The invention discloses a process for extracting chitin from shrimp and crab in, which includes the following steps: 1): wash shrimp and crab shell waste wash water, remove the shrimp and crab shell surface of the sediment and impurities; 2) drying: Step 1), the dried shrimp and crab shell smashed shrimp and crab shell meal; 3) step 2: cryogenic comminution) shrimp shells coarse powder obtained, followed by low temperature freezing and low temperature drying after using liquid nitrogen grinding medium, in 80 120 DEG C by low-temperature mill for cryogenic comminution; 4) high pressure homogenization: Step 3) the material with pure water mixing then add a high pressure homogenizer; 5) acid treatment: Step 4) to get the material, adding dilute hydrochloric acid soaking, washing to neutral, centrifugation and drying to obtain chitin. The black impurity can not appear in the intermediate process of the invention, and the product obtained is white in color.
【技术实现步骤摘要】
一种从虾蟹中提取甲壳素的工艺
本专利技术涉及海洋生物活性提取
,尤其涉及一种从虾蟹中提取甲壳素的工艺。
技术介绍
甲壳素(Chitin),也称甲壳质,1811年由法国学者布拉克诺(Braconno)发现,1823年由欧吉尔(0dier)从甲壳动物外壳中提取,并命名为CHITIN,译名为几丁质。甲壳素是在自然界数量上仅次于纤维素的第二大生物资源,估计每年生物合成的甲壳素高达100亿吨,是地球上最丰富的有机物之一,是人类取之不竭的生物资源,也是20世纪未被充分利用的天然资源之一,其中海洋生物生成量达10亿吨。甲壳素具有抗癌,抑制癌、瘤细胞转移,提高人体免疫力及护肝解毒作用。尤其适用于糖尿病、肝肾病、高血压、肥胖等症,有利于预防癌细胞病变和辅助放化疗治疗肿瘤疾病。且甲壳素化学上不活泼,不与体液发生变化,与组织不起异物反应,无毒,具有抗血栓、耐高温消毒等特点。自然界中,节肢动物如虾、蟹等,含甲壳素高达58-85%,甲壳素是仅次于纤维素的地球上第二大可再生资源,虾壳、蟹壳是水产加工工业中的废弃物,产量巨大,成本较低,含有丰富的甲壳素及其脱乙酰基后的壳聚糖。钦州地区有着丰富的虾、蟹资源,很多虾蟹的水产加工厂家在加工虾蟹后的虾壳、虾头、蟹壳等下脚料,很难处理,因其中含有丰富的蛋白质、脂肪,堆积后容易发酵、变味、起霉,影响环境。但利用虾、蟹壳制备甲壳素也存在一些不容忽视的问题,一是除了一些大型的海产品加工企业外,虾、蟹壳很难集中收购,一般家庭食用或酒店食用后均被作为垃圾遗弃而难以回收;二是虾、蟹壳内含有大量的蛋白质和脂肪等共生物,预处理比较麻烦,处理不净或未完全干燥 ...
【技术保护点】
一种从虾蟹中提取甲壳素的工艺,其特征在于,包括下述步骤:1)净洗:将废弃的虾蟹壳用清水洗净,去除虾蟹壳表面的泥沙和杂质;2)干燥:将步骤1)得到的虾蟹壳烘干、粉碎得虾蟹壳粗粉;3)低温粉碎:将步骤2)得到的虾蟹壳粗粉,依次进行低温冷冻及低温升华干燥后以液氮为研磨介质,在‑80‑‑120℃下运用超低温粉碎机进行低温粉碎;4)高压均质:将步骤3)得到的物料加入纯净水混合均匀,然后加入高压均质机处理;5)酸处理:向步骤4)得到的物料,加入稀盐酸浸泡,水洗至中性,离心,干燥后得到甲壳素。
【技术特征摘要】
1.一种从虾蟹中提取甲壳素的工艺,其特征在于,包括下述步骤:1)净洗:将废弃的虾蟹壳用清水洗净,去除虾蟹壳表面的泥沙和杂质;2)干燥:将步骤1)得到的虾蟹壳烘干、粉碎得虾蟹壳粗粉;3)低温粉碎:将步骤2)得到的虾蟹壳粗粉,依次进行低温冷冻及低温升华干燥后以液氮为研磨介质,在-80--120℃下运用超低温粉碎机进行低温粉碎;4)高压均质:将步骤3)得到的物料加入纯净水混合均匀,然后加入高压均质机处理;5)酸处理:向步骤4)得到的物料,加入稀盐酸浸泡,水洗至中性,离心,干燥后得到甲壳素。2.根据权利要求1所述的一种从虾蟹中提取甲壳素的工艺,其特征在于:步骤2)所...
【专利技术属性】
技术研发人员:劳雪红,
申请(专利权)人:广西北部湾制药股份有限公司,
类型:发明
国别省市:广西,45
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