【技术实现步骤摘要】
一种燕麦发酵基前处理装置
[0001]本技术涉及食品加工领域，尤其是一种燕麦发酵基前处理装置。
技术介绍
[0002]采用燕麦作为发酵基进行发酵时，原料的前处理至关重要。
[0003]传统的燕麦发酵基前处理存在的主要问题在于：
[0004]首先，燕麦的硬度较大，干法研磨虽然能够实现对燕麦的物理破碎，但其大分子结构并未被分解，其形成的浆料的稳定度较低、极易沉淀。
[0005]其次，燕麦中带有细菌、霉菌、虫卵等有害物质，传统的处理工艺无法实现对这些有害物质的有效杀灭，从而降低了终产品的品质。
技术实现思路
[0006]为解决解决上述技术问题，本技术提供了一种燕麦发酵基前处理装置，其通过湿法研磨实施对燕麦发酵基的前处理，并实现了对燕麦浆料中的有害物质的有效杀灭，本技术的技术方案如下：
[0007]一种燕麦发酵基前处理装置，其包括蒸煮罐、研磨机构、缓冲罐、温度调节机构、发酵罐及臭氧发生器，其中：
[0008]所述蒸煮罐用于蒸煮待研磨的燕麦；
[0009]所述蒸煮罐的出料口经...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种燕麦发酵基前处理装置，其特征在于，其包括蒸煮罐、研磨机构、缓冲罐、温度调节机构、发酵罐及臭氧发生器，其中：所述蒸煮罐用于蒸煮待研磨的燕麦；所述蒸煮罐的出料口经第一管道与所述研磨机构的进料口连通，蒸煮后的燕麦经所述第一管道进入所述研磨机构，所述研磨机构研磨蒸煮后的燕麦，以获得燕麦浆料；所述缓冲罐设置在所述研磨机构的出料口处，所述缓冲罐用于缓存所述燕麦浆料；所述温度调节机构的进料口经第二管道与所述缓冲罐的出料口连通，所述温度调节机构的出料口经第三管道与所述发酵罐的进料口连通，缓冲罐内的燕麦浆料经所述第二管道流入至所述温度调节机构，所述温度调节机构用于实施对燕麦浆料的温度调节，经温度调节后的燕麦浆料经所述第三管道流入至所述发酵罐内并在所述发酵罐内完成发酵；所述臭氧发生器用于至少将臭氧通入至所述研磨机构及所述发酵罐内，以实施对燕麦浆料的杀菌处理。2.如权利要求1所述的燕麦发酵基前处理装置，其特征在于，所述第一管道上设置...
【专利技术属性】
技术研发人员：范晓波，陆祎峰，王彬晨，
申请(专利权)人：无锡赞匠生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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