本发明提供了一种呈现渐变色泽的冷饮产品的制备方法。与现有技术相比，本发明通过使头部料、中间料与根部料形成不同的比重差，进而依次形成注料梯度从而产生渐变效果，得到一种呈现渐变色泽的冷饮多层次结构产品，从外观上明显区别于传统产品，为以后同类...

本发明提供了一种促进肠道AKK菌株增殖的配方牛奶，包括如下重量份的原料：生牛乳587～990份、钙源0～2.2份、复配营养素0.1～1.0份、益生元8.8～407份；所述益生元包括聚葡萄糖和低聚半乳糖；所述低聚半乳糖包括内源性低聚半乳糖...

本发明提供了一种塑造拟肠杆菌肠型的调制乳粉，原料中包括如下重量份的营养素：蛋白质17～26份；脂肪8～20份；膳食纤维2～8份；复配维生素0.1～0.45份；复配矿物质0.2～2份；其中，所述膳食纤维包括聚葡萄糖和低聚半乳糖。本发明提供...

本申请提供了一种含非水溶膳食纤维原料作为活菌性液态发酵制品中抑酸剂的用途。本申请还提供了一种活菌性液态发酵制品。本申请发明人在研究中发现，含非水溶膳食纤维原料可以显著抑制活菌性液态发酵制品在货架期内，即运输、储存、销售过程中的产酸行为，...

本发明提供了一种膨化冷冻饮品及其制备方法。该膨化冷冻饮品包括柑橘纤维和三聚磷酸钠，特别地，包括0.05‑0.2重量份的柑橘纤维和0.1‑1重量份的三聚磷酸钠。本发明的膨化冷冻饮品能够有效提升冷冻饮品的抗融性能，并且能够减少高膨化时的表面...

本发明提供了一种充气型益生菌饮品，包括：0.5wt％～1.5wt％的乳粉；3.0wt％～5.0wt％的果汁；8.0wt％～15.0wt％的甜味物质；1.5wt％～2.0wt％的聚葡萄糖；0.05wt％～0.15wt％柑橘纤维；0.2wt...

本发明提供了一种液体乳制品的制备方法。与现有技术相比，本发明首先对杀菌之前的牛奶进行乳糖分离、乳糖浓缩、乳糖酶解以及对酶解后的浓缩乳糖液进行高温处理，然后对高温处理后的乳糖液再与杀菌之前的牛奶混合均匀，然后对回填了经过浓缩、酶解以及高温...

本发明提供了副干酪乳杆菌K56在制备用于预防或缓解上呼吸道不适症状的组合物中的应用。本发明发现副干酪乳杆菌K56菌株具有能够减轻哮喘，降低T淋巴细胞、嗜酸粒细胞及巨噬细胞数量以预防上呼吸道不适症状。从而，本发明提供了副干酪乳杆菌K56在...

本发明提供了一种含颗粒物料的凝固型酸奶及其制备方法。该酸奶的原料包含：原料奶、甜味物质、植物油脂、乳化剂、含颗粒果酱；以上述原料的总重量为100％计，所述原料包含：原料奶80％以上、甜味物质0％‑15％、植物油脂4％‑10％、乳化剂1％...

本公开提供了一种冷冻饮品，包括：壳体，所述壳体内形成有容置腔，且所述壳体包括连通所述容置腔的开口端，所述容置腔内填充有冷冻饮品本体；奶料拉花体，所述奶料拉花体设置于所述壳体的开口端，且奶料拉花体从开口端沿背对容置腔一侧凸起；可食用的支撑...

本公开提供了能够抑制乳清析出的发酵乳制品及其制备方法。根据本公开的发酵乳制品的制备方法，包括：由水果的果浆制得水果果浆的微胶囊颗粒的微胶囊颗粒制备步骤；和对包含所述水果果浆的微胶囊颗粒的基料进行发酵的发酵步骤，其中，所述水果含有5wt％...

本发明提供了一种在乳制品生产过程中避免维生素K2损失的方法及其应用。该方法包括：将维生素K2添加到经过混料、均质、冷却至10℃以下的料液中；本发明还提供了一种添加维生素K2的乳粉的制备方法；上述方法能够大大降低终产品中VK2的损失率，同...

本发明提供了乳双歧杆菌BL‑99增强孕期免疫、调节肠道菌群及调控体重的应用。具体而言，本发明提供了保藏编号CGMCC No.15650的乳双歧杆菌在制备有益于孕者健康的组合物中的应用，所述有益于孕者健康具体包括：通过减少细胞因子，包括T...

本发明提供了一种聚合材料、含其的吸氧组合物和PET包装材。本发明的聚合材料是通过以下步骤制备得到的：将包含对苯二甲酸、二醇以及含双键的聚合物的反应混合物进行反应后，制备得到所述的聚合材料；其中，所述二醇包括乙二醇和环烷基二醇。本发明的吸...

本发明提供了一种口感调节剂及其应用和零脂或低脂乳制品及其制备方法。所述口感调节剂包括淀粉、糊精、蛋白原料、葡聚糖和膳食纤维中的一种或多种，其中，淀粉、糊精、蛋白原料、葡聚糖和膳食纤维的相对重量份分别独立地为5‑10份，1‑10份，5‑1...

本发明提供了一种制备含燕麦谷物浓浆的方法，其特征在于，包括：对含燕麦谷物的原料进行干法研磨处理，以令所述原料的粒径不大于100微米；将经过所述干法研磨处理的所述原料和水混合并进行酶解处理；对经过所述酶解处理的浆料进行均质处理，以获得所述...

本发明提供了一种无添加大包装酸奶及其制备方法与含气量控制方法。该无添加大包装酸奶原料组成包括：原料乳、乳酸菌、蔗糖；其中，所述无添加大包装酸奶的蛋白质含量≥3％，脂肪含量≥3.5％，蔗糖含量为0‑9％；所述无添加大包装酸奶的含气量≤12...

本申请提供了一种牧场管理系统、方法、电子设备以及存储介质。该系统包括任务管理模块以及任务分发模块；所述任务管理模块，用于获取针对指定牧场管理事项预先配置的工作流程，所述工作流程包括所述指定牧场管理事项对应的多个工作任务；针对所述工作流程...

本发明提供了LNnT与益生菌的组合及其在制备用于减少肠道中硫化氢的组合物中的应用。本发明提供的LNnT与益生菌的组合及其在制备用于减少肠道中硫化氢的组合物中的应用，提供了改善肠道微环境健康如减少硫化氢的方案。本发明在3岁以上儿童、青少年...

本技术为一种液态乳制品生产线，该液态乳制品生产线包括脱气罐、均质机、无菌罐和至少一个换热器，脱气罐用于对物料进行真空脱气处理；均质机的进口与脱气罐的出口相连，均质机用于对物料进行均质处理；换热器的进口与均质机的出口相连，换热器用于对物料...