本发明涉及一种酯化大豆蛋白质塑料及其制备方法。其特征在于所述的酯化大豆蛋白质塑料是由大豆蛋白质、甘油、水、己内酰胺和适量的三乙酸甘油酯经混合后在一定的成型条件下热压制得。本发明的酯化大豆蛋白质塑料，其优点在于：ａ．在复合增塑剂增加适量的...

本实用新型公开了一种植物油脂脱溶塔，它由立式封闭塔体构成，塔体自上而下包括汽液捕集段、汽提段和塔釜段；汽液捕集段中设有填料；汽提段自上而下由分配盘、填料层和收集层构成，在汽提段的上端设有喷淋管，喷淋管与分配盘相通；在塔釜段的底端设置汽喷...

一种提高鸡骨泥牛肉芹菜混合肉糜弹性的制备方法，去皮牛肉经７毫米孔径的绞肉机绞碎，０－４℃放置５－１０分钟，后在低速条件下斩拌１－３ｍｉｎ，加入０．３－１．２％（ｗ／ｗ）食盐和０．３％（ｗ／ｗ）磷酸盐后再在高速下斩拌３－６ｍｉｎ；加入８－...

本发明涉及一种提高鸡肉丸凝胶硬度的制备方法，本发明采用如下技术方案：去皮鸡胸肉经７毫米孔径的绞肉机绞碎，０－４℃放置５－１０分钟，后在低速条件下斩拌１－３分钟，加入０．３－１．２％（ｗ／ｗ）食盐和０．３％（ｗ／ｗ）磷酸盐后再在高速下斩拌...

本发明涉及一种以鸡肉和胡萝卜为原料生产肉豆腐的方法，其特征在于：将新鲜胡萝卜去皮，切成０．１～０．３厘米见方的颗粒，９０－９４℃热水烫漂１－３分钟，快速冷却，备用；去皮鸡肉经７毫米孔径的绞肉机绞碎，０～４℃放置５～１０分钟后在低速条件下...

一种提高鱼丸凝胶硬度的制备方法，其特征在于：用采肉机采鱼肉，去骨刺、黑膜，将鱼肉片放入浓度５－８％食盐溶液内浸泡２０－４０ｍｉｎ，浸泡过程不断翻动。将脱腥后的鱼肉放在４－６倍的清水中，慢慢搅动８－１０ｍｉｎ，用循环水反复冲洗，将２－４％...

本发明涉及一种以鸡肉为原料生产面条的方法，其特征在于，去皮鸡肉经５毫米孔径的绞肉机绞碎，０－４℃放置５－１０分钟后在低速条件下斩拌３－５分钟，加入０．３－１．２％（ｗ／ｗ）食盐和０．３％（ｗ／ｗ）磷酸盐后再在高速下斩拌８－１０分钟；加入...

本发明涉及一种制备复合肉丸的制备方法，选择无毛猪皮，用８－１２％浓度的盐水浸泡２－３ｄ，后用清水反复清洗去表面的污渍，温水时放入猪皮，煮沸后改为文火，控制在微沸状态３５－６５ｍｉｎ，将猪皮煮至八九熟烂即可，捞出后沥去水分。用孔径为７－１...

本发明涉及一种全天然猪肉制品嫩化剂的制备方法，新鲜生姜打浆后过滤，滤液中加入水配成浓度为５～１０％（ｖ／ｖ）生姜汁，４０℃条件下加入０．６～１．５％（ｗ／ｖ）的氯化钙，混合均匀后，加入壳聚糖，４０℃～５０℃边加热边搅拌至溶液均一，冷却至...

本发明涉及一种全天然鸡肉制品保水剂的制备方法，壳聚糖溶液中加入０．０５～０．２５％（ｗ／ｖ）的卡拉胶，４５～５５℃条件下，边搅拌边加入氯化钙０．０１～０．０３％（ｗ／ｗ）和海藻酸钠溶液，混合均匀的溶液中加入绿茶茶多酚、乌龙茶多酚和猕猴桃...

本发明涉及一种提高鸡骨泥牛肉胡萝卜混合肉糜弹性的制备方法，去皮牛肉经７毫米孔径的绞肉机绞碎，０－４℃放置５－１０分钟，后在低速条件下斩拌１－３分钟，加入０．３－１．２％（ｗ／ｗ）食盐和０．３％（ｗ／ｗ）磷酸盐后再在高速下斩拌３－６ｍｉｎ...

本发明涉及一种多孔淀粉改善速冻水饺品质的方法，面团的调制，加水量约为４４－５０％，加入酶解多孔玉米淀粉２－６％；和面２０－３０ｍｉｎ，后将面团静止醒发５－１５ｍｉｎ，温度为２０－２５℃，湿度７５％；面皮的三次辊压成片状备用。馅料制备，先...

本实用新型涉及一种可调行程双位往复机构的定点刹车装置，往复机构的大带轮通过导向键设置有衔铁，往复机构的支座前盖上设置有隔磁盘，隔磁盘内设置有导磁体，衔铁与导磁体之间设置有线圈，往复机构的转轴上还设置有定点罩，定点罩的圆周上设置有缺口，缺...

本发明涉及一种猕猴桃籽油粉末油脂的制备方法，５５～７０℃条件下，１２～１６％（ｗ／ｖ）乳清蛋白和２～５％（ｗ／ｖ）壳聚糖溶液中加入０．５～２％复合乳化剂，边搅拌边加入１３～１６％（ｗ／ｖ）海藻酸钠溶液中，搅拌均匀后的混合溶液中加入由猕猴...

本发明涉及一种可食保鲜抗菌纸的制备方法，选用新鲜、无变质猕猴桃，用清水洗净后，去除猕猴桃籽，沥干，９５～１００℃沸水中烫漂５～８ｍｉｎ后打浆８～１０ｍｉｎ；浆液中加入卡拉胶、甘油和壳聚糖，压模成型。以这种方法制备的保鲜抗菌纸质地细腻、颜...

本发明涉及一种提高鱼鳞明胶凝胶性能改性剂的制备方法，０．２～０．４％（ｗ／ｖ）的海藻酸钠溶液中加入０．０１～０．０３％（ｗ／ｗ）氯化钙，混合均匀后加入壳聚糖，３５～４５℃条件下搅拌３０～５０分钟，溶液中再加入红茶茶多酚和乌龙茶茶多酚，真...

本发明涉及一种以柑桔为原料的可食包装纸的制备方法，选用新鲜、无变质柑桔，去除柑桔皮及籽，于０．３％（ｗ／ｖ）碳酸氢钠溶液中烫漂２ｍｉｎ后打浆；浆液中加入３～８％（ｗ／ｖ）的乳清蛋白，混合均匀后料液中加入卡拉胶、甘油和壳聚糖，压模成型后得...

本发明涉及一种全天然牛肉制品嫩化剂的制备方法，卡拉胶溶液中加入１～３％（ｗ／ｖ）氯化钠溶液中，混合均匀后加入０．０５～０．０８％（ｗ／ｖ）的氯化钙，再加入猕猴桃汁和绿茶茶多酚，搅拌均匀后将牛肉浸入混合溶液中１小时。以这种方法制备的牛肉制...

本发明涉及一种生物纳米包装膜的制备方法，一定量的纳米贝壳粉在搅拌过程中浸没于少量酒精中，加入６０～８０℃水中搅拌均匀使纳米贝壳粉的浓度达到２～４％（ｗ／ｖ）；浓度为６～１２％的糯米粉浆液，搅拌加热至８５～９５℃并保温４０～６０ｍｉｎ，冷...

本发明涉及一种以砀山梨为原料的可食包装纸的制备方法，其特征在于，选用新鲜、无变质砀山梨，去除果梗、果核，清水洗净后，切成约２ｃｍ×５ｃｍ大小的块，沥干，９５～１００℃，０．３％（ｗ／ｖ）碳酸氢钠溶液中烫漂２ｍｉｎ后打浆；浆液中加入５～１...