一种连续式隧道湿热灭菌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种连续式隧道湿热灭菌装置，其包括：壳体，壳体的一端设有进料口，另一端形成有出料口；进料斗，进料斗的下端落料口正对进料口；输送带，输送带设置在壳体内，输送带被配置为将自进料斗的落料口落下的原料朝向出料口输送；出料斗，出料斗连接出料口处，经输送带输送至出料口的原料经出料斗排出；和蒸汽喷射机构，蒸汽喷射机构包括蒸汽供应管及蒸汽喷射管网，蒸汽供应管的进汽端与外部的蒸汽供应设备连通，蒸汽供应管的出汽端穿入至壳体内，蒸汽喷射管网与蒸汽供应管的出汽端连通，蒸汽喷射管网上密布有若干朝向输送带的蒸汽喷射口。本实用新型专利技术能够实现对食品原料的连续、高效的灭菌处理，并避免了对原料中的营养物质的破坏。

【技术实现步骤摘要】
一种连续式隧道湿热灭菌装置
本技术涉及食品加工领域，尤其是一种连续式隧道湿热灭菌装置。
技术介绍
坚果、果干等农副产品加工过程中，通常需要对原料进行灭菌处理。传统的灭菌方法包括干热灭菌法和微波灭菌法两种，其中：干热灭菌需要在170℃的高温下灭菌数小时，其存在能耗高、灭菌时间长的显著缺陷，此外，在170℃的高温下，原料中某些营养物质的结构被破坏，从而影响了最终产品的风味及营养价值。微波灭菌法则容易造成原料内部发黑、变焦。鉴于传统的灭菌方法存在的缺陷，湿热灭菌法开始受到重视，该方法以高温高压水蒸气作为媒介对食品原料实施灭菌，水蒸气潜热大、穿透力强，其能造成微生物的蛋白质变性或凝固从而导致其死亡。此外，水蒸气的温度一般为100左右，其不足以破坏原料中的营养物质，从而保证了最终产品的风味及营养价值。本技术的目的即是提供一种基于湿热灭菌原理的连续式隧道湿热灭菌装置，实现对原料的湿热灭菌。
技术实现思路
为解决实现上述技术目的，本技术提供了一种连续式隧道湿热灭菌装置，其能够实现对食品原料的湿热灭菌处理，本技术的术方案如下：<本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种连续式隧道湿热灭菌装置，其特征在于，其包括：/n壳体，所述壳体的一端的顶部设有进料口，所述壳体的另一端形成有出料口；/n进料斗，所述进料斗设置在所述进料口的上方，所述进料斗的下端落料口正对所述进料口，上料至所述进料斗的待灭菌的原料经所述落料口落下；/n输送带，所述输送带设置在所述壳体内，所述输送带被配置为将自所述进料斗的落料口落下的原料朝向所述出料口输送；/n出料斗，所述出料斗连接所述出料口处，经所述输送带输送至所述出料口的原料经所述出料斗排出；和/n蒸汽喷射机构，所述蒸汽喷射机构包括蒸汽供应管及蒸汽喷射管网，所述蒸汽供应管的进汽端与外部的蒸汽供应设备连通，所述蒸汽供应管的出汽端穿入至...

【技术特征摘要】
1.一种连续式隧道湿热灭菌装置，其特征在于，其包括：
壳体，所述壳体的一端的顶部设有进料口，所述壳体的另一端形成有出料口；
进料斗，所述进料斗设置在所述进料口的上方，所述进料斗的下端落料口正对所述进料口，上料至所述进料斗的待灭菌的原料经所述落料口落下；
输送带，所述输送带设置在所述壳体内，所述输送带被配置为将自所述进料斗的落料口落下的原料朝向所述出料口输送；
出料斗，所述出料斗连接所述出料口处，经所述输送带输送至所述出料口的原料经所述出料斗排出；和
蒸汽喷射机构，所述蒸汽喷射机构包括蒸汽供应管及蒸汽喷射管网，所述蒸汽供应管的进汽端与外部的蒸汽供应设备连通，所述蒸汽供应管的出汽端穿入至所述壳体内，所述蒸汽喷射管网至少布置于所述输送带的上方，所述蒸汽喷射管网与所述蒸汽供应管的出汽端连通，所述蒸汽喷射管网上密布有朝向所述输送带的蒸...

【专利技术属性】
技术研发人员：李伦，范晓波，邱雁，王彬晨，韩雪，
申请(专利权)人：无锡赞匠生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32