本发明通过改良以往的气体检测方法及检测装置，实现比以往的方法及装置检测响应更迅速、灵敏度更良好的气体检测方法及检测装置。其具体构成如下：气体检测方法，其为一边向金属氧化物型气体传感器１１的传感器元件１１ａ供给氧气，一边检测检测对象气体，...

一种挥发性溶解物的检测装置，设有能收容大致一定量的液体Ａ、Ｂ并使上部留有空间的检测用容器１、在检测用容器的液体中能吹出气泡的喷嘴４、及能向喷嘴供给吹出用加压气体的加压气体供给装置Ｌ，使能检测挥发性成分的传感器Ｓ的检测部面对与检测用容器的...

本发明提供一种用于分析天然物质、食品和饮料、医药品和／或化妆品中含有的低聚原花青素（ＯＰＣ）的新方法。本发明为一种分析ＯＰＣ的新方法，该方法通过分析水解ＯＰＣ得到的花青素以测定ＯＰＣ的总量，并用高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）分析ＯＰＣ聚合度...

本发明提供具有广泛的底物特异性，具有在ω３位高效生成不饱和键的ω３脂肪酸去饱和活性的多肽及编码其多肽的多核苷酸。通过使此多核苷酸在生物体内表达，可大量生产ｎ－３系列ＰＵＦＡｓ。具有ω３脂肪酸去饱和活性的多肽且是由序列号：１所示的氨基酸序...

本发明涉及编码与酵母的凝集性相关的蛋白质的基因及其用途，特别涉及其凝集性适合于酿造目的酒精饮料的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料、其制造方法等。更加具体地说，本发明涉及一种酵母，通过控制编码与酿造酵母的凝集性相关的蛋白质的基因ＨＳＰ１...

本发明涉及编码与酵母的凝集性相关的蛋白质的基因及其用途，特别涉及其凝集性适合于酿造目的酒精饮料的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料、其制造方法等。更加具体地说，本发明涉及一种酵母，通过控制编码与酿造酵母的凝集性相关的蛋白质的基因ＫＲＥ９...

本发明涉及编码与酵母的凝集性相关的蛋白质的基因及其用途，特别涉及其凝集性适合于酿造目的酒精饮料的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料、其制造方法等。更加具体地说，本发明涉及一种酵母，通过控制编码与酿造酵母的凝集性相关的蛋白质的基因ＭＨＰ１...

本发明提供一种能够切实地检测出非完全不良、且不需要进行器材的光轴调节等复杂作业的粘接力检查装置。具体地说，检查使用粘接剂而形成的包装箱（３）的粘接力的粘接力检查装置（１）具有：从包装箱（３）外表面吸附于粘接区域附近的真空吸盘（５）、在一...

本发明涉及硫酸根离子转运蛋白基因及其用途，特别涉及制造香味稳定性优异的酒精饮料的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料及其制造方法等。更具体地说，本发明涉及通过提高编码酿造酵母硫酸根离子转运蛋白Ｓｕｌ２ｐ的基因ＳＵＬ２、特别是啤酒酵母中特征...

本发明涉及磷酸腺苷酰硫酸还原酶基因及其用途，特别是涉及制造香味稳定性优异的酒精饮料的酿造酵母、用该酵母制造的酒精饮料、以及所述饮料的制造方法等。更具体而言，本发明涉及通过控制酿造酵母的磷酸腺苷酰硫酸还原酶Ｍｅｔ１６ｐ的编码基因ＭＥＴ１６...

本发明涉及硫酸腺苷基转移酶基因及其用途，特别是涉及制造香味稳定性优异的酒精饮料的酿造酵母、用该酵母制造的酒精饮料、以及所属饮料的制造方法等。更具体而言，本发明涉及通过控制酿造酵母的硫酸腺苷基转移酶Ｍｅｔ３ｐ的编码基因ＭＥＴ３、特别是啤酒...

本发明涉及编码使变形链球菌血清型特异性多糖抗原葡萄糖侧链量降低的多肽的多核苷酸。本发明还涉及具有该多核苷酸的新型变形链球菌菌株、及该变形链球菌菌株的特异性抗体、以及检测被检体中存在的该变形链球菌菌株的方法。按照本方法，可鉴定血清型未确定...

从盒中衬袋２２的注水口２３下游侧分支的分支管２５的各下游端分别与并列设置的冷水箱２６、热水箱２７相连接，并且在将该两水箱的各底部侧连通的连通管２８上设置有将该连通管内打开、关闭的电磁开关阀２９。从而，在热水箱内加热的热水通过自然对流而从...

本发明涉及一种菌体的培养方法，其在至少含有碳源及氮源的培养基中，使用可调控搅拌功率和通气量的通气搅拌型培养装置，培养可产生多不饱和脂肪酸或含有以多不饱和脂肪酸为结构脂肪酸的化合物中至少一种的微生物；且从培养开始到所规定的时间内，进行每单...

本发明提供不通过抗生素且可以有效并高效地进行被孢霉属脂质生产菌的育种的育种方法。该方法以被孢霉属（Ｍｏｒｔｉｅｒｅｌｌａ）脂质生产菌的营养缺陷型菌株例如尿嘧啶缺陷型菌株为宿主，进行转化过程。具体来说，采用与此营养缺陷性互补的基因作为标记...

本发明是生产虾青素的方法，与以往方法相比，其通过改善绿藻雨生红球藻的培养方法，大大促进营养细胞增殖和虾青素生物合成，由该培养物高效地生产虾青素。具体为，在培养基中，使用ＡＮ／ＴＮ比为小于等于６５％、优选小于等于４３％、更优选小于等于３５...

本发明涉及含有构成要素为长链多不饱和脂肪酸的磷脂（ＬＣＰＵＦＡ－ＰＬ）的制造方法，该方法包含（ｉ）将属于被孢霉属的微生物以在该微生物菌体中ＬＣＰＵＦＡ－ＰＬ积累的条件培养；以及（ｉｉ）从其培养物中获得ＬＣＰＵＦＡ－ＰＬ［在此，作为该培养...

发酵饮料生产中的共同问题是避免或防止用酵母发酵的过程中产生的异味（令人不愉快气味）。本发明涉及提供较少异味和具有香味的发酵饮料的生产方法，其中通过发酵终止方法制得的低酒精饮料。通过调节糖溶液中的Ｌ－蛋氨酸浓度和游离氨基氮（ＦＡＮ）水平来...

本发明提供一种方法，其中有可能从大量表达的基因和仅少量表达的基因的混合物中浓缩仅少量表达的基因，即使大量表达的基因未知。

本发明的目标是提供对于参与所期望酿造特性的基因进行选择的方法，所述方法以这样的方式进行，即汇编了工业酵母尤其是用于酒精饮料如啤酒的酿酒酵母的全部基因组序列数据的数据库被制备；参与酿酒酵母所特异拥有的酿造特性的基因被从数据库中选出；以及基...