本发明提供了速溶咸奶茶粉，及制备速溶咸奶茶粉的方法。该速溶咸奶茶粉包括：速溶全脂奶粉、油性调味乳粉、速溶砖茶粉、以及食用盐。该速溶咸奶茶粉具有好的蒙古奶茶风味，奶香、茶香浓郁，粉体溶解性好，仅需轻微晃动即可溶解，无需搅拌。无需搅拌。

本公开技术方案提出一种食品研发的控制方法，方法包括：根据目标食品的预研产品特征生成针对目标食品的产品技术信息，基于产品技术信息生成第一待选产品特征和第一产品定义表，根据第一产品定义表进行风险预估生成风险预警信息，根据风险预警信息调整第一...

本发明提供一种果冻型果酱及其制备方法和应用。以制备该果冻型果酱原料的总质量为100％计，其原料组成包括10％～15％的白砂糖、5％～10％的聚葡萄糖、30％～60％的水果果粒、2％～5％的稳定剂、0.01％～0.1％的酸度调节剂和余量的...

本发明提供了一种含有母乳低聚糖LNnT的无乳糖配方食品及其制备方法与应用。具体而言，本发明提供了一种无乳糖配方食品，该无乳糖配方食品中含有乳糖

本发明提供一种冷冻饮品及其制备方法。本发明的冷冻饮品，其底部为凝冻的乳酸菌饮料，中部为粉圆和/或芋圆层，顶部为膨化奶料，所述冷冻饮品的原料以总重量100％计包括以下组分：乳酸菌饮料：15

本发明提供了糖醇类物质在抑制活菌制品在货架期内的酸度上升中的应用。本发明还提供了一种抑制活菌制品在货架期内的酸度上升的方法，其是将糖醇类物质作为原料添加到活菌制品中。本发明还提供了一种含有糖醇类物质的液态发酵类乳产品以及一种含有糖醇类物...

本发明提供一种无糖发酵乳及其制备方法和应用。制备方法包括：向加热后的无乳糖的乳制品原料中添加葡萄糖，加水定容、循环搅拌得到混合物料；对混合物料进行脱气、均质和高温杀菌，降温后加入发酵剂进行发酵；发酵的产物冷藏后熟，然后加热进行二次代谢，...

本发明提供一种稠厚型果泥酸奶的制备方法，包括如下步骤：1)用发酵奶用原料制备发酵奶；2)将发酵奶破乳，分离出乳清，分别得到高浓缩发酵奶和乳清；用果胶、淀粉和乳清制备胶液；4)将高浓缩发酵奶和胶液混合并均质，打冷至0

本公开提供了乳制品及其制备方法。上述乳制品的制备方法包括：将所述乳制品的原料进行混合的混合步骤；将已混合的所述原料进行烘干的烘干步骤；和在40N

本实用新型公开一种冷饮产品的成型设备，包括：传动轴，所述传动轴的中轴线的位置确定，所述传动轴能够绕所述中轴线进行转动，且所述传动轴能够沿所述中轴线进行位移，所述传动轴安装有出料部件；驱转部件，所述驱转部件配置有动力轴；曲柄摇杆机构，包括...

本实用新型公开一种奶制品的压制成型装置及生产系统，其中，该压制成型装置包括机架、料筒、模具和驱动部件，所述料筒安装于所述机架，所述模具安装于所述料筒，所述模具设置有出料孔，所述驱动部件也安装于所述机架，所述驱动部件包括压头和动力件，所述...

本发明提供了一种充气牛奶及其制备方法。该方法包括用碱性溶液对牛奶进行碱化将pH值调节至8

本发明提供了一种应用于常温酸性液态产品可杀菌确保货架期活性的益生菌，包括丸芯和璧材。本发明首先用油脂将益生菌均匀的分散在丸芯内，同时采用乳化剂将丸芯体系形成水包油溶液保护益生菌的活性，丸芯中的琼脂可以降低体系水分活度从而保证益生菌货架期...

本实用新型提供了一种包装纸盒，所述包装纸盒具有撕开面，所述撕开面上具有撕开部，所述撕开部的边缘设置有易撕线，所述撕开部上具有折叠线。本实用新型中的包装纸盒，消费者在打开包装纸盒取东西时，沿着所述易撕线能够完整地将所述撕开部从所述包装纸盒...

本实用新型为一种包装容器，该包装容器包括容器主体和勺子，所述容器主体的外壁上形成有容置槽，所述勺子设置于所述容置槽内，所述勺子与所述容器主体之间设置有连接桥，所述勺子、所述容器主体和所述连接桥一体连接，断开所述连接桥，以将所述勺子由所述...

本申请实施例提供一种封口膜，包括：薄膜层和热封层；所述薄膜层的第一表面暴露于空气中，所述薄膜层的第二表面设置有所述热封层；所述薄膜层为聚对苯二甲酸乙二醇酯层。本申请实施例提供的封口膜，通过使用单一材质聚对苯二甲酸乙二醇酯，极大地节约了成...

本发明涉及食品技术领域，具体提供了一种低粘牙固态乳制品及其制备方法。本发明的低粘牙固态乳制品包括：奶粉、赤藓糖醇、固体玉米糖浆和柠檬酸；所述赤藓糖醇占低粘牙固态乳制品的10

本实用新型公开了一种瓶身干燥装置，具有一用于瓶体通过的干燥通道，所述干燥通道内设有逐级分配机构，所述逐级分配机构用于在所述干燥通道内喷射热风而使所述干燥通道形成多个压力区，多个所述压力区由上至下地排布且压力逐级递减地设置。本实用新型的瓶...

本发明提供了一种复配稳定剂、含其的常温椰浆发酵产品及其制备方法。本发明提供了一种复配稳定剂，按照质量百分比计，该复配稳定剂包括：柑橘纤维10

本公开实施例提供一种翻面机构及其翻面装置。本公开技术方案翻面机构包括导向主体，导向主体沿第一方向延伸设置，导向主体包括沿第一方向相对设置的第一端面和第二端面，第一端面和第二端面之间贯通形成有输送通道，第一方向相对水平方向倾斜设置，输送通...