产生具有免疫调节作用的乳的食物的筛选方法技术

公开了一种能够产生具有免疫调节作用的乳的食品的筛选方法、一种具有免疫调节作用的新型食品及其生产方法。能够产生具有免疫调节作用的母乳的食物或物质是通过以下来筛选的：通过使用乳的微小RNA谱与由哺乳动物摄取的所述食物或包含于所述食物中的物质之间的相关性作为指标，鉴定能够使包含于所述哺乳动物乳中的微小RNA的量增加或减少的食物或物质。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及，其适用于食品和动物饲料等领域。
技术介绍
生物体免疫基本上是为了对抗外来攻击的“防御”目的而起作用。例如，相当于所述“防御”的癌细胞的防御和消除，和在此情况中有效作用的免疫的增强。另一方面，免疫的反应过度，即“超免疫”，可不利地影响生物体。其实例包括过敏反应、自身免疫病和慢性炎症等。已知，在这种情况下，通过抑制炎性细胞因子 (inflammatory cytokines)如 IL_6、TNF_a 和 IL-1 的产生来改善症状。另外，逐渐变的明确的是，为了对抗外来攻击的“防御”目的而起作用的免疫增强作用和为了抑制由超免疫反应诱导的过敏反应、自身免疫病、慢性炎症等而起作用的免疫抑制作用受到微小RNA(microRNA)(下文还简称为“miRNA”)的调节。在miRNA从基因组转录后，其进行两次切割变为约22个碱基的非编码小RNA。已知，作为其功能，miRNA以序列互补的方式结合至靶mRNA的3'非翻译区来抑制靶mRNA的翻译。一种miRNA抑制细胞中多种mRNA的翻译从而调节细胞的各种功能。特别是对其与癌症发生和进展的关系已进行许多报道，并且miRNA和疾病间的关系引本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：落谷孝广，小坂展庆，关根一则，和泉裕久，
申请(专利权)人：森永乳业株式会社，
类型：发明
国别省市：