一种养身发糕制造技术

本发明专利技术公开了一种养身发糕，其特征在于采用如下原料制备：大米粉110‑130份、中筋面粉110‑130份、核桃仁10‑20份、松子仁10‑20份、枸杞2‑8份、红枣5‑11份、白糖20‑30份、发酵粉2‑6份、水170‑190份、橄榄油适量。本发明专利技术提供的养身发糕，有补中益气，健脾养胃的功效，易于被肠胃吸收。

A kind of body-nourishing haircake

The invention discloses a health-nourishing haircake, which is characterized by using the following raw materials to prepare: 110 130 parts of rice flour, 110 130 parts of medium gluten flour, 10 20 parts of walnut kernels, 10 20 parts of pine nut kernels, 2 8 parts of medlar, 5 11 parts of red dates, 20 30 parts of white sugar, 2 6 parts of fermentation powder, 170 parts of water, and an appropriate amount of olive oil. The health-nourishing haircake provided by the invention has the functions of Tonifying the middle and qi, invigorating the spleen and nourishing the stomach, and is easy to be absorbed by the intestine and stomach.

【技术实现步骤摘要】
一种养身发糕
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种养身发糕。
技术介绍
大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米中含碳水化合物75％左右，蛋白质7％-8％，脂肪1.3％-1.8％，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8％-83.1％，也是谷类蛋白质中较高的一种。因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种养身发糕本专利技术采取的具体技术方案是：一种养身发糕，其特征在于采用如下原料份数配比制备：大米粉110-130份、中筋面粉110-130份、核桃仁10-20份、松子仁10-20份、枸杞2-8份、红枣5-11份、白糖20-30份、发酵粉2-6份、水170-190份、橄榄油适量。优选的，采用如下原料份数配比制备：大米粉120份、中筋面粉120份、核桃仁15份、松子仁15份、枸杞5份、红枣8份、白糖25份、发酵粉4份、水180份、橄榄油适量。其特征在于发酵粉采用如下原料份数配比制备：发酵粉由酵母与泡打粉组成，酵母粉与泡打粉的比例为1:1。一种养身发糕，其制备方法如下：(1)将红枣洗净、去核、切丁，核桃仁切碎；(2)将大米粉、中筋面粉、核桃仁丁、红枣丁、松子仁、枸杞、白糖、发酵粉加水搅拌均匀；(3)将橄榄油均匀涂抹在容器内部，面糊倒入容器中，醒发至表面布满气泡，并有些许发涨；(4)将容器置于蒸锅内，大火蒸15分钟即可。本专利技术的优点是：通过食用本专利技术的养身发糕，有补中益气，健脾养胃的功效，易于被肠胃吸收。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。示例1一种养身发糕，采用如下原料份数配比制备：大米粉115份、中筋面粉125份、核桃仁12份、松子仁18份、枸杞3份、红枣10份、白糖22份、发酵粉5份、水175份、橄榄油适量。发酵粉由酵母与泡打粉组成，酵母粉与泡打粉的比例为1:1。一种养身发糕，其制备方法如下：(1)将红枣洗净、去核、切丁，核桃仁切碎；(2)将大米粉、中筋面粉、核桃仁丁、红枣丁、松子仁、枸杞、白糖、发酵粉加水搅拌均匀；(3)将橄榄油均匀涂抹在容器内部，面糊倒入容器中，醒发至表面布满气泡，并有些许发涨；(4)将容器置于蒸锅内，大火蒸15分钟即可。示例2一种养身发糕，采用如下原料份数配比制备：大米粉125份、中筋面粉115份、核桃仁18份、松子仁12份、枸杞7份、红枣6份、白糖28份、发酵粉3份、水185份、橄榄油适量。发酵粉由酵母与泡打粉组成，酵母粉与泡打粉的比例为1:1。一种养身发糕，其制备方法如下：(1)将红枣洗净、去核、切丁，核桃仁切碎；(2)将大米粉、中筋面粉、核桃仁丁、红枣丁、松子仁、枸杞、白糖、发酵粉加水搅拌均匀；(3)将橄榄油均匀涂抹在容器内部，面糊倒入容器中，醒发至表面布满气泡，并有些许发涨；(4)将容器置于蒸锅内，大火蒸15分钟即可。示例3一种养身发糕，采用如下原料份数配比制备：大米粉120份、中筋面粉120份、核桃仁15份、松子仁15份、枸杞5份、红枣8份、白糖25份、发酵粉4份、水180份、橄榄油适量。发酵粉由酵母与泡打粉组成，酵母粉与泡打粉的比例为1:1。一种养身发糕，其制备方法如下：(1)将红枣洗净、去核、切丁，核桃仁切碎；(2)将大米粉、中筋面粉、核桃仁丁、红枣丁、松子仁、枸杞、白糖、发酵粉加水搅拌均匀；(3)将橄榄油均匀涂抹在容器内部，面糊倒入容器中，醒发至表面布满气泡，并有些许发涨；(4)将容器置于蒸锅内，大火蒸15分钟即可。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。因此，本专利技术的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种养身发糕，其特征在于采用如下原料份数配比制备：大米粉110‑130份、中筋面粉110‑130份、核桃仁10‑20份、松子仁10‑20份、枸杞2‑8份、红枣5‑11份、白糖20‑30份、发酵粉2‑6份、水170‑190份、橄榄油适量。

【技术特征摘要】
1.一种养身发糕，其特征在于采用如下原料份数配比制备：大米粉110-130份、中筋面粉110-130份、核桃仁10-20份、松子仁10-20份、枸杞2-8份、红枣5-11份、白糖20-30份、发酵粉2-6份、水170-190份、橄榄油适量。2.根据权利要求1所述的养身发糕，其特征在于采用如下原料份数配比制备：大米粉120份、中筋面粉120份、核桃仁15份、松子仁15份、枸杞5份、红枣8份、白糖25份、发酵粉4份、水180份、橄榄油适量。3...

【专利技术属性】
技术研发人员：倪铫阳，
申请(专利权)人：柳州市柳州菜饮食文化博物馆，
类型：发明
国别省市：广西,45