一种自动化莲子半成品加工生产线，包括依工序设置的对带皮莲子进行浸泡的第一浸泡装置、对莲子进行去皮的去皮装置、进行皮肉分离的振动分离装置、对莲肉进行浸泡的第二浸泡装置以及对莲肉进行去芯的去芯装置。采用上述技术方案，保证了莲子从去皮到去芯的...

本实用新型提供了一种定量卤肉生产线，包括依生产工序依次设置的对原料肉进行切割的切割机、对切割后的原料肉进行分条的分条机、对原料肉进行解冻浸泡的循环流水解冻机、对原料肉进行香料液注射的注射机、真空滚揉机、低温腌制间、对腌制后的原料肉进行烘...

本实用新型提供了一种馅饼生产线，包括依生产工序设置的用于对面粉进行筛除的筛粉机、对面粉进行加水搅拌的搅面机、对搅拌后的面粉进行成型的成型机、成型后的馅饼进行有序排盘的排盘机、将排盘后的馅饼进行烘培的烘培隧道、将烘培后的馅饼进行降温冷却的...

一种腊肉晾晒间，包括制备间、设在制备间内的轨道、设在轨道上的移动小车以及设在制备间内的隔墙，隔墙将制备间分隔并形成冷风干燥车间和晾晒车间，移动小车通过轨道在冷风干燥车间和晾晒车间之间移动，移动小车上设有用于放置腊肉的安装架；冷风干燥车间...

一种双级磨浆生产线，包括依生产工序依次设置的第一料桶、第一磨浆机、第三料桶、第一抽料泵、第二料桶、第二磨浆机、振动分离机以及成品收集桶；所述第一磨浆机包括一个第一磨浆装置，所述第二磨浆机包括两个并列设置的第二磨浆装置，所述第二料桶的底部...

一种月饼降温设备系统，包括输送线、在输送线上输送的托盘以及降温设备，输送线包括按照物料输送方向依次设置的进料输送线、第一降温输送线、回转输送线、第二降温输送线以及出料输送线；第一降温输送线包括并排设置的若干第一输送线单元，第一输送线单元...

本发明公开了一种黑珍珠流沙包及其制作工艺，黑珍珠流沙包的皮料包括高筋粉、中筋粉、啤酒酵母、泡打粉、黑芝麻酱、墨鱼汁、白糖；黑珍珠流沙包的馅料包括咸蛋黄末、玉米淀粉、鱼胶粉、椰浆、炼奶、白糖粉、猪油、黄油、水、珍珠粉圆。其制作工艺包括制作...

本发明提供了一种定量卤肉生产工艺，包括以下生产步骤：（1）原料分割；（2）注射香料液；（3）真空滚揉；（4）低温腌制；（5）烘烤干燥熏干上色；（6）蒸煮；（7）通过低温浸泡方式进行二次调味上色；（8）降温风干。采用上述工艺，能够实现卤肉...

本发明公开了一种咸蛋黄抹酱及其制作工艺，咸蛋黄抹酱的组成原料有咸蛋黄粉、豌豆蓉、干奶酪、海藻糖浆、水、盐、吉士粉。其制备步骤包括咸蛋黄选料、搅拌、蒸制、初次压制、二次压制、碾磨，脱皮豌豆煮制，干奶酪磨浆，熬制海藻糖浆，混合炒制搅拌。本发...

本发明公开了一种低钠盐风干腊肉制备方法，其制备步骤是，整理原料肉，焯水，滚揉处理，接种复合发酵菌剂，腌制，酶催化反应，冷风干燥晾晒，喷洒复合抑菌剂，真空包装。制备完成后的腊肉具有的优点包括，氯化钠的含量低，有效降低患病风险；腊肉的肉质软...

本发明公开了一种用于制作月饼馅的豌豆蓉、制备方法及生产线，豌豆蓉包括脱皮豌豆、食用植物油、白砂糖、麦芽糖、月饼烘培粉、花生油香精、莲子心、山梨酸钾、羧甲基纤维钠。其制备步骤包括，脱皮、浸泡、清洗、水煮、磨浆、三个阶段的铲制。生产线包括依...