一种能够产生具有免疫调节作用的母乳的食物或物质，其能够通过鉴定可增加或减少乳中mRNA的丰度的食物或物质来筛选，其中采用哺乳动物的乳中的mRNA谱与由哺乳动物摄取的食物或包含在所述食物中的物质之间的相关性作为指标来进行所述鉴定。

本发明涉及抗肥胖剂或糖耐量改善剂等，所述抗肥胖剂或糖耐量改善剂以双歧杆菌属细菌作为有效成分，其特征在于，上述双歧杆菌属细菌具有10%以下的从亚油酸向共轭亚油酸的转化率。根据本发明，能够提供对于肥胖的预防或治疗或者糖耐量的改善有效、安全性...

本发明提供一种电解水制造装置。该电解水制造装置（1）通过向电解槽（4）供给原料水并进行电解处理而生成电解处理液，并稀释该电解处理液来生成电解水。电解水制造装置（1）包括：外壳（20），其容纳电解槽（4）；以及托架（30），其以装卸自如的...

本发明提供一种电解水制造装置。该电解水制造装置（1A）包括：外壳（20）；电解槽（4），其设置在该外壳（20）内，并用于对原料水进行电解处理；原料水压送泵（10），其用于向电解槽（4）压送原料水；以及稀释部件（26），其利用稀释水对自电...

该方法通过使用具有如下性质的乳酸乳球菌和双歧杆菌属细菌来发酵乳原料：当含有例如1%(W/W)葡萄糖和10%(W/W)还原脱脂乳的培养基接种有每1ml培养基5.0×106至2.0×108CFU的不具有细胞壁定位蛋白酶的乳酸乳球菌和每1ml...

本发明提供一种使用海带提取物作为抗菌辅助剂的方法，还提供一种通过并用该抗菌辅助剂和乳过氧化物酶、葡糖氧化酶以及葡萄糖而用作表现出强抗菌活性的抗菌组合物的方法。具体而言，公开了一种抗菌辅助剂，其以从海带提取物获得的分子量为5000以下的级...

本发明涉及一种乳-N-二糖含有液的处理方法，其包括：制备25℃下的pH为2.0以上且5.5以下的乳-N-二糖含有液；和以65℃以上的温度对所述含有液进行加热处理。根据本发明，可以提供：能够抑制以65℃以上的温度对乳-N-二糖含有液进行加...

提供了一种借助气流式粉碎机有效地粉碎干燥的芦荟叶肉的技术，其中：1)使用超临界提取法来处理干燥的芦荟叶肉，除去来自干燥的芦荟叶肉的提取物，并获得残渣，然后2)借助气流式粉碎机粉碎所述残渣以形成芦荟粉。

本发明涉及含奶酪食品的制造方法等，所述含奶酪食品的制造方法包括(1)通过焦耳加热机对含有70~100质量%的软质奶酪的含软质奶酪混合物进行加热的工序、以及(2)用高速剪切蒸煮器一边将前述加热了的含软质奶酪混合物剪切一边搅拌的工序，此处，...

本发明提供一种电解水制造装置。该电解水制造装置的特征在于，在壳体内设有电解室的电解槽被附设于上述电解槽的固定器具固定于设置基板，利用配管组来进行电解质水溶液向上述电解槽的供给和上述电解槽所产生的电解生成物质的导出，其中，在上述设置基板中...

本发明为一种低磷乳清的制造方法，其涉及的方法包括通过纳米过滤法对原料乳清液进行脱盐处理从而获得氯含量降低至每100g固体成分30mmol以下的低氯乳清液的工序、和使前述低氯乳清液通过离子交换树脂从而获得降低了磷含量的离子交换乳清液的工序...

本发明涉及一种活菌数的测定方法，其使用仅含有选自山梨糖醇及甘露醇中的至少1种糖醇作为糖源的培养基，从含有属于双岐杆菌属的微生物的待测菌中仅对属于短双岐杆菌的微生物进行识别，并测定其活菌数。另外，还可以提供作为前述测定方法中使用的选择性培...

本发明涉及一种活菌数的测定方法，其使用仅含有L-阿拉伯糖作为糖源的培养基，从含有属于双歧杆菌属的微生物的待测菌中仅对长双歧杆菌种、例如仅对长双歧杆菌长亚种进行识别，并测定其活菌数。另外，还可以提供作为前述测定方法中使用的选择性培养基而有...

将试验样品中微生物的活细胞与死细胞或损伤细胞相区别并借助以下步骤来检测：步骤(a)其中向所述试验样品中添加药物学制剂，当用具有波长50至700nm的光照射时所述药物学制剂与DNA或RNA共价结合；步骤(b)其中用具有波长350至700n...

公开了一种能够产生具有免疫调节作用的乳的食品的筛选方法、一种具有免疫调节作用的新型食品及其生产方法。能够产生具有免疫调节作用的母乳的食物或物质是通过以下来筛选的：通过使用乳的微小RNA谱与由哺乳动物摄取的所述食物或包含于所述食物中的物质...

本发明提供与单叠氮乙锭作为有效成分的、可用作灭菌·消毒剂等抗菌剂的核酸降解剂。

本发明提供一种包装材料及利用该包装材料包装固体产品的包装体。该包装材料（１）用于包装具有一侧的面、另一侧的面以及侧面的固体产品。包装材料（１）包括：片材主体（２），其具有覆盖固体产品的一侧的面的第１面部（７）、覆盖侧面的侧面部（８－１～...

提供一种非常安全的抑制生物组分尤其是脂类氧化并可用作药物、食品或饮料、食品添加剂、皮肤的外用制剂等的抗氧化剂。一种选自环羊毛甾烷化合物和４－甲基－７－烯胆甾烷醇化合物的化合物用作抗氧化剂的活性成分。

本发明提供一种高安全性的抗氧化剂，其可以抑制生物组份的氧化、特别是脂质的氧化，其可用作药物、食品、饮料、食品添加剂、皮肤外用制剂等。该抗氧化剂包含３－Ｏ－β－Ｄ－吡喃葡糖基－４－甲基麦角甾－７－烯－３－醇作为活性成分。

本发明的目的在于提供一种注出口部件及使用该注出口部件的一种包装袋，其中，所述包装袋在操作方面和卫生管理方面性能出色，当用于饲给水或药剂等时便于在使用前及使用中途从外部补充水分等；所述包装袋在保管时或者运输时能够保护一锁闭机构不被附着内容...