【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种杜仲籽粕蛋白酶解制备ACE抑制肽的方法,其特征在于,该方法步骤如下:杜仲籽粕蛋白粉溶解于去离子水,配置成蛋白液;蛋白液置于恒温水浴锅中,对蛋白质进行热变性处理;变性处理后溶液冷却至室温,用1mol/L?NaOH调节pH值;加入碱性蛋白酶,溶解并混合均匀;加酶后蛋白液置于恒温水浴锅中,酶解;酶解完成后升高水浴温度,酶解液加热,使蛋白酶变性失活,终止酶解反应;酶解液冷却至室温,于台式高速离心机离心,倾取上清液;上清液经超滤,滤过液经真空冷冻干燥即得ACE抑制肽粉末产品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:黄群,麻成金,杨志伟,彭勉芳,唐谦为,王珏,
申请(专利权)人:吉首大学,
类型:发明
国别省市:
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