，包装，冷藏。不仅保持与鲜品相同的甜、鲜、脆、嫩等特点和风味，使其形状饱满、色泽鲜艳，而且使其中的营养成分仍与鲜品相类似，并克服了野生菌鲜品必须严格挑选，精细...

本发明提供一种速冻野生食用菌，它通过选料、清洗、硬化护色、杀青、速冻、包装、冷藏等工艺方法制得，使速冻野生食用菌不仅能在－１８℃条件下保存６－１２个月，而且还完整地保留了野生食用菌所独有的甜、鲜、脆、嫩等风味特点以及所含的丰富营养成分，...

本发明提供一种冻干食用菌，其特征在于以新鲜野生或人工栽培食用菌为原料，并经原料预处理，预冻结处理，冻干处理，后处理，检验包装，得产品。使产品的风味物质及营养成分，产品的色泽、外形、风味较好地保持食用菌所特有的品质特征，营养成分损失最小，...

本发明是一种野生牛肝菌毒素处理方法，属于食品加工领域。本发明的技术方案，其步骤为：（１）原料选择；（２）毒素处理；（３）毒素处理后。本发明的目的是提供一种牛肝菌毒素处理的方法，克服野生牛肝菌必须通过严格的烹调才能食用的局限。该发明方法快...