本实用新型公开了一种物料分布装置，该装置包括用于容纳物料并加热物料的缸体、出料部、加热装置、输料管以及与输料管相连接的第一泵，加热装置位于缸体和出料部之间，缸体包括用于容纳物料的物料腔，第一泵、物料腔、加热装置和出料部通过输料管连接；加...

本实用新型为一种取样装置，该取样装置包括取样管、提拉件和封口件，取样管的顶部和底部分别设有与取样管的内部连通的抽气口和取样口；提拉件能上下移动地设置于取样管上；封口件设置于提拉件的底部，且封口件位于取样口的下方，上提提拉件，封口件随提拉...

本发明提供一种谷物发酵饮料及其制备方法。本发明的谷物发酵饮料，以原料总重量为基准，其原料包括：谷物90

本发明提供了一种牛奶基组合物及其制备的牛奶基3D打印食品。每1000份所述牛奶基组合物包括如下重量份数的原料：牛奶800

一种复合菌种、乳制品及其制备方法。本发明提供了一种复合菌种，包括：乳球菌属、明串珠菌属、乳杆菌属和链球菌属；所述乳球菌属、明串珠菌属、乳杆菌属和链球菌属中活菌的数量比为10:5:2:2～5:10:2:2。本发明通过上述比例的复合菌种制备...

本发明提供一种含冻状凝胶颗粒的奶茶及其制备方法。基于含冻状凝胶颗粒的奶茶为1000重量份，含冻状凝胶颗粒的奶茶的原料包括：200～480重量份的乳成分、10～15重量份的茶成分、20～50重量份的甜味剂成分、1.0～3.0重量份的乳化剂...

本发明提供一种酯交换稀奶油、其制备方法及其应用、含酯交换稀奶油的发酵乳及其制备方法。本发明的酯交换稀奶油是将稀奶油经酶法酯交换处理和脱酸处理制得，所述酶法酯交换处理是将稀奶油与植物油在脂肪酶的作用下进行酶法酯交换反应。本发明的酯交换稀奶...

本发明提供一种发酵乳清制品的制备方法、活性乳酸菌发酵乳清饮料及其制备方法。发酵乳清制品的制备方法包括如下步骤：(1)制备乳清浓缩液：将酸乳清溶液升温至50℃

本发明提供了一种消除或减弱食品中的豆类风味的方法及食品。该方法包括：将作为食品原料的豆类蛋白溶于水制成料液，对料液进行脱气处理的步骤。本发明另提供一种食品，由上述方法制备得到，所述食品包括液态乳制品、乳粉。本发明通过对含豆类蛋白的料液进...

本发明提供了一种营养组分在制备具有抗肠炎和/或保护肠道屏障完整性的特殊医学用途配方食品中的应用，所述营养组分选自由质量比为1:10～1:0.1的乳铁蛋白和骨桥蛋白通过静电作用相互结合而成的蛋白复合物。本发明提供的营养组分可以制备为特殊医...

本发明提供了一种青苹果微胶囊、包含其的发酵乳及发酵乳饮料和制备方法。所述青苹果微胶囊的制备方法包括以下步骤：青苹果

本发明提供了药食同源物质在制备具有延长的保质期的含糖醇类物质的含活菌发酵乳中的应用。本发明还涉及延长含活菌发酵乳保质期的组合物，包含药食同源物质5

本发明提供一种用于制备功能强化奶的方法以及功能强化奶。该用于制备功能强化奶的方法包括：将原料奶进行离心分离，得到富蛋白级分和贫蛋白级分；对所述富蛋白级分进行离心除菌和/或膜滤除菌；将所述贫蛋白级分与功能性原料料液混合并进行超高温杀菌；以...

本发明提供了一种发酵乳制品及其制备方法，所述制备方法包括对蛋白质源和谷物粉的物料进行褐变的步骤，所述谷物粉经过酶解；所述制备方法还包括对所述物料进行超声处理的步骤；所述褐变温度为93

本发明提供了一种包含维生素C和花青素的酸奶及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：将第一原料奶、维生素C、花青素和凝乳酶混合，搅拌，得到第一混合液；向所述第一混合液添加钙盐、植物油，形成油包水型乳化液，再加入酸离心、洗涤，得到维生素C和花...

本发明提供一种沙门氏菌预增菌的方法，其是在含活性乳酸菌低温发酵乳制品中使沙门氏菌预增菌的方法，包括如下步骤：(1)制备筛选增菌液体系：所述增菌液体系由基础增菌液和筛选增菌液组成，所述筛选增菌液包含林可酰胺类抗生素；(2)预增菌：使用上述...

本发明公开了一种液态物品的冻干方法，包括：提供干物质的质量百分含量为B的液态物品；将所述液态物品铺设在冻干容器中，并铺设为厚度A；将铺设的液态物品进行预先冷冻；将预先冷冻的物品进行一次干燥；以及将一次干燥后的物品进行解析干燥，即制得所述...

本发明提供一种护肤乳酸菌饮料及其制备方法。本发明的护肤乳酸菌饮料，其原料包括：脂肪含量1.5重量％以下的奶粉、甜味物质、β

本发明提供了一种含复合籽类发酵乳制品及其制备方法和用途。其中，基于原料总重，所述含复合籽类发酵乳制品包括如下重量百分比的各组分：乳成分75

本发明提供一种浓缩乳及其制备方法，包括以下步骤：原奶脱脂、超滤膜浓缩、微滤膜处理、纳滤膜处理、巴氏杀菌处理、在线混合和UHT杀菌处理，其中，以截留有机物的重均分子量计量，所述超滤膜的孔径为4000MW～20000MW、优选为5000MW...