披露了一种生产具有减量添加糖的面团的方法，该方法包括添加生淀粉降解α

本发明涉及组合物，如包含酶特别是分散蛋白和蛋白酶的混合物的清洁组合物。本发明进一步涉及包含此类酶的组合物在清洁过程中的用途。途。

本发明涉及用溶解性多糖单加氧酶处理溶解浆。溶解性多糖单加氧酶处理导致溶解浆生产过程中粘度降低和/或粘度控制改进和/或5溶解浆的反应性增加。浆的反应性增加。

本发明涉及具有水解活性的多肽和编码这些多肽的多核苷酸。本发明还涉及包含这些多核苷酸的核酸构建体、载体和宿主细胞，以及产生和使用这些多肽的方法。和使用这些多肽的方法。

披露了具有改善的在蛋白酶存在下的稳定性的纤维素酶变体以及此类变体在洗衣中的用途。途。

披露了具有碳水化合物结合特性的多肽例如CBM用于在洗衣中减少褶皱的用途。还披露了包含CBM的洗涤剂组合物。包含CBM的洗涤剂组合物。

披露了具有改善的在蛋白酶存在下的稳定性的纤维素酶变体以及此类变体在洗衣中的用途。

本发明涉及用于制备具有推迟老化的烹调的米饭的方法。确切地，本发明涉及用于制备在储存高达若干天后具有改进的质地的煮熟的米饭食品的方法。

本发明涉及使用过氧化物酶或包含过氧化物酶的组合物增强酵母生长和/或生产力的方法。

在包括一种枯草杆菌蛋白酶以及任选地一种第二酶(非枯草杆菌蛋白酶)的液体洗涤剂中，一种肽醛(或其亚硫酸氢盐加合物)与一种一价阳离子和一种一价有机阴离子的盐的组合对该枯草杆菌蛋白酶和/或该第二酶具有协同稳定作用。这种改进的酶稳定性在否则该酶...

本发明涉及一种产生目的多肽的丝状真菌宿主细胞，所述宿主细胞包含一种或多种编码长链非编码RNA(lncRNA)的天然或异源多核苷酸，其中所述lncRNA包含超过262个核苷酸并且在其3’末端包含不具有任何聚腺苷酸化尾的连续核苷酸序列，所述...

本发明涉及具有α‑淀粉酶活性的杂合多肽，该杂合多肽选自包含催化核心的第一多肽序列和包含碳水化合物结合模块(CBM)的第二多肽序列，其中(a)该催化核心选自与SEQ ID NO:1的氨基酸20至494或SEQ ID NO:1的氨基酸20至...

本发明涉及真菌宿主细胞，其包含含有与编码分子伴侣的多核苷酸可操作地连接的异源启动子的核酸构建体、含有编码分子伴侣的多核苷酸的核酸构建体，并且涉及产生目的多肽的方法。

本发明涉及包含至少一种益生菌和具有胞壁质酶活性的多肽的动物饲料组合物。

一种改善扁平面包新鲜度的方法，该方法包括：a)向面粉或含有面粉的面团中添加第一麦芽糖α‑淀粉酶，该第一麦芽糖α‑淀粉酶与SEQ ID NO:1具有至少70％同一性并且与SEQ ID NO:1相比包含取代D261G、T288P和F188L...

与不存在钙源或碳酸盐源的GH30木聚糖酶相比，GH30木聚糖酶与钙源或碳酸盐源一起存在显著改善木聚糖低聚物从玉蜀黍和其他饲料中的释放。披露了动物饲料和动物饲料添加剂，所述动物饲料和动物饲料添加剂包含具有木聚糖酶活性的一种或多种多肽、和一...

本发明涉及亲本脂肪酶和亲本脂肪酶的变体。本发明还涉及编码本发明的脂肪酶或脂肪酶变体的多核苷酸，包含脂肪酶或脂肪酶变体的组合物，以及产生本发明的所述脂肪酶或脂肪酶变体的方法，和脂肪酶、脂肪酶变体或其组合物的用途。

具有内切葡聚糖酶活性的多肽，催化结构域以及编码这些多肽或催化结构域的多核苷酸。包括这些多核苷酸的核酸构建体、载体以及宿主细胞连同产生和使用这些多肽或催化结构域的方法。

本发明涉及如SEQ ID NO:2所示的亲本脂肪酶的脂肪酶变体，所述脂肪酶变体具有改善的洗涤性能和/或效益风险因子(BRF)。本发明还涉及编码本发明的脂肪酶变体的多核苷酸、包含本发明的脂肪酶变体的组合物、以及产生本发明的此类脂肪酶变体的...

本发明涉及包含芽孢杆菌属菌株的动物饲料或动物饲料添加剂及其用途，这些芽孢杆菌菌株能改善生产动物的健康和性能。