柳州市柳州菜饮食文化博物馆专利技术

柳州市柳州菜饮食文化博物馆共有19项专利

  • 本发明公开了一种养身发糕,其特征在于采用如下原料制备:大米粉110‑130份、中筋面粉110‑130份、核桃仁10‑20份、松子仁10‑20份、枸杞2‑8份、红枣5‑11份、白糖20‑30份、发酵粉2‑6份、水170‑190份、橄榄油适...
  • 本发明公开了一种健胃糙米饭,其特征在于采用如下原料制备:糙米200‑300份、扁豆60‑80份、海苔30‑40份、火腿30‑40份、配菜10‑20份、食盐适量、高汤适量、清水适量、桐子油适量。本发明提供的健胃糙米饭,能够充分补充人体所需...
  • 本发明公开了一种养生烧猪肉,其特征在于采用如下原料制备:猪瘦肉450‑550份、板栗200‑250份、红豆50‑60份、枸杞9‑11份、红枣19‑21、中药料9‑11份、姜4‑6份、豆豉9‑11份、食盐4‑6份、水适量。本发明提供的养生...
  • 本发明公开了一种滋补羊肉,其特征在于采用如下原料制备:羊肉280‑320份、笋片40‑60份、大葱30‑36份、百合20‑30份、孜然10‑20份、白糖10‑20份、食盐3‑7份、水淀粉40‑60份、鸡蛋25‑35份、辣糊25‑35份、...
  • 本发明公开了一种养身糯米虾,其特征在于采用如下原料制备:糯米110‑130份、玉米粒20‑30份、胡萝卜10‑20份、黄瓜10‑20份、虾30‑40份、腌虾料30‑40份、锡纸适量。本发明提供的养身糯米虾,有健脾止泻,补中益气,解毒的功...
  • 本发明公开了一种滋补猪骨汤,其特征在于采用如下原料制备:猪扇子骨400‑600份、猪尾椎骨400‑600份、猪碎骨400‑600份、猪直通骨900‑1100份、中药料9‑11份、料酒40‑60份、食盐2‑4份、大葱2‑4份、姜2‑4份、...
  • 本发明公开了一种滋补鸡肉羹,其特征在于采用如下原料制备:鸡胸肉40‑60份、西红柿两个、枸杞5‑9份、党参2‑6份、当归3‑7份、川芎3‑7份、白芍4‑8份、熟地4‑8份、水淀粉12‑16份、食盐3‑7份、香油6‑10份。本发明提供的滋...
  • 本发明公开了一种营养糙米面包,其特征在于采用如下原料制备:糙米粉180‑220份、强力粉280‑320份、松仁10‑16份、核桃仁10‑16份、猕猴桃30‑40份、酵母3‑7份、食盐2‑6份、白砂糖4‑8份、粉体冷冻牛乳10‑20份、奶...
  • 本发明公开了一种果蔬复合酵素粉,由包括以下重量份的原料制成:甘蔗20‑30份、苹果60‑80份、荸荠30‑40份、草莓20‑30份、枇杷6‑18份、青梅6‑18份、胡萝卜30‑50份、黄瓜20‑30份、冬瓜10‑30份、西芹10‑30份...
  • 本发明公开了一种降火酵素,由包括以下重量份的原料制成:苦瓜10‑15份、山楂5‑8份、马蹄5‑8份、野菊花3‑5份、薄荷叶1‑2份、甘草1‑2份。本发明以苦瓜、山楂、马蹄、野菊花、薄荷叶、甘草为原料,合理配比,通过,控制发酵温度、原料配...
  • 本发明公开了一种百香果果皮酵素,由包括以下重量份的原料制成:百香果果皮20‑30份、益母草1‑3份、枸杞子1‑3份、金银花1‑3份、洋甘菊1‑3份。本发明以百香果果皮为主要原料,配以益母草、枸杞子、金银花、洋甘菊等原料,通过控制发酵温度...
  • 本发明公开了一种用于治疗儿童偏肾虚质的药膳粥,由以下重量份原料制成:锁阳6‑8份、茯苓8‑12份、党参3‑7份、枸杞子5‑10份、荸荠15‑25份、羊肾10‑15份、粳米80‑100份、葱花3‑5份、食用盐1‑3份。本发明原料中羊肾味甘...
  • 本发明公开了一种食用菌发酵鸭的制作方法,本发明利用生物发酵技术充分融合了鸭肉和食用菌的营养物质,改善了产品质构特性,获得的鸭肉产品口感酥松独特、香味更佳、色泽更好。
  • 本发明公开了一种麦香味牛肉粒的加工方法,该方法加工的牛肉粒,麦香味浓郁,肉粒保持了牛肉的风味和营养成分,且软硬程度适中,嚼劲适中。
  • 本发明公开了一种食用菌发酵鸡的制作方法,本发明利用生物发酵技术充分融合了鸡肉和食用菌的营养物质,改善了产品质构特性,获得的鸡肉产品口感酥松独特、香味更佳、色泽更好。
  • 本发明公开了一种营养美味鸡肉粥,由以下重量份原料制成:鸡胸肉10‑20份、黄瓜20‑30份、香菇5‑15份、粳米20‑30份、大米20‑30份、葱油2‑3份、料酒1‑2份、酱油2‑3份、姜汁1‑2份、食用盐2‑3份。本发明将黄瓜、香菇、...
  • 本发明公开了一种促进食欲的豆腐煲,由以下原料制作而成:豆腐600‑800克、香菇50‑60克、芋头100‑200克、芡实10‑20克、牛蒡子10‑20克、扁豆10‑20克、莲子10‑20克、苏子油400‑500克、葱末5‑6克、花椒4‑...
  • 本发明公开了一种抗衰老药膳,由以下重量份原料制成:雌鸡肉500份、何首乌50‑60份、黄芪20‑30份、枸杞子30‑40份、笋丁50‑100份、料酒2‑3份、盐3‑4份、酱油2‑3份、味精1‑2份、淀粉5‑6份、花生油50‑60份。本发...
  • 本发明公开了一种枸杞蒸鸡,由以下重量份原料制成:老母鸡一只、黄芪10‑15克、肉桂5‑10克、党参10‑20克、玉竹10‑20克、甘草5‑10克、淮山药80‑100克,黄豆40‑50份、枸杞子40‑50克、料酒3‑5克、食用盐2‑3克、...
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