【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品领域，具体涉及芝士奶盖浆料及制备含燕麦谷物浓浆的方法及含燕麦谷物浓浆。
技术介绍
1、燕麦是一种世界公认的具有高营养价值的多功能谷物，并被fda认定为是药食同源的功能性食物。与其他谷物相比，燕麦含有较高的亲脂性及疏脂性成分，其氨基酸的组成更为合理。此外，燕麦中的脂肪含量远远高于其他谷物，且富含多种不饱和脂肪酸、维生素e和植物甾醇。燕麦中还含有大量的酚类化合物，包括甘油共轭物、烷基偶联物等。燕麦中独有的皂苷及燕麦生物碱，是抗氧化成分的重要来源。据有关医学研究所综合分析表明，燕麦中具有人体所需的多种微量营养素。
2、谷物饮品是谷物加工的新方向，因此将燕麦原料开发成为营养均衡、品质安全、食用方便的液态饮品符合广大消费者的需求，具有广阔的市场前景。含燕麦谷物浓浆是制备燕麦谷物饮品的重要原料，但目前含燕麦谷物浓浆中的营养组分提取率等仍有待改进。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于通过改进燕麦原料的研磨加工方式，获得一种蛋白提取率高、离心沉淀率低的含燕麦谷物原浆，从而...
【技术保护点】
1.一种制备含燕麦谷物浓浆的方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述干法研磨处理包括一级研磨处理以及二级研磨处理，经所述一级研磨处理获得的所述原料的粒径不大于400微米。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，经所述一级研磨处理获得的所述原料的粒径为250-380微米，经所述二级研磨处理获得的所述原料的粒径为30-80微米。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述一级研磨处理包括利用锤片式粉碎机对所述原料进行研磨；
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，进行所述酶解处理之前
【技术特征摘要】
1.一种制备含燕麦谷物浓浆的方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述干法研磨处理包括一级研磨处理以及二级研磨处理，经所述一级研磨处理获得的所述原料的粒径不大于400微米。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，经所述一级研磨处理获得的所述原料的粒径为250-380微米，经所述二级研磨处理获得的所述原料的粒径为30-80微米。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述一级研磨处理包括利用锤片式粉碎机对所述原料进行研磨；
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，进行所述酶解处理之前，包括：
...【专利技术属性】
技术研发人员：韩之皓，巴根纳，樊启程，王彦平，孙超，杜阳，侯兆乾，杨瑞冬，蔺炜，刘建国，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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