本发明提供了一种酶解小米粉及其制备方法，所述酶解小米谷物粉采用原料小米经前处理、研磨、一次酶解、二次酶解、过滤分离、调配、均质及喷雾干燥后制得。本发明提供的一种酶解小米粉及其制备方法，提高了小米产品的附加值；相比于市售生小米粉，本发明的...

本技术公开了一种可快速降温的可控熟化装置，包括熟化室和控温装置，所述控温装置用于操控熟化室内的温度，其特征在于，所述熟化室内设置有熟化组件，所述熟化室外部设置对熟化室保温隔热的隔热组件所述温控装置可控制熟化室内的熟化组件升温。通过设置食...

本技术公开了一种固体饮料喷雾干燥塔，包括干燥塔塔体，所述干燥塔塔体下端设置出料口，其特征在于，所述干燥塔塔体内部设置有斜口压力雾化器，所述斜口压力雾化器与垂直线呈30度角，所述干燥塔塔体内部还设置有喷干粉末循环富集装置,所述干燥塔塔体上...

本技术公开了一种超声波脱气调配装置，包括罐体，所述罐体下部设置蒸汽出口阀，罐体上端设置蒸汽进口阀，罐体顶部设置进料口，罐体底部设置出料阀，罐体通过支撑底座支撑设置在地面，其特征在于，所述罐体内部设置有用于将易于存于液体内部气体挥发的超声...

本发明公开了一种酶解燕麦粉，酶解燕麦粉采用原料燕麦经浸泡、冲淋、研磨、酶解、二次研磨、均质、喷雾干燥及过滤后制得。本发明还公开了一种酶解燕麦粉的制备方法，将燕麦按照料水比1:2浸泡，水温55℃，浸泡一小时；排干浸泡用水，使用冷水冲淋燕麦...

本发明公开了一种食用菌发酵湿燕麦麸废渣制备发酵燕麦麸粉的方法，包括如下依次工艺步骤：制备种子液，燕麦麸杀菌后降温，在燕麦麸上接种前述种子液后发酵培养，然后对发酵培养后的燕麦麸烘干及降温，最后粉碎得到成品发酵燕麦麸粉。本发明解决了燕麦植物...

本实用新型公开了一种带可拆卸分级分离装置的发酵罐，包括发酵罐本体，发酵罐本体的顶部设置进料口、底部设置出料口，其还包括分级分离装置，包括至少一层设置于发酵罐本体内部的分离组件，分离组件包括固设于发酵罐本体内环罐壁上的多个安装架，由多个安...

本实用新型公开了一种饮料脱气装置，其包括外罐，外罐呈中空无盖设计；外罐驱动装置，其用于驱动外罐自转，包括固设于外罐内部中心的传动轴以及固设于外罐底部的驱动电机，驱动电机与所述传动轴传动连接；复合脱气装置，其包括对称设置于外罐内部的两个离...

本发明公开了一株通过紫外诱变获得的黄伞菌株及其应用，涉及食品微生物技术应用领域，该黄伞菌株已经于2022年3月21日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉大学，保藏编号为：CCTCCM2022295，ZJ006分类学命名Pho...

本实用新型提供了一种葡萄酒固体饮料生产系统，其包括混合装置、加热装置、匀质装置、缓存池、提升管路、雾化干燥塔、出料管路及收料容器，其中：混合装置用于实施对物料的混料；加热装置的进料口与所述混合装置的出料口连接，加热装置用于实施对物料的加...

本实用新型提供了一种燕麦浓浆连续酶解装置，其包括原浆罐、第一调温机构、第一加酶罐、第一盘管、第二调温机构、第二加酶罐、第二盘管及成品罐，其中：原浆罐用于储存燕麦浆；第一调温机构的进料口与原浆罐连接，第一调温机构的出料口与第一盘管连接，第...

本实用新型提供了一种燕麦发酵基前处理装置，包括蒸煮罐、研磨机构、缓冲罐、温度调节机构、发酵罐及臭氧发生器，其中：蒸煮罐用于蒸煮待燕麦；蒸煮罐的经第一管道与研磨机构连通，蒸煮后的燕麦经第一管道进入研磨机构，研磨机构研磨燕麦以获得燕麦浆料；...

本发明提供了一种全苔麸面条及其制备方法，其中的全苔麸面条的制备方法包括：步骤1、按重量份，称取全苔麸粉5份、水40份，预糊化处理后，冷却至室温得到糊化物料；步骤2、按重量份，称取全苔麸粉95份、谷朊粉5

本发明公开了一种通过电导率测定谷物浓浆中的总固形状物浓度的方法，包括：对已知初始总固形状物浓度的谷物浓浆进行梯度稀释，在预定温度下测定每次稀释后的溶液的电导率，并计算对应的稀释后的溶液中的总固形状物浓度；以总固形状物的浓度与对应的电导率...

本发明提供了一种葡萄酒固体饮料及其制备方法，其中的葡萄酒固体饮料制备方法包括：按重量份称取如下组分：葡萄酒12份，海藻糖5份，麦芽糊精3份；将上述各组分混合在一起，进行高速剪切，获得葡萄酒

本发明提供了一种青稞面条及其制备方法，其中的青稞面条的制备方法包括：步骤1、按重量份，称取淀粉1

本实用新型提供了一种湿法谷物研磨系统，其包括供料容器、送料机构、缓存斗、研磨机构及供水机构，其中：供料容器用于储存待研磨的谷物以实现供料；送料机构设置在供料容器和缓存斗之间，用于将供料容器内的待研磨的谷物输送至缓存斗；缓存斗用于缓存送料...

本实用新型提供了一种酶法破壁设备，其包括：壳体，壳体的顶部设置有回料口，壳体的底部设置有出料口；并排设置在壳体内并沿竖直方向延伸的第一破壁桨叶和第二破壁桨叶；安装在壳体顶部的第一驱动电机和第二驱动电机，其中，第一驱动电机与第一破壁桨叶连...

本发明公开了一种谷物浓浆基质的制备方法，其中的谷物浓浆基质制备方法包括如下步骤：浸泡：按1:2～1:2.5的料水比对谷物进行浸泡，浸泡温度控制为50～60度，浸泡0.5～1h后，加入组合酶，继续浸泡1.5～2h；湿法动态研磨：将浸泡后的...

本实用新型提供了一种连续式隧道湿热灭菌装置，其包括：壳体，壳体的一端设有进料口，另一端形成有出料口；进料斗，进料斗的下端落料口正对进料口；输送带，输送带设置在壳体内，输送带被配置为将自进料斗的落料口落下的原料朝向出料口输送；出料斗，出料...