一种促进食欲的豆腐煲制造技术

本发明专利技术公开了一种促进食欲的豆腐煲，由以下原料制作而成：豆腐600‑800克、香菇50‑60克、芋头100‑200克、芡实10‑20克、牛蒡子10‑20克、扁豆10‑20克、莲子10‑20克、苏子油400‑500克、葱末5‑6克、花椒4‑5克、干良姜4‑5克、五香粉4‑5克、米酒3‑4克、生抽6‑8克、食用盐6‑8克。本发明专利技术的豆腐煲添加了芡实、牛蒡子、扁豆、莲子等具有保健功效的成分，不仅能促进食欲，进而还可以调理消化系统。

Bean curd pot for promoting appetite

The invention discloses an appetizing Tofu Pot, consists of the following ingredients: Tofu 800 grams, 600 letinous edodes 50 60 grams, 100 taro 200 grams, 20 grams, 10 Gorgon niubangzi 10 20 grams, 20 grams, 10 lentil seeds 10 grams, 20 perilla oil 400 500 grams, onion 6 grams, 5 pepper 4 5 grams, 5 grams, 4 dry ginger five spice powder 4 5 grams, rice wine 3 4 grams, 6 soy sauce 8 grams, 8 grams of salt 6. The invention of the tofu pot add burdock, lentils, Gorgon fruit, lotus seed has the function of health care ingredients, not only can promote appetite, and can also regulate the digestive system.

【技术实现步骤摘要】
一种促进食欲的豆腐煲
本专利技术属于食品
，具体涉及一种促进食欲的豆腐煲。
技术介绍
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安专利技术的绿色健康食品。豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用，变得更加容易；豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间，豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴，以适应不同地区人们的口味和喜好。所有这些，让普通的大豆得到了升华。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。，已成为餐桌上的家常菜肴。但做法毕竟单一，长期食用后，会影响人们享用的食欲，容易使人产生吃腻的感觉。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种促进食欲的豆腐煲及其制备方法。本专利技术采取的技术方案是：一种促进食欲的豆腐煲，由以下原料制作而成：豆腐600-800克、香菇50-60克、芋头100-200克、芡实10-20克、牛蒡子10-20克、扁豆10-20克、莲子10-20克、苏子油400-500克、葱末5-6克、花椒4-5克、干良姜4-5克、五香粉4-5克、米酒3-4克、生抽6-8克、食用盐6-8克。优选地，所述的促进食欲的豆腐煲，由以下原料制作而成：豆腐700克、香菇55克、芋头150克、芡实15克、牛蒡子15克、扁豆15克、莲子15克、苏子油450克、葱末5.5克、花椒4.5克、干良姜4.5克、五香粉4.5克、米酒3.5克、生抽7克、食用盐7克。上述促进食欲的豆腐煲的制作方法，包括以下步骤：(1)将芡实、牛蒡子、扁豆、莲子等泡水洗净后晾干，干燥后磨成粉，得中药粉；(2)将豆腐洗净切块，香菇洗净去蒂，芋头去皮切块，炒锅热后放入苏子油煎炸豆腐、马铃薯备用；(3)将煎炸后豆腐块、芋头块、香菇、中药粉、花椒、干良姜克、五香粉、米酒、生抽、食用盐倒入煲锅，大火煮沸后转小火煲1小时，起锅前加入葱末焖熟5分钟即可。本专利技术的优点是：本专利技术的豆腐煲添加了芡实、牛蒡子、扁豆、莲子等具有保健功效的成分，不仅能促进食欲，进而还可以调理消化系统。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例1一种促进食欲的豆腐煲，由以下原料制作而成：豆腐600克、香菇50克、芋头100克、芡实10克、牛蒡子10克、扁豆10克、莲子10克、苏子油400克、葱末5克、花椒4克、干良姜4克、五香粉4克、米酒3克、生抽6克、食用盐6克。上述促进食欲的豆腐煲的制作方法，包括以下步骤：(1)将芡实、牛蒡子、扁豆、莲子等泡水洗净后晾干，干燥后磨成粉，得中药粉；(2)将豆腐洗净切块，香菇洗净去蒂，芋头去皮切块，炒锅热后放入苏子油煎炸豆腐、马铃薯备用；(3)将煎炸后豆腐块、芋头块、香菇、中药粉、花椒、干良姜克、五香粉、米酒、生抽、食用盐倒入煲锅，大火煮沸后转小火煲1小时，起锅前加入葱末焖熟5分钟即可。实施例2一种促进食欲的豆腐煲，由以下原料制作而成：豆腐700克、香菇55克、芋头150克、芡实15克、牛蒡子15克、扁豆15克、莲子15克、苏子油450克、葱末5.5克、花椒4.5克、干良姜4.5克、五香粉4.5克、米酒3.5克、生抽7克、食用盐7克。上述促进食欲的豆腐煲的制作方法，包括以下步骤：(1)将芡实、牛蒡子、扁豆、莲子等泡水洗净后晾干，干燥后磨成粉，得中药粉；(2)将豆腐洗净切块，香菇洗净去蒂，芋头去皮切块，炒锅热后放入苏子油煎炸豆腐、马铃薯备用；(3)将煎炸后豆腐块、芋头块、香菇、中药粉、花椒、干良姜克、五香粉、米酒、生抽、食用盐倒入煲锅，大火煮沸后转小火煲1小时，起锅前加入葱末焖熟5分钟即可。实施例3一种促进食欲的豆腐煲，由以下原料制作而成：豆腐800克、香菇60克、芋头200克、芡实20克、牛蒡子20克、扁豆20克、莲子20克、苏子油500克、葱末6克、花椒5克、干良姜5克、五香粉5克、米酒4克、生抽8克、食用盐8克。上述促进食欲的豆腐煲的制作方法，包括以下步骤：(1)将芡实、牛蒡子、扁豆、莲子等泡水洗净后晾干，干燥后磨成粉，得中药粉；(2)将豆腐洗净切块，香菇洗净去蒂，芋头去皮切块，炒锅热后放入苏子油煎炸豆腐、马铃薯备用；(3)将煎炸后豆腐块、芋头块、香菇、中药粉、花椒、干良姜克、五香粉、米酒、生抽、食用盐倒入煲锅，大火煮沸后转小火煲1小时，起锅前加入葱末焖熟5分钟即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种促进食欲的豆腐煲，其特征在于由以下原料制作而成：豆腐600‑800克、香菇50‑60克、芋头100‑200克、芡实10‑20克、牛蒡子10‑20克、扁豆10‑20克、莲子10‑20克、苏子油400‑500克、葱末5‑6克、花椒4‑5克、干良姜4‑5克、五香粉4‑5克、米酒3‑4克、生抽6‑8克、食用盐6‑8克。

【技术特征摘要】
1.一种促进食欲的豆腐煲，其特征在于由以下原料制作而成：豆腐600-800克、香菇50-60克、芋头100-200克、芡实10-20克、牛蒡子10-20克、扁豆10-20克、莲子10-20克、苏子油400-500克、葱末5-6克、花椒4-5克、干良姜4-5克、五香粉4-5克、米酒3-4克、生抽6-8克、食用盐6-8克。2.根据权利要求1所述的促进食欲的豆腐煲，其特征在于由以下原料制作而成：豆腐700克、香菇55克、芋头150克、芡实15克、牛蒡子15克、扁豆15克、莲子15克、苏子油450...

【专利技术属性】
技术研发人员：倪铫阳，
申请(专利权)人：柳州市柳州菜饮食文化博物馆，
类型：发明
国别省市：广西,45